在華業(yè)績轉(zhuǎn)良的麥當(dāng)勞公司近日再次遇上煩心事，其位于美國本土的門店日前再次爆發(fā)重大食安丑聞。美國路易斯安那州一家麥當(dāng)勞餐廳的員工在社交網(wǎng)站上公布的圖片顯示，其所在的麥當(dāng)勞門店的冰淇淋機(jī)內(nèi)部已經(jīng)嚴(yán)重發(fā)霉，但該店管理層拒絕對其進(jìn)行清理。

　　據(jù)了解，這是一名來自美國路易斯安那州麥當(dāng)勞門店的員工Nick，日前在其社交網(wǎng)站上曝光了其所工作的麥當(dāng)勞門店的一組圖片。圖片顯示，麥當(dāng)勞門店冰淇淋機(jī)內(nèi)部已經(jīng)嚴(yán)重發(fā)霉。Nick稱，他在將此事上報(bào)門店經(jīng)理后，后者不但拒絕進(jìn)行清理還辭退了Nick。該推特隨后在全球被轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)萬次。

　　Nick是當(dāng)?shù)氐囊幻髮W(xué)生，為了補(bǔ)貼平時(shí)的開銷，決定應(yīng)聘麥當(dāng)勞的后廚幫工。Nick成功面試美國路易斯安那州的一家麥當(dāng)勞后，為了慶祝得到工作還在自己的推特上發(fā)了一張吃麥當(dāng)勞冰淇淋的照片。工作了大概5天以后，Nick對于麥當(dāng)勞后廚的各項(xiàng)操作也都比較熟悉了，經(jīng)理給他安排了制作冰淇淋的工作，做冰淇淋的人每天下班都可以得到一個(gè)免費(fèi)的甜筒。然而，他卻發(fā)現(xiàn)，工作了一天的冰淇淋機(jī)器似乎內(nèi)部突然卡殼了，發(fā)出“滋滋”的聲音，于是他繞到麥當(dāng)勞冰淇淋機(jī)器后面，想打開后蓋，看看是哪里出問題了。但是，當(dāng)他打開后蓋之后，并沒有想象中飄來冰淇淋的奶油香，而是一股腐爛的酸臭撲面而來，麥當(dāng)勞機(jī)器里存放奶油的凹槽中，竟然附著了一層已經(jīng)發(fā)霉了的奶油，和霉菌完全黏合在了一起。而且那些發(fā)臭的霉菌看著已有很長年頭，不知道多久沒有清理過了。那些看似干凈的甜筒上，會帶有多少致病的細(xì)菌？

　　Nick趕緊找到經(jīng)理，質(zhì)問他為什么不清理這臺機(jī)器，沒想到經(jīng)理卻說：“現(xiàn)在大夏天冰淇淋生意這么好，人們排隊(duì)買，做都來不及，哪有時(shí)間去清理？”Nick又問那下班之后怎么不清理？經(jīng)理卻表示下班后得給加班費(fèi)。Nick希望經(jīng)理可以安排自己下班后清理，算額外的加班費(fèi)，但經(jīng)理拒絕了，還讓他不要管閑事。Nick回去后第二天就收到了辭退信，他把這件事發(fā)在了推特上，初衷就是想給大家提個(gè)醒。

　　他的推特在剛發(fā)出以后的一天里，就有2000多人轉(zhuǎn)發(fā)，雖然此前有聽聞麥當(dāng)勞后廚不太干凈，可如果不是看到Nick親自拍的照片，人們完全想不到竟然會臟到這樣的地步，而且還是麥當(dāng)勞最受歡迎的產(chǎn)品之一——冰淇淋甜筒。轉(zhuǎn)發(fā)的人數(shù)成千上萬，直接登上了推特?zé)崴选Ｃ襟w也注意到了Nick的遭遇，全球媒體統(tǒng)一刷屏，劍指麥當(dāng)勞等快餐。

　　目前，美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)已經(jīng)介入調(diào)查，如果情況屬實(shí)，那么麥當(dāng)勞將在美國面臨巨額罰款，同時(shí)將會強(qiáng)制他們對所有員工進(jìn)行食品安全的重新培訓(xùn)。　　

　　然而，即便FDA已經(jīng)開始調(diào)查，但更多網(wǎng)友卻開始懷疑，這樣的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是不是快餐行業(yè)的潛規(guī)則？其他一些使用冰淇淋機(jī)器的餐飲企業(yè)，是否也隱藏著這樣骯臟的秘密？

　　麥當(dāng)勞官方微博發(fā)布聲明稱，在中國，麥當(dāng)勞餐廳使用的冰淇淋設(shè)備，每天自動定時(shí)加熱消毒，確保食品安全。同時(shí)，所有零配件定期清洗消毒并按時(shí)更換。

　　據(jù)澎湃新聞報(bào)道，7月27日凌晨，美國麥當(dāng)勞方面確認(rèn)，網(wǎng)傳照片來源自一家餐廳的已離職員工。圖中的零件是冰淇淋機(jī)的清潔滴漏盤，用于承接機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)可能滴落的零件潤滑劑，此零件與奶漿完全隔離，沒有接觸食品的可能。（綜合新聞晨報(bào) 網(wǎng)易財(cái)經(jīng)）

　　媒體聲音

　　舌尖上的安全”一直都是消費(fèi)者最為關(guān)注的事情，國內(nèi)國外都是如此。一旦出現(xiàn)任何食品安全丑聞，涉事企業(yè)多年來苦心經(jīng)營起來的品牌信任便會付諸東流。且不說重塑品牌將會是一個(gè)無比漫長的過程，消費(fèi)者的信任一旦失去，企業(yè)的業(yè)績必受重創(chuàng)。

　　3年前的2014年，同樣是在7月，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐被曝使用上海福喜生產(chǎn)加工的過期肉類作為食品原材料，令消費(fèi)者錯(cuò)愕不已。

　　公司的業(yè)績也受到影響。據(jù)當(dāng)年肯德基、必勝客的母公司百勝餐飲集團(tuán)發(fā)布的公告稱，受“福喜事件”拖累，第三財(cái)季肯德基中國業(yè)務(wù)同店銷售額大降14%。麥當(dāng)勞當(dāng)年8月份全球同店銷售額下降3.7%，創(chuàng)下11年來的最大降幅，其中亞洲—太平洋地區(qū)銷售額更是大幅下滑14.5%。

　　倘若麥當(dāng)勞還沒吸取此前福喜事件的教訓(xùn)，就像Nick的經(jīng)理一樣，將食品安全與善意的提醒置若罔聞，那么等待麥當(dāng)勞的，將是市場和消費(fèi)者們用腳投票。——新華網(wǎng)

　　網(wǎng)友熱評

　　等到出了事情，即使說得再多再好，別人也只會認(rèn)為是在掩蓋什么，只有真正做到位了，才會讓人無話可說。除了麥當(dāng)勞，其他的快餐品牌也要引以為戒，不要喪失公眾對品牌的信任。——仁心仁術(shù)

　　后廚的衛(wèi)生不干凈是餐飲業(yè)的通病，不分國界吧，希望干凈的不僅僅是少數(shù)。——堂

　　即使這家店有問題，其本身也只能代表這家店管理不善。而不能把所有麥當(dāng)勞一概而論。——TRAPANI