1、培養(yǎng)料的配比

    一般以棉籽殼做培養(yǎng)料較好，因棉籽殼所含營養(yǎng)較豐富，同時(shí)透氣性好。棉籽殼要選干燥，沒有霉變的，較好事先在太陽下曬2－3天。原料配比為：棉籽殼100公斤，加過磷酸鈣2公斤、石膏3公斤、多菌靈0.2公斤，加水150－160公斤左右(根據(jù)棉籽殼干燥程度及棉絨多少而定)。將以上原料充分拌勻，濕度調(diào)至用手緊握科，指間有水珠而不下滴為宜(含水量約為60％左右)。

2、進(jìn)料

    培養(yǎng)料拌好之后，即可進(jìn)房。也有的把拌好的培養(yǎng)料在播種前進(jìn)行堆制，即用薄膜草簾覆蓋，讓其升溫發(fā)酵，堆制2－3天，等溫度下降到25℃時(shí)，再進(jìn)房鋪料，分層播種。堆制的作用，可以促使培養(yǎng)料養(yǎng)分的分解和防止培養(yǎng)料上床以后產(chǎn)生高溫的現(xiàn)象。

3、播種

    秋菇播種期宜在9月中下旬開始，春播可在3月上旬開始。這時(shí)氣溫穩(wěn)定在25℃以下，適宜平菇播種。播種前，先檢查菌種有無雜菌污染，同時(shí)瓶子外部及所用工具用0.1％高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒。然后將菌種從瓶中用鐵鉤挖出，撕成蠶豆大小塊狀(不要搓成粉，影響發(fā)菌)，放在盆內(nèi)待用。

    播種一般采用撒播與層播相結(jié)合，一個(gè)平方米春播投料(棉籽殼)10－13公斤，秋播15－17公斤，需菌種4－6瓶(袋)，用種量較好為培養(yǎng)料的10％，按一層料一層菌種分層播種(撒播)，春播分二層，秋播分三層。最下層是培養(yǎng)料，最上層是菌種，然后用木板拉平壓實(shí)，緊貼料面蓋一層舊報(bào)紙，報(bào)紙上撒幾根稻草，上面蓋上塑料膜及草簾，最后插上溫度計(jì)，每天早、中、晚測溫觀察并記錄。