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菇類培養(yǎng)料的家傳做法

  來源:中國(guó)養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:食用菌種培育技術(shù)研究室 有219人瀏覽 日期:2025-07-23    放大字體  縮小字體
制作一種好的菇類培養(yǎng)料是關(guān)鍵,可以選擇無霉變的玉米芯等粉碎成蠶豆粒大小,按玉米芯80%、米糠12%、玉米粉4%、石膏1%、過磷酸鈣1%、石灰2%、,稱取所需要的各種原料,為了提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以加入發(fā)酵劑類,如金寶貝發(fā)酵劑5%左右,提高發(fā)酵質(zhì)量,充分混合,加水拌勻,含水量為65%,即用手握培養(yǎng)料,中度用力時(shí)指縫見水但不滴下為宜。物料充分吸水后,將配好的料堆成高1~1.2m、寬1.5m、長(zhǎng)度不限的料堆,用直徑5cm左右的木棒打通氣孔,孔距為40cm,深至堆底。然后用塑料以及草簾等遮蓋物將物料蓋嚴(yán),當(dāng)堆內(nèi)中心料溫達(dá)到60~70℃時(shí)進(jìn)行翻堆。復(fù)堆后繼續(xù)發(fā)酵,待料溫升到60~70℃時(shí)進(jìn)行第2次翻堆,共翻3~4次。當(dāng)物料呈棕褐色、質(zhì)地松軟而有彈性、有特殊香味時(shí),說明料已充分發(fā)酵,最后補(bǔ)足水分到65%,即可裝袋。   加有金寶貝發(fā)酵劑制作的菇類質(zhì)細(xì)膩,脆嫩可口,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
 
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