作為基層漁技員，從水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)角度，因地制宜，通過對本鎮(zhèn)幾家在2016年稻田種植與青蝦養(yǎng)殖高效高產(chǎn)過程中，采取秧稻種植與青蝦養(yǎng)殖比為(45～50)∶(55～60)的方法，取得了畝產(chǎn)稻谷160千克、青蝦75千克左右，畝產(chǎn)值超7000元的效益，發(fā)現(xiàn)的養(yǎng)殖著重點(diǎn)及改進(jìn)問題的措施方法介紹如下。
一、秧苗移植難點(diǎn)及改進(jìn)問題的措施
1.一般情況下開挖蝦溝的方式，是在稻田田埂內(nèi)側(cè)四周開挖環(huán)形溝，一般距田埂3米處開挖，建議溝寬4～6米、溝深1～1.2米，坡比1∶3。而面積較大的稻田，基本是開挖“田”字、“目”或“井”字形田間溝，溝寬4～6米、溝深1～1.2米。由于環(huán)溝影響，此時(shí)帶來的問題是無法使用大型機(jī)械，如冬春天無法利用拖拉機(jī)去翻田曬地，5、6月份不方便使用插秧機(jī)去插秧，導(dǎo)致環(huán)溝四周平臺田塊常年不深翻曬田，到插秧時(shí)使用人工插秧，增加了成本。
2.在開挖水溝的同時(shí)，要建好進(jìn)、排水系統(tǒng)，進(jìn)水口裝上60目的篩絹漏斗網(wǎng)，防止進(jìn)水時(shí)把雜魚、蝦、蟹及其卵帶入稻田中。排水口裝上40目的篩絹平板網(wǎng)防逃。
3.根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，在環(huán)溝上架空木板，使作業(yè)機(jī)械能通過，進(jìn)行冬季翻耕，夏季插秧是個(gè)不錯(cuò)的選擇，且成本低廉。
4.也可以選擇租借鋼模板搭橋，使作業(yè)機(jī)械能通過，但在拆除、重復(fù)搭建中耗時(shí)耗工，成本比較高。
5.另外在稻種育苗方面，嘗試使用秧盤，利用每塊田角在4月初育秧，薄膜覆蓋，5月初進(jìn)行拋秧作業(yè)，建議采用免耕拋秧法，薄水拋栽，或者有條件的使用大棚，條件差的改用小棚薄膜覆蓋，集中4月初育秧，5月初進(jìn)行機(jī)械作業(yè)，株、行距均為60～80厘米，可大力節(jié)省人工費(fèi)用。
二、田間管理難點(diǎn)及改進(jìn)問題的措施
目前養(yǎng)蝦稻田一般只種一季水稻，水稻品種要選擇高稈、株型緊湊、抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強(qiáng)、產(chǎn)量高、米質(zhì)優(yōu)的品種。例如蝦蟹豐1號、2號。
1.烤田 水稻移植后25天需要烤田，此時(shí)不能完全將水排干，水位降低到田面露出即可，而且時(shí)間要短，發(fā)現(xiàn)青蝦有異常反應(yīng)時(shí)，則要立即注水?？竞锰锖蠹皶r(shí)恢復(fù)原水位。如移植蝦蟹豐1號、2號可不考慮烤田。
2.水位控制 以水稻為主，兼顧青蝦生長要求。在放養(yǎng)初期，田水可淺，保持在田面以上15厘米左右即可。隨著青蝦的長大，需求活動(dòng)空間加大以及水稻抽穗、揚(yáng)花、灌漿需要大量水，水位可以控制在30～45厘米，抽穗后期適當(dāng)降低水位，養(yǎng)根保葉。
3.施肥 分別于栽后7天、15天和7月20日施尿素10千克/畝。稻田施肥禁用對青蝦有害的氨肥，較好以施用腐熟的有機(jī)肥為主，追肥時(shí)將水位降低，讓青蝦集中于蝦溝之中。追肥時(shí)，可每畝追施5千克尿素或15～20千克發(fā)酵的有機(jī)肥。為減少對青蝦的影響，追肥盡量采用少量多次、分片撒肥和根外噴肥的方法。
4.用藥 優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生態(tài)防治，確因稻田病害嚴(yán)重時(shí)，采用化學(xué)防治。選擇高效、低毒、無殘留農(nóng)藥，禁用青蝦高度敏感的含磷藥物、菊酯類和擬除蟲菊酯類藥物。噴灑農(nóng)藥一般應(yīng)加深田水，降低藥物濃度，減少藥害，也可降低水位至蝦溝以下再用藥，8小時(shí)左右及時(shí)提升水位至正常水位。
5.滅蟲 利用太陽能滅蟲燈，每盞燈可以控制周邊15～20畝稻田蟲害，夏天高峰期時(shí)，滅蟲燈每天能誘殺害蟲1萬只以上。
6.割茬留樁 10月初收割水稻，收獲前1周斷水，水稻收獲后，提高水位至40～50厘米，可適當(dāng)追肥，促留樁返青。
三、苗種投放管理難點(diǎn)及改進(jìn)問題的措施
1.消毒與培肥 投放蝦苗前15天左右，每畝用生石灰75千克撒施消毒。放養(yǎng)前7～10天，每畝施禽畜糞肥300～500千克，培肥水質(zhì)，提供枝角類、橈足類等天然活餌。
2.苗種放養(yǎng) 建議5月中旬，水稻移植后25～30天，放養(yǎng)大規(guī)格抱卵親蝦，每畝投放8～12千克，雌雄比3∶1；或是放養(yǎng)蝦苗，選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、游泳活潑、體長1.2～1.5厘米的蝦苗，每畝投放18～23千克。苗種投放盡量一次放足，做到大小規(guī)格基本一致。放養(yǎng)時(shí)用3%～5%的食鹽水浸泡5分鐘。
3.水草種養(yǎng) 在稻田環(huán)溝中種植適量水花生、水葫蘆或空心菜，所占面積不能過大，一般控制在總面積的25%左右。這些水生植物作為蝦的隱藏棲身的地方，對提高青蝦的成活率十分重要，同時(shí)植物的碎屑也是蝦的餌料。
4.微孔增氧 在四周環(huán)溝中微孔增氧，要早開、晚關(guān)，特別是中后期和高溫要多開，不要算電費(fèi)、算成本，多開增氧機(jī)無形中會(huì)得到增產(chǎn)的效果，特別在10月下旬到11月20日一定要掌握好，能增進(jìn)青蝦食效，從而提高青蝦的產(chǎn)量。
5.飼養(yǎng)管理 前期每天上午、下午各投喂1次，后期在傍晚投喂1次，日投餌量為蝦體重的3%～5%。投餌要精粗飼料合理搭配，一般按動(dòng)物性飼料40%、植物性飼料60%來配比。堅(jiān)持檢查蝦攝食情況，當(dāng)天投喂2～3小時(shí)內(nèi)吃完，說明投餌量不足；如果第2天還有剩余，則說明投餌過多。每隔15～20天，可以潑灑1次生石灰水，每畝用生石灰10千克，一方面維持稻田pH在7～8.5，另一方面可以促進(jìn)青蝦正常生長與蛻殼。在蛻殼前，也可以投喂含有鈣質(zhì)和蛻殼素的配合飼料，促進(jìn)青蝦集中蛻殼。蛻殼期間，投喂餌料一定要適口，促進(jìn)生長和防止互相殘殺。
6.病害防治 疾病重在預(yù)防，以綜合防治和生物防治為主，嚴(yán)禁施用有機(jī)磷和菊酯類藥物，杜絕使用敵殺死、甲胺磷等菊酯類、含磷類藥物。使用微生物制劑，使用推廣環(huán)保生物藥物，杜絕使用違禁藥物，定期潑灑塊狀生石灰改良底質(zhì)，促進(jìn)底泥有機(jī)物氧化分解。
7.定期換沖水 在進(jìn)水口用40～60目密網(wǎng)布嚴(yán)格過濾。定期用生石灰或光合細(xì)菌全田潑灑，除去水體中的有害物質(zhì)。做好日常用具的消毒。
8.日常管理 每天巡查2～3次，勤觀察蝦的生長情況，夏天高溫季節(jié)要日夜巡塘，每天清晨及傍晚各巡塘一次，夜間或清晨如發(fā)現(xiàn)青蝦浮頭，必須開增氧機(jī)和加注新水。風(fēng)雨前后仔細(xì)檢查塘口狀況，及時(shí)清除青泥苔、藻類等附著物。勤維修，及時(shí)填補(bǔ)池埂漏洞、及時(shí)修理養(yǎng)殖設(shè)施。防止老鼠、水鳥、水蛇等進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)危害青蝦，防止漏洞形成水流造成青蝦逃跑，及時(shí)清除污物，嚴(yán)禁污染源進(jìn)入。
四、水稻收割、青蝦捕撈管理難點(diǎn)及改進(jìn)問題的措施
1.捕撈上市 市場需求變多，價(jià)格也會(huì)隨著升高，情況要靈活掌握，要養(yǎng)好賣好，效益才能好。青蝦一般經(jīng)過3～4個(gè)月飼養(yǎng)，就可以達(dá)到商品蝦規(guī)格。青蝦可在水稻收割之前起捕，規(guī)格小的青蝦可留在田中繼續(xù)飼養(yǎng)，建議從9月底、10月初開始就可以用地籠網(wǎng)捕大留小、輪批收捕。收獲多以夜間昏暗時(shí)為好，符合規(guī)格的蝦要及時(shí)捕撈，以降低稻田蝦密度。
2.水稻收割 10月初收割，一是利用小船人工割茬，但會(huì)增加成本，不是很方便。二是機(jī)械收割，放低水位，使青蝦進(jìn)入環(huán)溝中暫養(yǎng)，以稻田能進(jìn)入收割機(jī)為宜，在環(huán)溝上架空木板，使作業(yè)機(jī)械能通過，方便快速，也可以選擇租借鋼模板搭橋，使作業(yè)機(jī)械能通過，但在拆除、重復(fù)搭建中耗時(shí)耗工，成本比較高。如果機(jī)械收割，收割后盡快上水，提高水位至40～50厘米，10千克/畝尿素適當(dāng)追肥，促留樁返青。
3.親蝦留存 目前，本地養(yǎng)殖戶主要是采用留存親蝦，實(shí)行自繁、自育、自養(yǎng)的方法供應(yīng)苗種。在后期捕撈時(shí)，捕小留大，選擇體質(zhì)健壯、肥滿結(jié)實(shí)、規(guī)格一致的蝦種作為親蝦，根據(jù)保種需要量，統(tǒng)一投放，精養(yǎng)池養(yǎng)殖，雌雄比3∶1。
江蘇溧陽市南渡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 陳國平
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