（一）雛鵝舍的準(zhǔn)備
1.清潔和消毒。選擇保溫性能好的房屋作為育雛室。將雛鵝舍的地面、墻壁、門、窗等處打掃干凈，用熱石灰水粉刷墻壁，把洗凈的用具放入育雛室，用0.2％的百毒殺噴灑1次后，再按每立方米容積福爾馬林液30毫升加15克高錳酸鉀混合，關(guān)好門窗密閉后熏蒸24小時(shí)以上。
2.墊料及保溫。進(jìn)鵝苗前2天，在鵝舍鋪好細(xì)木刨花、碎新鮮稻草等墊料。準(zhǔn)備好250瓦的紅外線燈、煤爐等取暖設(shè)備，并檢查舍內(nèi)有無賊風(fēng)進(jìn)口，在墻壁上安裝抽風(fēng)機(jī)以便換氣。
3.備好水盤、料盤。水盤和料盤按5羽雛鵝配1個(gè)均勻擺放，調(diào)好高度。
4.調(diào)節(jié)溫度。在雛鵝進(jìn)舍前幾小時(shí)，預(yù)開取暖設(shè)施，使地面與雛鵝背部等高處的溫度達(dá)28～30℃，并保持恒溫。
（二）雛鵝的飼養(yǎng)管理
1.育雛密度及濕度。為有效利用鵝舍設(shè)施，一般雛鵝的飼養(yǎng)密度為每平方米20～25只，較好用高為35厘米的圍欄將雛鵝分群，舍內(nèi)濕度控制在60％～65％，濕度過高或過低，都會使雛鵝的體質(zhì)下降，影響生長，所以應(yīng)勤添墊草，換氣排濕，降低濕度。
2.挑選雛鵝。挑選健壯的鵝苗，健鵝苗的特征是卵黃吸收好，臍部收縮完全，腹部松軟，腿部粗壯有力，體重適中，精神活潑，眼睛有神，用力一抓感到其掙扎有力，有彈性。如發(fā)現(xiàn)卵黃吸收不完全，可用25瓦燈泡放在雛鵝腹部烘5～10分鐘，促進(jìn)卵黃吸收。
3.雛鵝的飲水和開食。水盤中備好2％的葡萄糖水，0.03％高錳酸鉀水溶液和復(fù)合維生素水溶液，為緩解運(yùn)輸過程中帶來的應(yīng)激，可在水中加入抗菌素、恩諾沙星等。鵝苗進(jìn)舍后，1～2小時(shí)內(nèi)應(yīng)先飲水，身體弱不會飲水的，應(yīng)人工馴飲；2小時(shí)后，把準(zhǔn)備好的小鵝專用飼料、切碎的嫩黑麥草、苦荬菜放入料槽，任其采食，對個(gè)別不會食料的雛鵝，人工馴食1～2次。
4.飼喂方法。雛鵝的消化系統(tǒng)發(fā)育未完全，體積較小，雛鵝從食入到排出經(jīng)過消化道的時(shí)間為2小時(shí)左右。因此飼喂雛鵝要做到少食多餐。1周齡前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，這是提高育雛成活率的關(guān)鍵；2周齡時(shí)每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次；3周齡起鵝舍內(nèi)放入砂盤，保健砂礫以綠豆大小為宜。
5.飼料和牧草。根據(jù)雛鵝的生理特點(diǎn)，應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)小鵝專用飼料（特殊情況下可用小雞料代替），這樣不僅可以滿足雛鵝的生長需要，而且可以提高育雛成活率，從而增加養(yǎng)鵝的經(jīng)濟(jì)效益。牧草可選用嫩黑麥草、苦荬菜等多汁青綠飼料，切碎后與精料拌和飼喂，供雛鵝自由采食，育雛期精料和牧草的比例為12。
6.光照和溫度。觀察雛鵝的叫聲和在舍內(nèi)分布情況，根據(jù)天氣變化情況，適當(dāng)調(diào)整溫度和光照。1周齡前要保持全天光照，舍溫28～30℃；2周齡保持晚間光照，舍溫24～28℃，以后逐步調(diào)低舍溫；4周齡前舍溫保持在20℃以上，晚上喂料時(shí)使用燈光照明。
7.分群、衛(wèi)生及通風(fēng)。隨著鵝體的長大，1周齡后每平方米養(yǎng)雛鵝20只，2周齡后每平方米養(yǎng)雛鵝15只，隨后視天氣情況，如果適宜可大圈飼養(yǎng)，但每群較好不超過200只。雛鵝在生長過程中，每天從身上抖落的皮屑、羽毛較多，可在每天中午溫度較高時(shí)抽風(fēng)換氣，沒有條件的可短時(shí)間開窗開門換氣。勤掃欄舍，清除糞便，勤換墊料，保證舍內(nèi)空氣新鮮，同時(shí)搞好環(huán)境清潔衛(wèi)生。
8.定期消毒育雛舍。每天打掃鵝舍，經(jīng)常清洗飼料槽、水槽，每隔5～7天用0.2％的百毒殺噴灑1次。
9.嚴(yán)格執(zhí)行免疫計(jì)劃。根據(jù)本地實(shí)際情況和免疫程序，及時(shí)、正確地進(jìn)行免疫，加強(qiáng)雛鵝對疫病的抵抗力。
（三）生長鵝的飼養(yǎng)
1．鵝生長至4～10周齡，應(yīng)離開育雛舍，轉(zhuǎn)入生長鵝舍。
2．一般每日飼喂4～5次，其中晚上加喂1次。喂料時(shí)可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽內(nèi)，精料和牧草的比例為14，精料可用自配料，其配方（％）為：玉米粉粒45，米糠15，麩皮10，豆粕22，魚粉4，骨粉1.5，貝殼粉1.6，微量元素和維生素添加劑0.5，食鹽0.4。
3．配合料用量應(yīng)隨著飼養(yǎng)日齡逐日增加，牧草可切成1～2厘米長喂鵝。如果沒有水上運(yùn)動場，飲水器內(nèi)要不斷清水，每天清洗2次。生長鵝舍每天打掃1次，勤換墊草，遇晴天，可在運(yùn)動場上加喂牧草，吃完了就添加，保持環(huán)境清潔、衛(wèi)生、安全，讓鵝充分生長。
4．適當(dāng)調(diào)整鵝群，將體弱幼小的鵝集中在一起，單獨(dú)特殊照顧飼養(yǎng)。對鵝群抽樣稱重，分析鵝生長情況。若生長過慢，要找出原因。飼養(yǎng)期28～60日齡為生長高峰期，60日齡以后，生長開始減慢，70日齡可將群鵝出售上市。
5．飼養(yǎng)員必須加強(qiáng)巡欄，注意觀察鵝只狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)早期病鵝及時(shí)隔離和治療。檢查和發(fā)現(xiàn)病鵝的最適時(shí)間是每天早晨天剛亮、中午、深夜及兩次喂料之間，此時(shí)鵝群正處于休息、睡眠中，病鵝容易表現(xiàn)出各種異常狀態(tài)，易于發(fā)現(xiàn)剛病或有輕微病癥的鵝。
6．在飲水中加入抗菌藥物，如氟哌酸、恩諾沙星等，從1日齡開始，連用1～3天。能有效地控制慢性呼吸道病、大腸桿菌病等。
7．仔鵝25日齡用吡喹酮10毫克/公斤體重驅(qū)絳蟲。如果仔鵝水草食得多，應(yīng)全群服用驅(qū)蟲藥1次。
8．做好消毒工作，減少禽出敗、黃曲霉菌病的發(fā)生。一旦發(fā)現(xiàn)病鵝應(yīng)及時(shí)診斷，及時(shí)治療。
雛鵝飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)
在養(yǎng)鵝過程中，雛鵝（指28日齡以內(nèi)鵝的統(tǒng)稱）培育的好壞，直接關(guān)系到鵝的生長發(fā)育和養(yǎng)鵝的經(jīng)濟(jì)效益。
一、育雛前的準(zhǔn)備，為雛鵝創(chuàng)造良好的生長環(huán)境
1、房舍和場地用具的準(zhǔn)備消毒：鵝一般以平養(yǎng)為主，進(jìn)雛鵝前要對房舍和飼養(yǎng)場地進(jìn)行徹底消毒，雛鵝進(jìn)棚前半個(gè)月，用福爾馬林密封薰蒸房舍，雛鵝進(jìn)棚前2-3天再對房舍場地用消毒威噴灑徹底消毒一次，棚舍門口處應(yīng)設(shè)消毒池。
2、溫度、濕度：出殼后的雛鵝因絨毛短，調(diào)節(jié)體溫能力差，一旦外界溫度不適，會影響成活率，棚舍內(nèi)的濕度要與溫度相對均衡。育雛的適宜溫度和濕度為：1-2日齡28-29℃相對濕度60-65%；3-6日齡26-28℃；相對濕度60-65%；7-14日齡23-25℃，相對濕度65%左右；15-20日齡19-22℃；相對濕度65-70%；21日齡后適應(yīng)15℃的常溫，在恢復(fù)常溫時(shí)隨著日齡的增加逐漸降溫。
3、飼養(yǎng)密度：每群雛鵝以500羽為宜，應(yīng)根據(jù)雛鵝的體形大小和生長情況，不斷高速飼養(yǎng)密度。一般中、小型鵝7日齡以內(nèi)每平方米飼養(yǎng)18——25羽，7-15日齡每平方米12-15羽，15-21日齡7-10羽，以后隨著鵝的不斷生長，降低每平方米的飼養(yǎng)羽數(shù)。
二、科學(xué)的飼養(yǎng)管理
1、開食：當(dāng)雛鵝聽到響聲即站起來，頭頸伸長、開始啄食，即可開食（一般在雛鵝出殼后20-25小時(shí)內(nèi)）。開食時(shí)先給飲水，首次飲水用0.1%高錳酸鉀溶液以促排胎糞，飲水后及時(shí)用新鮮米飯經(jīng)清水浸泡后除去粘性，撒到干凈草席或塑料布上讓鵝自食，用切細(xì)的鮮嫩菜葉放在手中誘食，開食當(dāng)天每隔2小時(shí)左右喂一次，每次只喂八九成飽。
2、飼喂：自開食第2天起至10日齡可用新鮮米飯和切碎黑麥草，菜葉拌和飼喂，每日6-9次（其中夜間2次）；11-20日齡，以補(bǔ)料為主，放牧采食為輔，精青比例1：4-8，日喂5-6次（其中夜間2次），21日齡以后以放牧為主，補(bǔ)實(shí)為輔，日喂4次，夜間2次。
三、做好一些常見疫病的防治工作
1、小鵝瘟：（1）最有效的方法是小鵝出殼后20小時(shí)之內(nèi)，雛鵝尚未開口，就采用小鵝瘟血清預(yù)防注射，每羽0.5ml。
（2）種鵝產(chǎn)蛋前15-20天，用小鵝瘟疫苗4倍劑量，每羽種鵝注射1ml。
2、禽出敗：25-30日齡每羽肌注禽出敗菌苗1.5ml。
3、大腸桿菌：病鵝肌注硫酸慶大霉素2肆IU/羽，每日2次，連用2天，飼料中拌入氯霉素原粉配合治療連用4天。
4、雛鵝新型病毒性腸炎：利用分離毒制備的高免血清對雛鵝預(yù)防注射，能起到較好的預(yù)防和治療作用。
5、絳蟲病：用丙硫咪10—20mg體重一次口服治療。
1、保溫：初出殼的雛鵝絨毛稀少，調(diào)節(jié)體溫機(jī)能較弱，難以適應(yīng)外界溫度的變化，因此要做好保溫育雛。雛鵝先進(jìn)周舍內(nèi)溫度為30~28攝氏度，以后每周下降2攝氏度，至16攝氏度為止。
2、防濕：育雛室潮濕影響雛鵝生長易發(fā)病，還能降低舍內(nèi)溫度。先進(jìn)周舍內(nèi)相對溫度為55-60%，以后隨著呼吸和排糞增加，墊料含水量也增加，宜保持相對濕度為60－65%。
3、密度：雛鵝飼養(yǎng)要有一定的空間，稀疏適宜有利雛鵝正常生長發(fā)育。先進(jìn)周每平方米放養(yǎng)25只，以后每周減少5只，至10只為止。要將強(qiáng)雛、弱雛、大雛、小雛、健雛、病雛分開飼養(yǎng)，使雛鵝生長均勻一致。
4、開食：雛鵝出殼24小時(shí)以后，先飲水后開食。飲水前鋪一塊塑料布，四周稍高，喂少量的溫開水加少許葡萄糖或維生素，有利清理腸胃，排除胎糞，開食的飼料喂半生半熟的大米飯，用冷開水洗凈米飯粘性，青飼料要切成細(xì)絲，撒在準(zhǔn)備好的塑料布上，讓其自由啄食。先進(jìn)次吃食許多雛鵝不會吃，要敲擊平面引誘雛鵝吃食，經(jīng)過幾次調(diào)教，多數(shù)雛鵝就學(xué)會吃食了。3天后就可以喂配合飼料，日糧粗蛋白質(zhì)水平為20－22%，代謝能為2700－2800kcal
。5、放牧：雛鵝養(yǎng)到2周齡后就可以放牧了。要選擇晴天無風(fēng)無雨時(shí)，在附近飼養(yǎng)場的草地上放牧、啄食青草、曬曬太陽，適應(yīng)外界環(huán)境。每次放牧以1小時(shí)為宜，隨著月齡的增加，以后逐漸延長放牧?xí)r間。
6、防疫：如果母鵝未注射過小鵝瘟疫苗，所產(chǎn)的雛鵝易患小鵝瘟，因此必須進(jìn)行防疫。初出殼的雛鵝每只注射一次抗小鵝瘟免疫血清0.5毫升，以預(yù)防小鵝瘟的發(fā)生。此外還防治小鵝流感的仔鵝副傷寒等病。
節(jié)草節(jié)糧型養(yǎng)鵝技術(shù)
人多地少是我國的基本國情，隨著國家對糧食政策的調(diào)整，把有限的耕地改種牧草養(yǎng)鵝，對農(nóng)民來講，是不太現(xiàn)實(shí)的。積極發(fā)展節(jié)草、節(jié)糧型養(yǎng)鵝業(yè)是畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)方向?，F(xiàn)介紹以下幾種節(jié)約型養(yǎng)鵝技術(shù)。
1 邊隙地養(yǎng)鵝
鵝屬草食型家禽，其生長發(fā)育需要大量的青綠飼料和部分粗飼料，青綠飼料是其營養(yǎng)的主要來源，因此，可利用丘陵、山坡、草地、田邊地角、溝、渠、道旁的零星草地，以及小麥、水稻等收割后的茬地來進(jìn)行放牧，這些地方生長著鵝可以利用的野生牧草，如水稗草、苦荬菜、蒲公英、雞眼草、灰菜等等，這些野草不但有較高的營養(yǎng)成分，而且很少被污染，還能達(dá)到節(jié)糧的目的。養(yǎng)鵝戶在春夏季買鵝苗，1周齡后視氣溫情況，開始放牧，晚上補(bǔ)飼，于秋冬季出售，每只鵝僅耗配合飼料4～5kg，可獲利15元以上。筆者所在地區(qū)有一部分養(yǎng)鵝戶（每批500只）利用邊隙地和河灘雜草及河中野生蒿瓜、面粉廠的麥灰料、癟稻等養(yǎng)鵝，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。
2 麥田養(yǎng)鵝
鵝在麥田適當(dāng)采食麥葉、雜草，對小麥的生長無不良影響，同時(shí)為鵝提供充足的飼料，達(dá)到糧禽共增、共同發(fā)展的目的。每畝麥田養(yǎng)鵝40～60只，可獲益600～900元左右。具體要點(diǎn)如下：
2.1選擇適宜的鵝、麥品種：鵝種以耐粗飼、生長快的四季鵝、隆昌鵝、揚(yáng)州鵝等優(yōu)良品種為主，麥種選用適合本地氣候和土壤結(jié)構(gòu)的小麥種子。
2.2適期播種：麥田養(yǎng)鵝的小麥種，播種期宜提早7～10天，為了提供充足的麥葉，每畝的播種量應(yīng)比常規(guī)量多1.5～2.0kg。
2.3適當(dāng)增施肥料：一般在12月20日前后和元月20日前后每畝增施8kg尿素，促使小麥冬前早發(fā)壯苗，放牧期間應(yīng)補(bǔ)施促苗肥。2月下旬以后，小麥拔節(jié)時(shí)應(yīng)停止放牧，重施拔節(jié)肥，孕穗肥，每畝增施10kg尿素。并做好后期麥苗恢復(fù)管理工作，真正達(dá)到雙增的目的。
2.4放牧管理：苗鵝一般在12月中上旬按每畝麥田50只左右購進(jìn)，室內(nèi)飼養(yǎng)20天以后，逐步放牧于麥田，直到2月底出售。放牧期間應(yīng)由專人管理，把麥田劃分為若干小區(qū)域，進(jìn)行輪牧，放牧?xí)r應(yīng)使鵝呈"一"字形隊(duì)伍，橫向排開，鵝糞使土壤得到改良。需要注意的是麥田放牧與牧草地放牧不同，須對鵝進(jìn)行調(diào)教，以免四處亂跑，較好利用"頭鵝"領(lǐng)牧，效果較好。如果全天放牧，夜間須給鵝加喂一次配合飼料，一般以糠麩和谷物為主，還應(yīng)補(bǔ)給1.5%骨粉、2%貝殼粉和0.3%食鹽，以促使骨骼正常生長，防止軟骨病和發(fā)育不良。
3林園養(yǎng)鵝
這種模式是在不占用耕地的前提下，利用果園或林下草地養(yǎng)鵝，是一種無公害生態(tài)養(yǎng)鵝模式，由于鵝在放牧?xí)r只采食林間的雜草，而不采食樹葉、樹皮，對果、林特別是幼林，不會造成危害。林園養(yǎng)鵝一般有三種形式：
3.1落葉林（果林）養(yǎng)鵝：在落葉林中養(yǎng)鵝可在每年的秋季樹葉稀疏時(shí)，在林間空地播種黑麥草，至來年3月份開始養(yǎng)鵝，實(shí)行輪牧制，當(dāng)黑麥草季節(jié)過后，林間雜草又可作為鵝的飼料，鵝糞可提高土壤肥力。如此循環(huán)，四季皆可養(yǎng)鵝。
3.2常綠林養(yǎng)鵝：在常綠林中養(yǎng)鵝主要以野生雜草為主，可適當(dāng)播種一些耐蔭牧草如白三葉等，以補(bǔ)充野雜草的不足，一般采用放牧的方式。
3.3幼林養(yǎng)鵝：在幼林中養(yǎng)鵝可利用樹木小，林間空地陽光充足的特點(diǎn)，種植牧草如黑麥草、菊苣、紅三葉、白三葉等養(yǎng)鵝，待樹木粗大后再利用上述兩種方法養(yǎng)鵝。
