作者：湖北省天門市水產(chǎn)服務(wù)中心 潘明瑤
近幾年，小龍蝦養(yǎng)殖面積直線上升，關(guān)于小龍蝦所需的一些相關(guān)商品特別是小龍蝦配合飼料，如雨后春筍般般“嗖“嗖”“嗖”的冒出來。就湖北天門市而言，大大小小龍蝦飼料品牌多達三十幾個，然大品牌龍蝦料的銷量較前兩年的銷量簡直是全線下挫，而一些小品牌龍蝦料卻大行其道。其實，這并非偶然，近幾年飼料大企業(yè)、大品牌已不復(fù)曾經(jīng)的拔寨攻猛之勢，但是很多做區(qū)域市場的門店商家活的有滋有味。大品牌打不過小品牌，究竟是市場監(jiān)管不力，還是大品牌飼料廠家方向上整體性跑偏？
敗在一:轉(zhuǎn)型跑偏
大品牌龍蝦料廠家的價格偏貴，小品牌龍蝦料能夠逆襲上位靠的就是低價。很多人據(jù)此認為低價是萬惡之源 ，價格戰(zhàn)是罪魁禍?zhǔn)?。由此還推導(dǎo)出，低價讓企業(yè)失去了利潤來源，因而也就喪失了產(chǎn)品質(zhì)量保證的行業(yè)道德，進而阻礙了飼料的發(fā)展。
這個理由看上去冠冕堂皇，但深究起來，并非完全如此。最簡單的道理就是，任何一個行業(yè)的最終目的，都是為了降低消費者的投入成本。如果不能做到這一點，質(zhì)量保證的意義何在呢？
反觀小龍蝦飼料行業(yè)近幾年的轉(zhuǎn)型軌跡，有些小龍蝦飼料廠家以前是生產(chǎn)豬飼料、雞飼料或是常規(guī)養(yǎng)殖品種的常規(guī)料，而轉(zhuǎn)型背后的考量一般有二:一是擴大企業(yè)的盈利能力，因為小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)火爆小龍蝦飼料需求量大，也就意味著更高的利潤；二是幫助養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收，節(jié)本增效。
但問題是，往往盈利的目的達到了，而幫助養(yǎng)殖戶節(jié)本增效的目的則難以一概而論，有些確實是實現(xiàn)了增產(chǎn)增效的初衷，但不可否認，其中也有相當(dāng)比例的產(chǎn)品屬于炒作概念，養(yǎng)殖戶并沒有看到實實在在的效果，反而為此付出了更高的成本，或者說產(chǎn)出與成本出現(xiàn)了倒掛。更甚者，有些大品牌飼料廠家為了掩蓋自己飼料中的一些缺陷，不斷給養(yǎng)殖戶灌輸一些離譜的養(yǎng)殖消費觀。
市場是教育出來的，這種非理性炒作的結(jié)果，便是養(yǎng)殖戶不再相信所謂的大品牌，轉(zhuǎn)而投向小品牌小廠家，盡管這些飼料廠家沒有大品牌廠家的品牌形象和質(zhì)量信心，但只要飼料蛋白含量合格，效果上并不比大品牌差多少。
我們不難看到，近幾年，一些大型飼料企業(yè)著力優(yōu)化產(chǎn)品供應(yīng)鏈設(shè)計，諸如推廣飼料，開展技術(shù)服務(wù)、制定養(yǎng)殖解決方案等等做法，本質(zhì)上都是為了降低養(yǎng)殖成本，讓養(yǎng)殖戶以最合理的投入，獲得最優(yōu)的產(chǎn)出。
當(dāng)然，有必要指出的是，降低養(yǎng)殖成本并不意味要賣便宜的飼料，而是要做更具實惠的飼料給養(yǎng)殖戶，即便價格貴一點，但能減少用量或者增加產(chǎn)出，而且對廠家而言，飼料銷量即便下降了，但利潤反而會提升。這才是大品牌飼料廠家未來要完成的任務(wù)，也是飼料廠家正確的轉(zhuǎn)型方式。
敗在二:市場監(jiān)管不力
大品牌龍蝦料打不過小牌子廠家的龍蝦料，表面看是因為小龍蝦養(yǎng)殖的熱情度膨脹導(dǎo)致消費變化，其實最大的根源還是在市場監(jiān)管不力。
大品牌龍蝦料的價格偏高，但這是合理的，無可厚非。就龍蝦料而言，大品牌飼料廠家嚴(yán)格遵守相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，制造成本高一點實屬正常，因為在研究和原料上的額外投入，售價高一點同樣也屬正常。據(jù)說今年在環(huán)保督察風(fēng)暴最緊的時期，很多大品牌龍蝦料廠家投入重金技術(shù)改革，但小品牌龍蝦料廠家卻不受任何影響，因為他們面臨的環(huán)保壓力要比大品牌龍蝦料廠家要小得多。附加在產(chǎn)品上的環(huán)保成本，同樣會影響產(chǎn)品定價。所以，如果僅憑低價來決定市場，對大品牌龍蝦料廠家而言，是不是失去了應(yīng)有的公平呢？
正如前述，市場是教育出來的，而教育對象的文化水平同樣決定了一個市場的成熟度，小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)面對的是農(nóng)民，他們往往信息相對閉塞，部分人教育程度也不高，對一個產(chǎn)品的認知和判斷基于個體的經(jīng)驗，在這種背景下，價格偏高的大品牌龍蝦料并不具有市場優(yōu)勢。
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