疫情期間，對(duì)我們每個(gè)人都在影響著，對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)影響更是巨大。時(shí)至今日，我們每個(gè)人都要帶著口罩出門，這是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，每個(gè)人都必須參與。生存縈繞在每個(gè)人的心頭，也縈繞在那些養(yǎng)著幾十幾百幾千口人的企業(yè)主的...[閱讀全文]
本報(bào)訊 日前，主題為羅村心意，文化創(chuàng)意的羅村四寶創(chuàng)意展示大賽在廣東省佛山市舉行，作為獅山鎮(zhèn)羅村第十一屆孝德文化節(jié)精彩預(yù)熱，本次活動(dòng)共有17個(gè)社區(qū)代表隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)展示羅村四寶（孝德糕、狀元餅、花燈餃、詠...[閱讀全文]
原標(biāo)題：標(biāo)桿牧場(chǎng)引領(lǐng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè) 2017中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會(huì)暨第六屆中國(guó)乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇召開 中國(guó)奶業(yè)已達(dá)世界一流水平，10月26日，在2017中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會(huì)暨第六屆中國(guó)乳業(yè)可持續(xù)...[閱讀全文]
本報(bào)訊 （記者施建平）10月31日，河南省焦作市溫縣縣委、溫縣人民政府聯(lián)合農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)廳的專家以及首都有影響的營(yíng)養(yǎng)師，在焦作市召開溫縣鐵棍山藥預(yù)售新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布溫縣鐵棍山藥的種植地塊、出土價(jià)格、市...[閱讀全文]
近年來，隨著意大利政府在華宣傳力度的加大，意大利文化推廣成果有目共睹，其中美食美酒更是受到越來越多中國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛，成為中意文化交流的使者。在近日舉行的2017意大利葡萄酒及烈酒課程開幕式上...[閱讀全文]
科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任 鐘凱博士 大豆等植物蛋白是膳食結(jié)構(gòu)中重要的組成部分，這一點(diǎn)并無爭(zhēng)議。大豆是否有利于心臟健康，科學(xué)證據(jù)不一致，學(xué)術(shù)界有爭(zhēng)議。美國(guó)FDA取消相關(guān)健康聲稱主要是避免消...[閱讀全文]
飲茶的益處 減肥 很多人可能更關(guān)心的是茶葉用來減肥的效果，以一些基本原理來看，茶葉中的咖啡因和兒茶素都有可能對(duì)能量代謝起到一定作用。就目前的臨床試驗(yàn)總體來看，綠茶有助于降低體重，但是這個(gè)效...[閱讀全文]
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)食品的要求也在悄然發(fā)生變化。比如，安全、健康、方便越來越受到人們重視。通過科普，我們可以獲得許多關(guān)于食物的知識(shí)，但在超市里面對(duì)琳瑯滿目的食品時(shí)，還是經(jīng)常有眼花繚亂的感覺。...[閱讀全文]
中國(guó)白酒文化歷史悠久，中國(guó)貴州茅臺(tái)，更是白酒中的佼佼者，獲得過國(guó)際巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)，躋身世界名酒行列?！ 〈蠹矣∠笾校┡_(tái)是高端的代表，價(jià)格不菲。其實(shí)，還有一句話叫家宴茅臺(tái)醇 53度柔和茅臺(tái)醇...[閱讀全文]
夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ) 提高食安意識(shí) 本報(bào)訊 日前，為響應(yīng)國(guó)家對(duì)食品安全的監(jiān)督管理要求，安徽省合肥市食品藥品監(jiān)督管理局展開了對(duì)合肥市內(nèi)中大型餐飲單位的食品安全管理員隨機(jī)抽查考核的工作?！ 『戏适凶?016...[閱讀全文]
于2015年10月1日正式施行的食品安全法，堪稱史上最嚴(yán)。其實(shí)施對(duì)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、重塑我國(guó)食品安全公信力、開啟食品安全監(jiān)管新階段，發(fā)揮了積極的作用。食品安全，一直以來都是公眾最關(guān)心的話題之一，新...[閱讀全文]
本報(bào)訊 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的快速發(fā)展，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、人口老齡化程度的不斷提高以及生活方式的改變，我國(guó)慢病患者正以每年8.9%的速度遞增。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國(guó)慢性病患者已超過3億人。如何通過攝...[閱讀全文]
食品安全發(fā)展聯(lián)盟(以下簡(jiǎn)稱食安聯(lián)盟)由中國(guó)食品報(bào)社主管，中國(guó)食品報(bào)社輿情研究中心、中國(guó)食品報(bào)·中國(guó)食品安全網(wǎng)聯(lián)合發(fā)起?！ ∶褚允碁樘欤骋园矠橄?。食品安全與人民群眾身體健康息息相關(guān)，與百姓生命...[閱讀全文]
本報(bào)訊 國(guó)家質(zhì)檢總局執(zhí)法司近日下發(fā)《關(guān)于開展雙十一消費(fèi)品電商領(lǐng)域執(zhí)法打假集中行動(dòng)的通知》。通知要求，從10月25日至11月15日在全國(guó)開展雙十一消費(fèi)品電商領(lǐng)域執(zhí)法打假集中行動(dòng)?！ ?guó)家質(zhì)檢總局新聞發(fā)言...[閱讀全文]
天貓雙十一全球發(fā)布會(huì)近日在上海舉行。該發(fā)布會(huì)的舉行，標(biāo)志著一年一度的國(guó)民購物盛會(huì)拉開帷幕。與往年只有買買買不同，今年雙十一晚會(huì)將首映由馬云主演，李連杰等功夫明星加盟的影片《功守道》，而蒙牛純甄...[閱讀全文]
本報(bào)訊 河南省全省三品一標(biāo)數(shù)量今年前8個(gè)月比去年年底增加882個(gè)，增長(zhǎng)35.6%?！ ?jù)河南省綠色食品發(fā)展中心主任余新華介紹，由于相關(guān)政策引導(dǎo)有力，河南省三品一標(biāo)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，截至今年8月底，河南全省有...[閱讀全文]
本報(bào)訊 推崇綠色食品 創(chuàng)造陽光生活暨貴州省大美羅甸縣火龍果推介會(huì)日前在河北省石家莊市召開。推介會(huì)上播放了羅甸縣火龍果產(chǎn)業(yè)宣傳片，詳細(xì)介紹了羅甸縣縣情、區(qū)位優(yōu)勢(shì)及火龍果發(fā)展情況?！ ≠F州省大美羅...[閱讀全文]
河南商丘科益康蜂蜜酒有限公司是位于河南省商丘虞城縣的一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性企業(yè),該公司位于豫、魯、皖三省交界處，交通便利。當(dāng)?shù)夭粌H風(fēng)光秀麗、歷史悠久，還是中國(guó)釀酒業(yè)的誕生地之一...[閱讀全文]
原產(chǎn)漢興之地 千古佳釀 相傳劉邦在河南永城芒碭山飲酒斬蛇，拉開了大漢霸業(yè)的開始，劉邦成為漢武帝之后，賜酒姓皇。從此，永城美酒有了皇姓，這也是皇溝酒流傳千古的來歷。 前身陸樓美酒明朝御用 ...[閱讀全文]
食安筑基石 營(yíng)養(yǎng)輸動(dòng)能 11月2日，由中國(guó)食品報(bào)社與蜂至工坊聯(lián)合主辦、全球契約中國(guó)網(wǎng)絡(luò)支持的食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)與食品安全挑戰(zhàn)全球論壇在北京舉行。此次論壇搭乘第11屆中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制...[閱讀全文]
河南省園藝學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)部果樹顧問、河南科技學(xué)院客座教授金新福介紹說，自1997年從新西蘭引進(jìn)紅梨品種，在河南博士農(nóng)業(yè)莊園建立紅梨實(shí)驗(yàn)園起，紅梨品種在中國(guó)不同生態(tài)條件下適宜性及配套栽培技術(shù)研究...[閱讀全文]
本報(bào)訊 （記者馬永剛 通訊員王佳穎）日前，鴻茅國(guó)藥和長(zhǎng)壽花玉米油戰(zhàn)略合作簽約儀式在山東廣播電視臺(tái)產(chǎn)業(yè)大廈舉行。山東三星集團(tuán)總裁、長(zhǎng)壽花食品股份有限公司董事局主席王明星，山東三星集團(tuán)副總經(jīng)理、長(zhǎng)...[閱讀全文]
近年來，在世界范圍內(nèi)掀起了一股健康養(yǎng)生食品的熱潮。而擁有百年發(fā)展歷史的全球肽產(chǎn)業(yè)，在藥物、食品等領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。對(duì)很多人來說，肽是一個(gè)陌生的詞，令人驚奇的是：至少有10位以上的科學(xué)家因研究...[閱讀全文]
習(xí)近平總書記在黨的十九大報(bào)告中明確指出，實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。食業(yè)各界人士學(xué)習(xí)體會(huì)，紛紛作出積極回應(yīng)?！ ∥宓美娣奂瘓F(tuán)有限公司董事長(zhǎng)丹志民： 習(xí)近平總書記在黨的十九大報(bào)告中明確...[閱讀全文]
本報(bào)訊 （記者張麗娟）近日，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布今年第三季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告。通告顯示，全國(guó)共完成并公布624423批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品6...[閱讀全文]
本報(bào)訊 （記者羅晨） 為深入貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》，加強(qiáng)重要產(chǎn)品追溯標(biāo)準(zhǔn)化工作指導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，有序推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，近日，國(guó)家質(zhì)檢總局、商務(wù)部、...[閱讀全文]
地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，主要包括地理標(biāo)志品牌保護(hù)和產(chǎn)品品質(zhì)維護(hù)。不少地區(qū)的地理標(biāo)志產(chǎn)品由于地方政府缺乏科學(xué)理念及有效保護(hù)措施，形象日益衰微，有的甚至名存實(shí)亡。浙江省杭州市余杭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索地理...[閱讀全文]
本報(bào)訊（記者馬永剛 通訊員張長(zhǎng)青 賴修峰 史偉東）近年來，山東省鄒城市堅(jiān)持以創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市、打造國(guó)家級(jí)出口示范區(qū)為目標(biāo)，緊緊圍繞安全縣建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)要求，不斷完善各項(xiàng)工作機(jī)制，有力推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)...[閱讀全文]
三聚氰胺事件是一個(gè)典型的食品欺詐事件，當(dāng)然也是食品安全事件，因?yàn)樗绊懥讼M(fèi)者的健康。中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問陳君石說。近10多年來，全球食品欺詐問題越來越受關(guān)注。10月30—...[閱讀全文]
本報(bào)訊 （記者鮑小鐵）近日，由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2017年全國(guó)糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)理事擴(kuò)大會(huì)暨全國(guó)月餅行業(yè)總結(jié)會(huì)在上海召開，出席本次會(huì)議的有中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)兼職副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)焙烤食品糖制品工...[閱讀全文]
其實(shí)烘焙制作有很多好玩的東西在里面，不枯燥，不無聊，但是要想做出好吃的面包、糕點(diǎn)，那還真的需要下一番工夫。 滾面團(tuán) 字面上的意思很簡(jiǎn)單，但實(shí)際上滾來滾去也是要有技巧的，此步驟主要是為了讓面...[閱讀全文]
根據(jù)前不久一家機(jī)構(gòu)調(diào)查數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，全球β-葡聚糖市場(chǎng)規(guī)模在2022年將達(dá)4.765億美元，2017年到2022年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到7.5%?！ ?jù)FMI（Food Marketing Institute）的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2016年，全球β...[閱讀全文]
自9月開始，檸檬酸市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)入了快速下調(diào)通道。10月，檸檬酸則延續(xù)了下調(diào)的趨勢(shì)。 供應(yīng)面：高開工率下，市場(chǎng)供應(yīng)充裕 從檸檬酸的行業(yè)開工率來看，雖然受環(huán)保督查影響，8月開工率出現(xiàn)明顯下滑，但整體...[閱讀全文]
果蔬汁經(jīng)過發(fā)酵后具有特殊的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。胡蘿卜汁經(jīng)發(fā)酵后，6種必需氨基酸增加較多，為86.3%，B族維生素和葉酸也有所增加，產(chǎn)生的有益風(fēng)味物如2-庚酮、2-壬酮使飲料更加爽口清香?！ ∵@種新型的果蔬型乳...[閱讀全文]
本報(bào)訊 近日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所主辦的第二屆國(guó)際脂質(zhì)科學(xué)與健康研討會(huì)在武漢召開。來自美國(guó)、澳大利亞、芬蘭、法國(guó)等9個(gè)國(guó)家的專家學(xué)者和企業(yè)代表共計(jì)220余人參加會(huì)議?！ ?huì)上，大連工業(yè)大...[閱讀全文]
本報(bào)訊 英敏特調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2017年第二季度與去年同期相比，全球含甜菊糖的食品和飲料發(fā)布量增長(zhǎng)了13%。其中增長(zhǎng)最快的類別是糖果和口香糖，其次是運(yùn)動(dòng)能量飲料，亞太地區(qū)含甜菊糖新品表現(xiàn)非常強(qiáng)勁。 英...[閱讀全文]
過去一年，借助膠質(zhì)含量更多的廣告宣傳與更好的觀賞性和新鮮度，被稱為素燕窩的鮮銀耳開始在普通家庭中流行開來。一些食客認(rèn)為，和干銀耳相比，鮮銀耳營(yíng)養(yǎng)保存更完善，同時(shí)也不涉及干燥、熏蒸等過程需要使用...[閱讀全文]
食品安全新動(dòng)向系列講座 陳君石院士首場(chǎng)開講 本報(bào)訊（記者謝玲）7月26日，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心在北京舉辦了食品安全新動(dòng)向系列講座的首場(chǎng)活動(dòng)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問陳君石院士為該...[閱讀全文]
借力他山之石 打造中國(guó)特色能量棒 柔潤(rùn)的口感、自然的色澤、多樣的風(fēng)味...... 7月19日，在中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織召開的金光能量棒系列產(chǎn)品專家鑒評(píng)會(huì)上，來自國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、北京工商大學(xué)...[閱讀全文]
一帶一路話風(fēng)味 龍門古城論雙椒 花椒是我國(guó)傳統(tǒng)的八大調(diào)味品之一,在我國(guó)有著悠久的栽培歷史和食用歷史，如今，隨著花椒產(chǎn)量逐年增加，對(duì)花椒的研究不斷深入，其利用價(jià)值得到了進(jìn)一定提升?！ №n城位于陜...[閱讀全文]
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