許多人都心懷著一個農(nóng)場主夢，再加上如今國家政策對規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)的支持力度，更讓不少養(yǎng)殖戶心動，許多商業(yè)資本也開始大量涌入大規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)領(lǐng)域。但是，大規(guī)?；B(yǎng)殖真的賺錢嗎？甚至不少曾經(jīng)盈利的中小規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)擴大規(guī)模后卻不如之前的賺錢，原因在哪呢？
種植了小米草的小龍蝦養(yǎng)殖池塘
有調(diào)研顯示，湖北省天門市目前有一個奇怪的現(xiàn)象，小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)面積幾畝到二三十畝的養(yǎng)殖戶盈利較多，幾百畝甚至上千畝的養(yǎng)殖大戶反而很多僅能保本甚至虧損，核心問題在哪呢？即盈利設(shè)計不合理。
我們今天就來了解一下盈利點到底怎么設(shè)計才算合理。
不賺錢的養(yǎng)殖塘有哪些思維癥結(jié)
(1) 關(guān)注點本身并不在養(yǎng)殖業(yè)
除去一些本身就從事水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，因為養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富而擴大生產(chǎn)的養(yǎng)殖戶外，很多從商業(yè)資本進入水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的新養(yǎng)殖戶，對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)管理并不熟，甚至并不是因為看中養(yǎng)殖業(yè)本身，而僅是因看重補助政策，因此主要的精力大都放在了跑關(guān)系、跑政策上，造成真正用到的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)上的精力并不多。
(2) 未弄清楚生產(chǎn)和運營的關(guān)系
當(dāng)然，也有很多水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶雖然專注于水產(chǎn)養(yǎng)殖，但由于為明白在規(guī)模擴大以后，自己的角色已不再是“生產(chǎn)者”，而是“運營者”。過去大家都是只管生產(chǎn)，雖然有利潤，但更多的只是“賣力氣的錢”，運營和銷售的事基本上被“二道販子”包攬了，而在規(guī)模擴大之后，不僅在運營方面對養(yǎng)殖戶有了更高的要求，而且對養(yǎng)殖戶的自身的運營能力也有了更高的要求，這就是“不光要養(yǎng)的好，還要賣得好”。
(3) 只想到靠主養(yǎng)品種業(yè)務(wù)盈利
很多養(yǎng)殖大戶在設(shè)計盈利模式時，主要就是想著要靠自己的養(yǎng)殖品種賺錢。其實光靠養(yǎng)殖品種，很難賺到大錢。其實做養(yǎng)殖，養(yǎng)殖場里可以利用的資源是很多很多的，一些聰明的養(yǎng)殖大戶，并不是只靠自己的養(yǎng)殖品種賺錢，轉(zhuǎn)變思路，即可以讓盈利點多元化。下面我們就一起看看這些成功的運營思路。
案例一
人物:湖北省天門市橫林鎮(zhèn)戴灣村 戴書記
稻田120畝
變化:利用水稻田空閑期養(yǎng)殖小龍蝦
在十月中旬割谷時留秸稈20厘米左右，谷草可以少量留一點在水稻田，加水至20～30厘米，到第二年1～2月份時，在水稻田和環(huán)溝種草，待水溫回升，水草茂盛時，進種蝦，合理喂養(yǎng)50天左右后開始回捕。
戴書記從3月份開始放苗，一個星期后所有池塘放苗結(jié)束，總共放苗8000斤。從4月24開始起捕，每天回捕在600斤左右，期間遇到小龍蝦脫殼期就停捕休息，起捕至7月10前后，總共回捕成蝦2.4萬斤。戴書記說如果一切順利，120畝的水稻田純收潤就是12萬，加上小龍蝦的純利潤18萬，總共收益30萬。
解析:當(dāng)環(huán)境條件不變時，想要增加收益，盡量利用好當(dāng)前的環(huán)境是唯一途徑。
悟出一個道理:一地兩用，變中取勝，互贏雙收。
案例二
人物:湖北省天門市九真鎮(zhèn)張廟村 張廣成
面積:養(yǎng)殖塘20畝
變化:冷靜面對市場的變化，以不變應(yīng)萬變，執(zhí)著取勝
從2017年5月份開始，小龍蝦市場行情一直低迷下跌，規(guī)格6、7、8錢的僅能賣12—13元/斤，8、9、10錢的能賣到18元/斤是相當(dāng)好的價位了，在這種市場價格低迷的環(huán)境下，很多養(yǎng)殖戶選擇了不管、不投資，任由小龍蝦自生自滅。
張廣成堅持每天正常管理，不管價格持續(xù)走低，達到規(guī)格該賣時堅決賣，該給多少餌料投多少餌料，該用藥時用藥，該補苗時依然補苗。一些關(guān)系好的養(yǎng)殖戶朋友就好心地跟他說，不要再投資了，你現(xiàn)在買5～6元的苗，到時候賣個什么價呀……
可張廣成還是按照自己當(dāng)初開始養(yǎng)殖時設(shè)計的養(yǎng)殖模式——一年三茬蝦運作養(yǎng)殖，由于各方管理單位的共同作用下，7月份，小龍蝦市場價格開始上揚，張廣成從7月10號開始一直回捕到9月8號。每天放50條地籠自然可以回捕200斤左右成龍蝦。由于溫度有所下降，密度也還在可控范圍，而市場價格又有所下降，張廣成打算停止回捕成蝦，在十月開始賣蝦苗。據(jù)說，張廣成20畝的池塘，純盈利15萬，而且來年開春就有成蝦可以出塘。
解析:市場價格我們左右不了，但池塘出貨時間我們可以控制。
悟出一個道理:沉著冷靜面對未知的市場，堅信自己最初的養(yǎng)殖方案，讓張望者永遠(yuǎn)張望，執(zhí)著就出效益。
案例三
人物:湖北省天門市皂市李場村 老譚
養(yǎng)殖面積:200畝
變化:更新養(yǎng)殖小細(xì)節(jié)，盡量規(guī)避投資風(fēng)險
2017年很多小龍蝦養(yǎng)殖戶都想著早點投苗，早點喂食，早點上市。3月份的小龍蝦苗價一般在32元/斤，而皂市里場的養(yǎng)殖戶老譚一直堅守自己內(nèi)心定的價格，高于18元／斤堅決不要，在4月20號左右，小龍蝦苗價終于跌到18元／斤，而且蝦苗的價格一直呈下降趨勢。老譚放苗不是一口氣所有塘的龍蝦苗放到位，而是一口塘盡量兩天放齊，間隔一個星期再放另外一口塘，也是兩天放齊，八口塘蝦苗放齊，剛好先進口塘的小龍蝦達到了上市規(guī)格，然后用一個星期的時間，回捕全塘的70%成蝦，接著回捕第二口塘……，八口塘，只請了兩個工人，但回捕時一個塘一個星期兩個人就可以輕松應(yīng)對了，減少了再請人的費用。
解析:不要因規(guī)模而盲目增加人手和開支，在市場不穩(wěn)定的情況下，降低成本是先進途徑。
悟出的道理:運籌帷幄，謀局速勝。
大戶賺錢的籌碼是規(guī)模，大規(guī)模的養(yǎng)殖，以規(guī)模為籌碼開展生產(chǎn)，而想要產(chǎn)生的經(jīng)濟效益，就需要考量市場風(fēng)險、勞動成本，養(yǎng)殖技術(shù)及配套條件等因素，而不是盲目的擴大以至于最后虧本收場。
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