增稠劑在食品加工中重要作用之一即為利用其黏度保持制品的穩(wěn)定均一性，因此，增稠劑的黏度是一個很重要的指標(biāo)?！ 〗Y(jié)構(gòu)及相對分子質(zhì)量對黏度的影響 一般增稠劑是在溶液中容易形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)或具有較多親水...[閱讀全文]
本報訊 近日，美國市場研究咨詢機構(gòu)透明市場研究公司發(fā)布一項報告稱,在全球范圍內(nèi)，天然食品防腐劑的需求量正在不斷增加，到2020年，其市值將增至25.6億美元，2014年——2020年的復(fù)合年增長率約為3.5%...[閱讀全文]
7月21日下午，當(dāng)參加貴州蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進暨培訓(xùn)會的觀摩團抵[閱讀全文]
本報訊 近年來，地市級綠色食品檢查員已經(jīng)成為綠色食品事業(yè)發(fā)展的中堅力量，在綠色食品申報受理、續(xù)展審核、現(xiàn)場檢查等工作中發(fā)揮重要作用，為進一步提升地市級檢查員工作水平，確保綠色食品標(biāo)志許可審查工...[閱讀全文]
2013年，第68屆聯(lián)合國大會宣布2016年是國際豆類年。根據(jù)未來市場洞察力（FMI）公司的調(diào)查數(shù)據(jù)，單是全球豌豆蛋白市場規(guī)模就在2016年超過3440萬美元，產(chǎn)量則將達到12598.2噸。此外，F(xiàn)MI預(yù)測，在2016—2026年...[閱讀全文]
本報訊 江蘇省昆山市緊緊圍繞人員、農(nóng)藥、地塊、水質(zhì)、生產(chǎn)、服務(wù)、銷售、監(jiān)督等8個方面，做到了八個管好，深化全國綠色食品原料（稻麥）標(biāo)準化生產(chǎn)基地創(chuàng)建，摸索出一套制度安排、運作模式，走出了一條以品...[閱讀全文]
本報訊 上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任王南近日率市中心以及金山、青浦、松江、奉賢和閔行5個區(qū)的16位綠色食品檢查員，到崇明區(qū)與崇明區(qū)農(nóng)委及區(qū)、鎮(zhèn)相關(guān)單位工作人員一起，共同啟動了市、區(qū)聯(lián)手的綠色食品集...[閱讀全文]
科技彌合大而不強 多而不優(yōu)產(chǎn)業(yè)短板 花生大國向花生強國轉(zhuǎn)身.[閱讀全文]
老牌自助餐廳金錢豹位于北京的最后一家門店7月4日宣布關(guān)閉，隨后上海的餐廳也宣布關(guān)門結(jié)業(yè)，倒閉背后，則是被拖欠三個月工資的員工和充值金錢豹儲值卡的顧客；2017年7月21日，一籠小確幸上海地區(qū)所有門店由于...[閱讀全文]
本報訊 （記者劉天助）7月26日，由國內(nèi)300多家主流媒體和先進媒體人組建的中國民營科技實業(yè)家協(xié)會媒體專業(yè)委員會在京成立，來自互聯(lián)網(wǎng)、金融、科技、傳媒領(lǐng)域的實業(yè)家、媒體專家共同探討傳媒+實業(yè)的品牌趨勢...[閱讀全文]
本報訊 據(jù)新華社報道 近日，國務(wù)院食品安全委員會辦公室等10部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強食品安全謠言防控和治理工作的通知》，要求主動公開政務(wù)信息，及時組織辟謠，嚴厲懲處謠言制造者和傳播者。 通知要求...[閱讀全文]
近日，許昌市食藥監(jiān)局魏都分局組織召開了上半年食品藥品稽查工作會?！ ∩暄拥赂本珠L傳達了市局稽查會議精神，通報了上半年在市局考核中分局排名情況及食品藥品違法案件查處情況，深刻分析稽查工作中存在的...[閱讀全文]
本報訊 （記者趙會生）7月25日，記者從內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府新聞辦公室舉行的發(fā)布會上獲悉，經(jīng)商務(wù)部同意、內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府批準，全國農(nóng)商互聯(lián)（內(nèi)蒙古）產(chǎn)銷對接會暨農(nóng)村牧區(qū)電子商務(wù)（巴彥淖爾）高峰...[閱讀全文]
經(jīng)歷20年的發(fā)展，保健食品已發(fā)展成為生產(chǎn)企業(yè)近3000家、從業(yè)人員超過600萬、產(chǎn)值超過3000億元的重要產(chǎn)業(yè)。這期間，保健食品法律法規(guī)日益完善，功能聲稱從12種變?yōu)?7種，從注冊單一制變?yōu)樽耘c備案雙軌制…...[閱讀全文]
在碳酸飲料發(fā)展史上糾纏了百年后，百事可樂和可口可樂這對冤家又在高端水杠上了?！ 〗?，百事可樂公布了2017年第二季度財報，營收和凈利潤錄得雙增長，同比上漲分別為2%和5%。其中，百事新推的高端水Lifew...[閱讀全文]
為游客在梨園山莊采摘翠冠梨，體驗鄉(xiāng)村游的甜蜜?！ 〗陙恚不帐●R鞍山市和縣充分發(fā)揮緊鄰南京、合肥的區(qū)位優(yōu)勢，通過舉辦和縣蔬菜節(jié)香泉文化節(jié)梨花觀賞節(jié)采摘節(jié)等活動，打造特色品牌，帶火了鄉(xiāng)村旅游。....[閱讀全文]
近日，福建省南靖縣靖城鎮(zhèn)焙之道食品有限公司的技術(shù)員正在緊張調(diào)試菠蘿爆蛋糕生產(chǎn)設(shè)備。我們每天都在滿負荷生產(chǎn)，智能化生產(chǎn)設(shè)備表現(xiàn)優(yōu)異，產(chǎn)品供不應(yīng)求。該企業(yè)董事長薛從福說，今年，我們開工建設(shè)投資2億元...[閱讀全文]
本報訊 （記者劉艷芳）乳汁是大自然給予人類的一種神秘食物，是一個人出生后所獲得的先進功能食品，沒有任何一款配方粉能夠媲美母乳。8月1日—7日是一年一度的世界母乳喂養(yǎng)周，今年的主題是母乳喂養(yǎng)，共同堅...[閱讀全文]
日前，百事可樂公布了二季度財報，營收、凈利均錄得小幅增長。其中，最大亮點是新推出的高端水Lifewtr。無獨有偶，百事老對手可口可樂也早在2014年就已布局高端水市場。除了兩大可樂巨頭涉足高端水，本土品牌...[閱讀全文]
本報訊 上海市食品藥品監(jiān)督管理局日前表示，將加強對連鎖餐飲門店及中央廚房的監(jiān)管。相關(guān)部門會重點加強對加工配送熱加工半成品、即食食品的中央廚房的監(jiān)管。一旦在監(jiān)督檢查中易引發(fā)食物中毒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)存在...[閱讀全文]
在華業(yè)績轉(zhuǎn)良的麥當(dāng)勞公司近日再次遇上煩心事，其位于美國本土的門店日前再次爆發(fā)重大食安丑聞。美國路易斯安那州一家麥當(dāng)勞餐廳的員工在社交網(wǎng)站上公布的圖片顯示，其所在的麥當(dāng)勞門店的冰淇淋機內(nèi)部已經(jīng)嚴...[閱讀全文]
本報訊 （記者謝玲）7月26日，中糧我買網(wǎng)三同專區(qū)開通暨安至選溯源牛肉上線發(fā)布會在北京舉辦。我買網(wǎng)與國家認證認可監(jiān)督管理委員會（CNCA）信息中心、中檢集團溯源技術(shù)服務(wù)有限公司分別簽署合作協(xié)議，共同落...[閱讀全文]
本報訊 日前，由山東省棗莊市質(zhì)監(jiān)局牽頭，聯(lián)合棗莊市食藥監(jiān)局、旅服委、商務(wù)局聯(lián)合開展棗莊市餐飲行業(yè)服務(wù)標(biāo)準化試點工作?！ 〗陙?，由于用戶對需求層次的提升，僅僅依靠產(chǎn)品自身所體現(xiàn)出的性質(zhì)和使用價...[閱讀全文]
本報訊 日前，天津市市場監(jiān)管委為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險分級管理，制定并印發(fā)了《天津市餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險分級管理辦法（試行）》，凡天津市范圍內(nèi)取得《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)提供者，包括餐館...[閱讀全文]
小菜場，大民生。近年來，?？谑熊浻布媸?，著力補齊農(nóng)貿(mào)市場等公共設(shè)施短板[閱讀全文]
為幫扶農(nóng)民擺脫困境，日前，中國紅十字基金會、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)中國農(nóng)戶經(jīng)濟研究中心、美菜網(wǎng)、新發(fā)地等9家單位共同成立了滯銷菜幫扶聯(lián)盟，將合力助滯銷農(nóng)產(chǎn)品拓寬銷路?！ ”本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品市場董事長張玉璽表...[閱讀全文]
近年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題頻頻發(fā)生，今年各地滯銷的行情也是上演不斷。對于農(nóng)產(chǎn)品滯銷，農(nóng)民和經(jīng)紀人經(jīng)常談滯色變，在市場經(jīng)濟中，這是一大讓人難以應(yīng)對的難題?！ ∑鋵崳斐蓽N的原因是多方面的。首先，從...[閱讀全文]
本報訊 （記者周巖）由北京三安金富信科技有限公司生產(chǎn)的巴盟沙瓜日前正式入駐北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品市場?！ ?jù)了解，巴盟沙瓜產(chǎn)自內(nèi)蒙古西部北緯42度的河套平原，晝夜溫差大、日照時間長的自然特點，加之生長...[閱讀全文]
１９88年成立的北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品市場承擔(dān)了首都80%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，是首都名副其實的菜籃子果盤子。2016年，新發(fā)地市場完成農(nóng)產(chǎn)品交易量1550萬噸，交易額721億元人民幣，雙項指標(biāo)在全國4600多家農(nóng)產(chǎn)品市場...[閱讀全文]
本報訊 （記者馬永剛 通訊員劉建芹）小土豆，金豆豆，忙完麥收忙土豆。一首民謠是膠州市膠西鎮(zhèn)廣大土豆種植戶的生活寫照。膠西鎮(zhèn)地處山東省膠州市西郊，是全國環(huán)境優(yōu)美小城鎮(zhèn)，被譽為山東省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)先進...[閱讀全文]
本報訊 （記者馬永剛）為全面貫徹國務(wù)院關(guān)于加強食品藥品安全工作部署，深入落實關(guān)于食品藥品安全黨政同責(zé)和四個最嚴重要指示精神，更好地保障全市人民飲食和用藥安全，努力建設(shè)宜居幸福的現(xiàn)代化空港新區(qū)，...[閱讀全文]
城市化進程的加速，大腦養(yǎng)護類產(chǎn)品的市場需求也隨著增加。磷脂作為一種生物活性物質(zhì)，有著獨特的理化性質(zhì)和營養(yǎng)價值，廣泛應(yīng)用于全球的食品、保健品、醫(yī)藥以及飼料行業(yè)。磷脂酰絲氨酸（簡稱PS）作為磷脂家族...[閱讀全文]
隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，滋補養(yǎng)生成為人們關(guān)心的話題。阿膠有著長達3000多年的使用歷史，其性味甘、性平，藥食兩用，是四季調(diào)節(jié)身體的滋補品?！侗静菥V目》稱其為補血圣藥，歷代中醫(yī)學(xué)家把...[閱讀全文]
高純度蛋白項目是雙塔食品響應(yīng)國家提出的中國制造2025戰(zhàn)略、全面推進智能化、提升產(chǎn)業(yè)升級的一個重點項目。該項目成功入選省重點建設(shè)項目名單，為企業(yè)增加新的利潤增長點。 自主創(chuàng)新的責(zé)任理念和敢于追夢...[閱讀全文]
■良性互動 ■實現(xiàn)多贏 作為產(chǎn)業(yè)中發(fā)展最快、最具成長潛力的行業(yè)之一，營養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展值得期待。實現(xiàn)健康中國的目標(biāo)，離不開營養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)與媒體行業(yè)的支持?！ ?017年7月初由中國食品報社主...[閱讀全文]
夏日炎炎，又到了一不小心就要喂蚊子的季節(jié)。面對喜歡給我們送包包的蚊子，大家展開了全方位多角度的驅(qū)蚊攻勢，除了蚊帳、蚊香、花露水，還興起各種據(jù)說很神奇的食療方法，例如，維生素B、八角、茴香、艾蒿、...[閱讀全文]
自中國食品報嘉峪關(guān)讀者服務(wù)中心成立以來，讀者中心每天都會有慕名來訪的臨近居民，特別是讀報專題日更會接待近百人次。中國食品報嘉峪關(guān)讀者服務(wù)中心閱讀活動一經(jīng)開展，便受到廣大讀者朋友的積極參與和一致...[閱讀全文]
為營造健康和諧、敬老愛老的社會風(fēng)尚，也為了感謝廣大讀者對《中國食品報》以及讀者服務(wù)中心的支持與厚愛，中國食品報南京讀者服務(wù)中心自成立以來，圍繞廣大讀者生活所需，已連續(xù)舉辦了多場活動并取得了良好...[閱讀全文]
俗話說，小暑不見日頭，大暑曬開石頭，大暑是夏季的最后一個節(jié)氣，也是一年中最熱的時節(jié)。因此，大暑時節(jié)應(yīng)注意飲食，養(yǎng)生尤為重要。 【養(yǎng)生篇】 調(diào)養(yǎng)心神安然度夏 根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)理論，陽邪是由火...[閱讀全文]
為了更加貼近讀者生活，更好地為讀者服務(wù)，助力健康中國建設(shè)，7月初《中國食品報》酒泉讀者服務(wù)中心正式成立?！ 〗?，在《中國食品報》酒泉讀者服務(wù)中心打造的聯(lián)誼活動平臺，旨在以喜聞樂見的表現(xiàn)形式為廣...[閱讀全文]
新時代農(nóng)村集體經(jīng)
背誦，古詩詞的正
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