近時，微信等網(wǎng)絡上很多打著專業(yè)水產(chǎn)公眾號的一些從業(yè)者，天天在推廣蟹苗大親本的優(yōu)勢，勾結一些養(yǎng)蟹苗及販苗從業(yè)者，人為炒作大母本苗籽，扣蟹的神話，以達到謀取暴利的目的，希望大家能有所警惕，防止掉入高價苗陷阱，輸在了高成本投入的養(yǎng)蟹路上。
今天，筆者把本人養(yǎng)蟹近幾年扣苗選擇上養(yǎng)成蟹的一些數(shù)據(jù)來討論一下，大親本蟹苗到底有多大的養(yǎng)殖優(yōu)勢。
親本蟹圖片，圖片來至網(wǎng)絡
一、從苗種培育的角度看，為什么選用大規(guī)格的親本來培育？
答：1、大閘蟹選擇大規(guī)格親本，用來培育養(yǎng)殖苗種是為了滿足物種群體選育和提純復壯的需要。大閘蟹屬長江水系河蟹，具有生長快、規(guī)格大、抗病力強、味道鮮美的特征。前些年來，一些個體育苗廠為了節(jié)約育苗成本，選用小規(guī)格蟹種(1兩左右的早熟母蟹)及遼系苗種，長江系雜培作親本，導致種群退化，遺傳特性減弱，大閘蟹個體越養(yǎng)越小。
本人從不養(yǎng)扣苗，白籽，自08年養(yǎng)蟹的苗種扣蟹，一部分進自當涂烏溪，當?shù)孛纾徊糠謴哪贤▎|，宣城金寶圩，崇明堡鎮(zhèn)(大籽)等地輪換。從養(yǎng)殖收益看，當?shù)孛绠a(chǎn)量略高，其它成蟹規(guī)格上沒有太多差異，其中2013年，源自崇明苗的產(chǎn)量為238斤/畝，規(guī)格公母平均達3.7兩。通過以上個人養(yǎng)殖數(shù)據(jù)看，所謂大籽(大親本)這個概念看，本地苗顯然比大親本靠譜。
從生物遺傳特性上來說，對親本進行提純復壯是解決大閘蟹種質退化這一問題的重要手段，重視親本的規(guī)格，遺傳基因穩(wěn)定才是根本。前幾年，國家專業(yè)研究單位，選擇大規(guī)格國內大閘蟹種蟹，從德國選取穩(wěn)定血統(tǒng)外源大閘蟹種蟹作親本進行群體選育是提純復壯的關鍵措施，穩(wěn)定了國內大閘蟹苗種退化問題，經(jīng)過近幾年的繁育，穩(wěn)定了大閘蟹大規(guī)格的生物特性及特征。目前，在苗種繁育上，3母，4公左右親本的繁育蟹苗與4母，6公以上親本的遺傳基因穩(wěn)定性已經(jīng)沒有了根本性的區(qū)別，從養(yǎng)殖效益上綜合考慮，3母，4公親本的所有遺傳特性是大閘蟹典型的特征，不但養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)定，成本適中，抗病性好，而且養(yǎng)殖成品蟹的個體標準明顯偏大。
2、從生物遺傳學角度來看，個體小，體質差的大閘蟹種群在自然生長，世代交替中一部分會被淘汰掉，另外少數(shù)部分會產(chǎn)生種落基因變異，逐漸為適應外源環(huán)境，變異喪失其優(yōu)良個體性狀，導致大閘蟹生長慢、規(guī)格小、抗病力差，種群特性減弱。所以育苗選種時，不一定必須要選擇母本越大越好，一定要注重種蟹的體質優(yōu)良，種群特性的穩(wěn)定的基礎上，再考慮個體的優(yōu)勢。不是所有的大親本就能育出優(yōu)勢苗種，相反，很多的大親本育苗，因為基因變異的生物特性不穩(wěn)定，會在二代，三代苗種出現(xiàn)返祖現(xiàn)象，早熟，個體偏小的原因，與無限追求大母本大規(guī)格的炒作不無關系。
©苗塘圖片
二、那么大閘蟹大規(guī)格親本培育出來的扣蟹苗種，到底具有什么優(yōu)勢？3.5母、4母、5母是否親本越大，優(yōu)勢越明顯呢？
答案在下面，你繼續(xù)往下看。
答：筆者養(yǎng)蟹近三十年，關于蟹苗的培育過程，可以說的上是見證者，親歷者。
九十年代，苗種技術不成熟，筆者去過遼寧，寧波，溫州購買過蟹苗，從養(yǎng)殖效益上說，曾經(jīng)都不錯。自進入2000年后，隨著人工養(yǎng)苗技術不斷成熟，對苗種培養(yǎng)的要求也越來越規(guī)范，源于如東，射陽，泗洪等地的苗籽廠嚴格按規(guī)范要求親本培育出來的扣蟹具有生長速度快、個體大、規(guī)格整齊、體色一致、肢螯齊全、活力強、幼體在變態(tài)過程中淘汰率低的特點。通常苗籽廠以2.0母、2.5母、3.0母作親本主流種源，生產(chǎn)出的苗籽遺傳基因穩(wěn)定，無論扣苗，成蟹產(chǎn)量也很穩(wěn)定，養(yǎng)殖效應也有保證。而育苗過程中逐漸發(fā)現(xiàn)親本規(guī)格越大，產(chǎn)出的苗籽量卻越來越少，作為養(yǎng)殖扣苗，其成蟹產(chǎn)量明顯偏少，沒有產(chǎn)量，僅規(guī)格還算穩(wěn)定，如果比較3母親本，4母，5母基本沒有養(yǎng)殖效益優(yōu)勢，量產(chǎn)僅其一半，這也就意味著其生產(chǎn)投入成本相對增加，其綜合養(yǎng)殖優(yōu)勢特征就越不明顯。所以，你可以考慮一下目前的哪個育苗廠家愿意發(fā)這么大代價全部用那么多大親本呢？人家利潤哪里來呢？
投放蟹苗
三、大閘蟹成蟹的養(yǎng)殖應該在苗種投入上具備什么優(yōu)勢？3.5母、4母、5母是否親本越大，優(yōu)勢越明顯？筆者認為:
答：使用大親本(4母以上)苗籽，不如投入大規(guī)格扣蟹(60頭左右，規(guī)格統(tǒng)一)養(yǎng)成蟹，使用大親本苗籽，不如在8，9月份，提前將培養(yǎng)的苗籽豆苗(親本3.0兩左右)混入成蟹塘插苗，提前讓苗種進入大環(huán)境競爭。從這幾年本人養(yǎng)殖情況分析，每年11月底，幼蟹除部分自然淘汰外，基本達到1斤15一20只，來年產(chǎn)出的成蟹規(guī)格大、質量優(yōu)，“3母、4公”以上的外貿規(guī)格精品蟹畝產(chǎn)169.00斤以上，高出一般養(yǎng)殖戶的兩倍以價格，大閘蟹規(guī)格基本達到平均公母3.0兩，養(yǎng)殖利潤高。曾嘗試用3.5母、4母、5母為親本的高價苗種，使用同樣方式養(yǎng)殖成蟹養(yǎng)成過程中發(fā)現(xiàn)，親本規(guī)格越大，幼蟹平均生長速度并不越快，養(yǎng)成的大規(guī)格成蟹比例也不明顯越高，成蟹產(chǎn)量反而不高優(yōu)勢并不明顯。(今年，我在泛興化地區(qū)，寶應，林湖，安豐，鹽城，大豐正在試點插苗養(yǎng)殖示范，目前追蹤情況下，2.5母一3母親本插苗長勢，最是穩(wěn)定，早熟現(xiàn)象明顯偏少。其中林湖鄉(xiāng)示范養(yǎng)殖戶，一幼插苗大的已經(jīng)到了八錢）。
關于蟹苗大母本的故事，從科學養(yǎng)殖大閘蟹生物科研的角度來說，有其一定的依據(jù)。但是，從經(jīng)濟市場化利益的角度看，大母本并不是很穩(wěn)定的模式。袁隆平老先生把水稻單產(chǎn)從幾百斤/畝，雜交改良到現(xiàn)在的噸/畝，他只是改良了水稻的繁殖能力，而不是增加了水稻的單體重量，通俗地講:沒有把大米培育成黃豆大，而是將水稻成穗粒加大了幾倍。
我個人覺得每個螃蟹品種都有特定的個體大小區(qū)間，比如:梭子蟹、大閘蟹、帝王蟹等都有它們特定的一個規(guī)格個體大小區(qū)間，類似于白人、黑人與黃種人，我們不同膚色的人也存在的這種情況，比如:白種人相比于我們黃種人來講普遍體格大小上偏大一些等！
這些大家應該都會認同，那么問題就來了——有必要在同一個品種里面糾結那么多基因影響整體規(guī)格的事么？
整個這一個品種基本上平均個體規(guī)格大小都在一個區(qū)間里面波動！舉極端例子不能說明問題，比如:姚明、潘長江，這種就屬于兩個極端，數(shù)量少，不具有代表性，中間那么多平均區(qū)間個體為何就不提呢？我們搞養(yǎng)殖產(chǎn)量主要還是看整體平均規(guī)格大小，而不是看你塘口極個別特大、特小的螃蟹，這種特大的特小的每個塘口都有，這個別個螃蟹能夠決定你全年塘口效益么？
真的如果想要在基因影響個體大小上面做文章，應該選擇兩個平均個體規(guī)格大小差異較大的品種來進行雜交，這樣這個問題才更具有基因方面的研究價值，你們說呢？
©饒小坤 拍攝
作為大閘蟹育苗，本人認為：在現(xiàn)有的遺傳穩(wěn)定性下，如何適當?shù)嘏嘤岣叻N苗的抗病性，生存耐受性才是根本方向。一味地吹噓大母本=大規(guī)格無疑是個笑話。
之前就說了，這個行業(yè)很亂，坑很多，為何呢？因為這個行業(yè)機會也很多，錢好掙！所以，近年來，一些根本沒有養(yǎng)蟹技術，從業(yè)經(jīng)驗的人員，看到養(yǎng)蟹行業(yè)苗種的暴利，以各種包裝進入本行業(yè)挖坑，一些賣飼料，賣藥的，苗種肩客聯(lián)手，坑農騙業(yè)，希望大家能看的明白。有個賣豬飼料的豬專家，改行賣藥，然后又據(jù)說與研發(fā)大親本蟹苗掛勾了，天天在說沒有姚明的種子，潘長江的后代，永遠就是潘長江。
那我弱弱地問你一聲:武松與武大郎怎么解釋?
大家都是養(yǎng)蟹同行的，每個人應該清楚:同樣的苗種下塘，哪怕統(tǒng)貨1兩，你的塘口內總有幾只5兩蟹，豬專家你怎么解釋一下?
中國消費豬肉的市場幾萬億斤每年，而大閘蟹市場一年僅千億不足。如果你豬專家，真有能力把大閘蟹養(yǎng)成王八大的規(guī)格，為什么不先運用高新技術把生豬養(yǎng)成牛大個？畢竟那才是你的專長。一個大姑娘，在一本正經(jīng)地教別人怎么養(yǎng)孩子，這樣的笑話，你懂得！
寫完這篇文章，我知道我立馬會中槍，沒關系，我習慣了，因為站在不同位置的人，立場不同，目的不同，注定說的話肯定不一樣！但是，作為一個養(yǎng)蟹人，我想我有必要說出自己的看法—— 大親本苗種技術當前階段不成熟，而且不穩(wěn)定，養(yǎng)蟹人，請捂緊你可憐的錢袋子，一次的投入，一年的希望，養(yǎng)蟹不易，坑在眼前。大母本的神話起于貪念，止于理性！
希望我的一些觀點，能夠給一部分真心養(yǎng)蟹的朋友帶來一點點參考，謝謝！
作者：老潘
公眾賬號：養(yǎng)蟹者說
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