我國主要栽培的金針菇品種分為黃色金針菇和白色金針菇兩大類，其中白色金針菇已廣泛開展工廠化栽培，但黃色金針菇還以農(nóng)業(yè)栽培為主，設(shè)施周年栽培技術(shù)還沒有完全解決，只能利用高海拔地區(qū)進行反季節(jié)栽培，為了解決黃色金針菇設(shè)施周年栽培的技術(shù)問題，我們開展了品種篩選、栽培工藝試驗與示范，集成了黃色金針菇設(shè)施周年栽培技術(shù)體系，該成果可利用人工建設(shè)的控溫設(shè)施設(shè)備條件栽培，還可利用果蔬、肉類等凍庫進行周年栽培。

    篩選出適宜設(shè)施栽培的金針菇品種4個，分別是川金菇3號、川金4號、川金6號和F2153，先進潮產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上；試驗集成了黃色金針菇設(shè)施周年栽培工藝，包括培養(yǎng)基配方、菌袋培養(yǎng)、誘導(dǎo)出菇和子實體生長環(huán)境控制等；廢菌袋的利用，將生產(chǎn)金針菇后的廢菌袋用作金針菇培養(yǎng)基德滅菌燃料，以降低生產(chǎn)成本。

    該項成果已在四川省和重慶市應(yīng)用，利用人工建造的凍庫和果蔬、肉類凍庫開展黃色金針菇設(shè)施周年栽培，年生產(chǎn)量達到2000余萬袋，產(chǎn)值1億余萬元，利潤4800余萬元，生產(chǎn)的金針菇產(chǎn)品較高海拔反季節(jié)栽培的金針菇產(chǎn)品價格高40%以上。