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白靈菇栽培原料配比要合理

  來源:中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:食用菌種培育技術(shù)研究室 有213人瀏覽 日期:2025-07-23    放大字體  縮小字體
白靈菇是近幾年發(fā)展起來的新興菇類,因?yàn)榘l(fā)展歷史比較短,因此在栽培技術(shù)上還存在著許多的問題,特別是總產(chǎn)一直提不上去,有的菇農(nóng)栽培的白靈菇生物轉(zhuǎn)化率不到20%,就是在價(jià)格較高的情況下,經(jīng)濟(jì)效益也很一般。筆者根據(jù)近幾年大量栽培白靈菇的實(shí)踐,針對白靈菇的營養(yǎng)配比作以下分析,以供參考。

  營養(yǎng)的合理配比對白靈菇的產(chǎn)量起著至關(guān)重要的作用。壽光市食用菌研究所在2002、2003年各投料20萬袋,主料使用棉籽殼,采取加入20%的麥麩及8%左右玉米面的配方,生物轉(zhuǎn)化率均達(dá)到60%以上;在2005年采用純棉籽殼種植白靈菇,投料15萬袋,生物轉(zhuǎn)化率僅為20~30%。因此,筆者對該問題作以詳細(xì)介紹:

  加入的營養(yǎng)成分應(yīng)該以有機(jī)營養(yǎng)為主、無機(jī)營養(yǎng)為輔,這對于增強(qiáng)白靈菇的出菇后勁很有幫助。有機(jī)營養(yǎng)成分一般以麩皮、玉米面、米糠等為主,一般加入量是20~30%,加入量不可過大,有機(jī)營養(yǎng)含量過大,弊病之一是污染率大大提高,弊病之二是影響培養(yǎng)料的透氣性,造成菌絲生長緩慢,延遲出菇季節(jié);無機(jī)營養(yǎng)一般是磷酸二氫鉀、硫酸鎂等,一般加入量是0.2~0.5%,過多會影響菌絲的吸水能力。

  在這里應(yīng)該強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),白靈菇總產(chǎn)量的增加,提高培養(yǎng)料的營養(yǎng)含量是很重要的一個(gè)方面,再一個(gè)方面就是要保證培養(yǎng)料具有較強(qiáng)的吸水能力。當(dāng)前常規(guī)的棉籽殼一般情況下棉絨都比較短,而棉絨短的棉籽殼是不可能加入很多水分的,利用這種原料栽培白靈菇,在出菇期間,子實(shí)體就得不到充分的水分供應(yīng),這樣子實(shí)體的商品性和生長規(guī)格都會難以保證,更不用說保持很高的產(chǎn)量了。對于這種情況,我們可以將配方進(jìn)行適宜的調(diào)整,將棉籽殼里面再加入30~50%吸水能力強(qiáng)的原料如棉土絨、玉米芯等,這樣既提高了培養(yǎng)料的吸水力,又節(jié)約了成本,可謂一舉兩得。種植白靈菇,原料適宜的含水量應(yīng)在60~65%,具體說,在原料發(fā)酵前可將料水比控制在1:1.5~1.6,在接種前可掌握料水比在1:1.3左右。作為原來棉紡廠和棉油廠垃圾的棉土絨,近幾年得到了很好的應(yīng)用,壽光市食用菌研究所試驗(yàn)基地在2005年采用一半棉皮加一半土絨的主料配方生產(chǎn)白靈菇,取得了很好的效果,較高生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到了80%以上,創(chuàng)造了很好的經(jīng)濟(jì)效益。

  實(shí)踐證明,在配方中加入一定量的石灰,能促進(jìn)菌絲的快速生長,石灰的加入量可控制在2~5%,這樣在培養(yǎng)料發(fā)酵完成后,酸堿度一般可維持在8~9左右。不加入石灰也可以,不過菌絲的生長就會變得緩慢,對出菇季節(jié)的合理安排會造成較大影響。

  總之,培養(yǎng)料的合理配方是一個(gè)很靈活的問題,我們應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源,科學(xué)的調(diào)整,盡量將白靈菇的產(chǎn)量及商品性提高到我們滿意的水平。

 
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