1、開食
雛鵝的潮口與開食雛鵝出殼后的先進次飲水俗稱潮口，先進次吃料俗稱開食。開食時間是否適宜，直接關系到雛鵝的生長發(fā)育和成活率。雛鵝出殼24h左右，當大多數(shù)雛鵝站立走動、伸頸張嘴、有啄食欲望時，就可進行潮口。
具體方法：將雛鵝放入籃中，將鵝籃浸入清潔的淺水中(以不淹到雛鵝的頸部為宜)，讓雛鵝自由活動和飲水3～5min，然后，將鵝籃提出水面放到溫暖的地方，讓鵝理干絨毛。也可在室內(nèi)用小盆盛水潮口。經(jīng)幾次調(diào)教，便可以自由飲水。天氣炎熱、雛鵝數(shù)量較多時，可人工噴水于雛鵝身上，讓其互相吮吸絨毛上的水珠。或用飲水器直接給雛鵝初飲；初次飲水可以刺激雛鵝的食欲，促使胎糞排出。
潮口后即可開食。開食料采用青飼料如苦荬菜、萵筍葉、黑麥草等，將其洗凈切碎，與碎米、米飯或全價配合小鵝料拌在一起開食。精青飼料1～3日齡按1：3，4～10日齡1：lO，10日齡以上按l：15的比例摻合。每日飼喂的次數(shù)按日齡的增長適當提高，1～4日齡每天飼喂5～6次，4～10日齡每天飼喂6～8次，10日齡以上再從每天5～6次降至3～4次正常喂養(yǎng)。飼料的變化由熟到生、由軟到硬，慢慢過渡，不可突然大幅度變化。飼喂方法應采用“先飲后喂，定時定量，少給勤添，防止暴食”。雛鵝以開食后的第2天起便可按時飼喂。3日齡后適當補飼砂礫，以幫助消化。從11日齡起可開始適當放牧，飼料以青綠飼料為主，精料逐步從熟喂過渡為生喂。
2、保溫
由于雛鵝體溫調(diào)節(jié)能力差，溫度對雛鵝的生長發(fā)育和成活率有很大的影響。大群飼養(yǎng)可利用煤爐加熱或暖氣供熱來進行，密度控制在20～30只/m2。1．-25日齡溫度26～28 0C，濕度60%～65%；6～lO日齡24～26℃，相對濕度65%；11～15日齡22～24℃，相對濕度65%～70%；16～20日齡20～22℃，相對濕度70%左右。這樣經(jīng)過10～20日齡后，選擇晴朗天氣就可將雛鵝進行放牧飼養(yǎng)。
育雛保溫應遵循下列原則：群小稍高，群大稍低；弱雛稍高，強雛稍低；夜間稍高，白天稍低；冷天、陰天稍高，熱天、晴天稍低。雛鵝一般保溫2～3周，保溫期的長短因品種、季節(jié)、地理位置不同而調(diào)整。 保溫結束時的脫溫應非常慎重，要做到逐漸脫溫，特別當氣溫突然下降時不要急于脫溫而應適當補溫。
3、防濕
潮濕對雛鵝的健康和生長發(fā)育有不利的影響。育雛鵝舍適宜的相對濕度為60%～70%。因此要經(jīng)常打拇衛(wèi)生，及時清除潮濕墊料，換上干凈、干燥的新墊料，保持室內(nèi)干燥。
4、分群與防堆
雛鵝在開水、開食之前，應根據(jù)出雛時間的遲早和雛鵝的強弱，進行第1次分群，給予不同的保溫制度和開水、開食時間。開食后的第2天，可以根據(jù)雛鵝采食情況，進行第2次分群，將那些不吃食，或吃食量很少的雛鵝，分出來另外喂食。一般每群以100～150只為宜，分群時還應注意密度，一般每平方米雛鵝飼養(yǎng)數(shù)為：1～5日齡20～25只，6～10日齡15～20只，11～15日齡12～15只，15日齡以后8～10只。雛鵝喜歡聚集成群，如果溫度低時更是如此，易出現(xiàn)壓傷、壓死現(xiàn)象。
5、放牧與放水
雛鵝在10日齡以后，條件適宜即可放水和放牧。
6、衛(wèi)生防疫
雛鵝育雛階段易發(fā)生的疾病有：小鵝瘟，小鵝流感，禽出敗，胃腸炎，鵝球蟲病等，重點要防治小鵝流感和小鵝瘟。在飼料中添加O．05%的復方敵菌凈或O．05%～O．10%的土霉素，可有效防止禽出敗、胃腸炎、鵝球蟲病的發(fā)生。
22～70日齡肉用仔鵝的飼養(yǎng)管理 ：這一階段鵝的覓食能力增強，消化道容積增大，采食量日益增加。為適應這些特點應加強仔鵝飼養(yǎng)管理，滿足生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，為轉(zhuǎn)入育肥期或為選留后備種鵝打下良好的基礎。
22～70日齡仔鵝可采用全舍飼和放牧結合補飼兩種方式，其中以后者較多見。一般全舍飼飼養(yǎng)每只鵝需要全價飼料lOkg左右，放牧結合補飼飼養(yǎng)每只鵝需要全價飼料5．6 kg。體重可達到3．2～3．5 kg以上。