菱角好吃，但皮難剝！有人用小剪刀剪開，有人用菜刀砍，使用工具才能卸下它堅硬的外皮。但如果你身邊沒有任何工具的時候呢？今天中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)小編就來跟大家分享不用工具巧剝菱角皮！

操作步驟：

1.菱角中間的凸起是菱角最柔軟的部位，可用牙齒將中間的殼咬掉。

2.用手指從菱角兩端（兩端絕大多為空心），將菱角肉往中間的洞口擠壓，便可將菱角肉輕松擠出。
簡單兩步驟輕松完成，接下來就可以好好品味菱角的好滋味啰！

小知識：

菱角又稱龍角，原產(chǎn)歐洲，中國南方，尤其以長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。新鮮菱角可食部分含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。吃菱角時，較好是自己剝殼吃，味道最原始，也保留較多營養(yǎng)素，也可加鹽剝殼食用做休閑食品，而入菜供炒食煮湯則別有一番滋味。