在每年冬季黃鱔市場銷售價(jià)格較高，尤其是大規(guī)格的鱔魚相當(dāng)走俏，其銷售價(jià)每公斤高達(dá)70元左右。5月至11月是黃鱔育肥的黃金時(shí)期，選擇好育肥鱔苗；供應(yīng)充足及營養(yǎng)豐富的飼料；做好水質(zhì)、控溫、投喂、防病等日常管理工作，通過6個(gè)月左右時(shí)間的育肥，黃鱔可增重3?倍，鱔魚規(guī)格一般可達(dá)150 克以上，其市場銷售價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

    一、選擇鱔魚

    用于人工育肥的鱔苗，規(guī)格應(yīng)稍大，單條體重應(yīng)在30—40克以上較好。一般可直接購買人工繁殖的商品鱔苗或收購當(dāng)?shù)匾吧X魚。目前黃鱔的繁殖均采用“自然繁殖”方式，由于黃鱔繁殖的特殊性，目前國內(nèi)尚沒有大批量繁殖培育的商品鱔魚苗提供，育肥的鱔苗來源主要是收購野生鱔魚。

    用來育肥的鱔苗應(yīng)收購籠捕、水草聚捕、徒手捕捉、電捕方式捕捉的鱔苗。收購的鱔苗應(yīng)避免捕鱔者不科學(xué)和長時(shí)間的貯存，以免引起鱔魚發(fā)燒、感冒或感染等，購回的鱔苗進(jìn)行淘汰傷、殘、弱、病鱔后，先放入觀察池逐步使用“鱔寶2號”；“鱔寶新5號”、“鱔寶新4號”和多種維生素；“鱔寶6號”以及“鱔寶1號”等藥物對黃鱔病蟲害進(jìn)行防治處理，確保鱔苗健康后作為育肥對象。

    二、育肥飼料

    黃鱔吃食較少，但對蛋白質(zhì)的要求較高，而且對蚯蚓、蠅蛆等具有特別的喜食性。廣泛利用豬糞、牛糞、雞糞等畜禽糞便，加入EM菌劑發(fā)酵后，大量養(yǎng)殖蚯蚓和蠅蛆。生產(chǎn)出的無菌蚯蚓、蠅蛆，既迎合了黃鱔的喜食習(xí)性，為馴食提供了較好的動物餌料,同時(shí)又提供了廉價(jià)的高蛋白飼料，這樣可大大降低育肥成本，提高育肥利潤。其它動物性餌料還可選擇利用小魚蝦、田螺、河蚌、動物內(nèi)臟等。

    育肥飼料采用動物餌料和魚飼料配合，不要使用單一的蚯蚓、蠅蛆等動物餌進(jìn)行育肥，否則飼料轉(zhuǎn)化率較低，育肥周期增長而影響育肥較果。配合飼料采用動物餌料50%—60%，魚飼料 40%—50%，濃縮料的用量占魚飼料的1%。魚飼料可直接購買鯉魚料、鰻魚料、江團(tuán)料或蛙料等蛋白含量在30%以上的飼料，加入蚯蚓等動物餌料、濃縮料和粘合劑加工成軟團(tuán)或軟條飼料。具體法：把魚料粉碎，加入絞碎后的蚯蚓等動物餌料和濃縮料，再加入少量粘合劑和適量水拌勻上機(jī)，用絞肉機(jī)（備3－5毫米?？祝鶕?jù)黃鱔大小選擇使用）絞成細(xì)條狀的軟條飼料，稍晾一會兒，用手輕輕翻動，讓較長的條自然斷開即可。小規(guī)模養(yǎng)鱔可采用拌團(tuán)的方式：粉碎的魚料加入切碎的蚯蚓等動物餌料，再加入濃縮料和少量粘合劑并加入適量的水拌成團(tuán)即可。也可把動物餌料絞碎后加入粘合劑、濃縮飼料和適量的水調(diào)制成糊狀，然后把顆粒魚飼料直接倒入進(jìn)行調(diào)制成團(tuán)狀配合飼料，配合料要現(xiàn)配現(xiàn)用，不宜久存。動物餌料較缺乏的，可利用有限的動物餌料進(jìn)行鱔魚的馴食，然后逐步加入魚飼料，直至全部投喂魚飼料。

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