作者：湖北省天門(mén)市水產(chǎn)服務(wù)中心 潘明瑤
近幾年，小龍蝦養(yǎng)殖面積直線上升，關(guān)于小龍蝦所需的一些相關(guān)商品特別是小龍蝦配合飼料，如雨后春筍般般“嗖“嗖”“嗖”的冒出來(lái)。就湖北天門(mén)市而言，大大小小龍蝦飼料品牌多達(dá)三十幾個(gè)，然大品牌龍蝦料的銷(xiāo)量較前兩年的銷(xiāo)量簡(jiǎn)直是全線下挫，而一些小品牌龍蝦料卻大行其道。其實(shí)，這并非偶然，近幾年飼料大企業(yè)、大品牌已不復(fù)曾經(jīng)的拔寨攻猛之勢(shì)，但是很多做區(qū)域市場(chǎng)的門(mén)店商家活的有滋有味。大品牌打不過(guò)小品牌，究竟是市場(chǎng)監(jiān)管不力，還是大品牌飼料廠家方向上整體性跑偏？
敗在一:轉(zhuǎn)型跑偏
大品牌龍蝦料廠家的價(jià)格偏貴，小品牌龍蝦料能夠逆襲上位靠的就是低價(jià)。很多人據(jù)此認(rèn)為低價(jià)是萬(wàn)惡之源 ，價(jià)格戰(zhàn)是罪魁禍?zhǔn)住Ｓ纱诉€推導(dǎo)出，低價(jià)讓企業(yè)失去了利潤(rùn)來(lái)源，因而也就喪失了產(chǎn)品質(zhì)量保證的行業(yè)道德，進(jìn)而阻礙了飼料的發(fā)展。
這個(gè)理由看上去冠冕堂皇，但深究起來(lái)，并非完全如此。最簡(jiǎn)單的道理就是，任何一個(gè)行業(yè)的最終目的，都是為了降低消費(fèi)者的投入成本。如果不能做到這一點(diǎn)，質(zhì)量保證的意義何在呢？
反觀小龍蝦飼料行業(yè)近幾年的轉(zhuǎn)型軌跡，有些小龍蝦飼料廠家以前是生產(chǎn)豬飼料、雞飼料或是常規(guī)養(yǎng)殖品種的常規(guī)料，而轉(zhuǎn)型背后的考量一般有二:一是擴(kuò)大企業(yè)的盈利能力，因?yàn)樾↓埼r養(yǎng)殖業(yè)火爆小龍蝦飼料需求量大，也就意味著更高的利潤(rùn)；二是幫助養(yǎng)殖戶(hù)增產(chǎn)增收，節(jié)本增效。
但問(wèn)題是，往往盈利的目的達(dá)到了，而幫助養(yǎng)殖戶(hù)節(jié)本增效的目的則難以一概而論，有些確實(shí)是實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增效的初衷，但不可否認(rèn)，其中也有相當(dāng)比例的產(chǎn)品屬于炒作概念，養(yǎng)殖戶(hù)并沒(méi)有看到實(shí)實(shí)在在的效果，反而為此付出了更高的成本，或者說(shuō)產(chǎn)出與成本出現(xiàn)了倒掛。更甚者，有些大品牌飼料廠家為了掩蓋自己飼料中的一些缺陷，不斷給養(yǎng)殖戶(hù)灌輸一些離譜的養(yǎng)殖消費(fèi)觀。
市場(chǎng)是教育出來(lái)的，這種非理性炒作的結(jié)果，便是養(yǎng)殖戶(hù)不再相信所謂的大品牌，轉(zhuǎn)而投向小品牌小廠家，盡管這些飼料廠家沒(méi)有大品牌廠家的品牌形象和質(zhì)量信心，但只要飼料蛋白含量合格，效果上并不比大品牌差多少。
我們不難看到，近幾年，一些大型飼料企業(yè)著力優(yōu)化產(chǎn)品供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)，諸如推廣飼料，開(kāi)展技術(shù)服務(wù)、制定養(yǎng)殖解決方案等等做法，本質(zhì)上都是為了降低養(yǎng)殖成本，讓養(yǎng)殖戶(hù)以最合理的投入，獲得最優(yōu)的產(chǎn)出。
當(dāng)然，有必要指出的是，降低養(yǎng)殖成本并不意味要賣(mài)便宜的飼料，而是要做更具實(shí)惠的飼料給養(yǎng)殖戶(hù)，即便價(jià)格貴一點(diǎn)，但能減少用量或者增加產(chǎn)出，而且對(duì)廠家而言，飼料銷(xiāo)量即便下降了，但利潤(rùn)反而會(huì)提升。這才是大品牌飼料廠家未來(lái)要完成的任務(wù)，也是飼料廠家正確的轉(zhuǎn)型方式。
敗在二:市場(chǎng)監(jiān)管不力
大品牌龍蝦料打不過(guò)小牌子廠家的龍蝦料，表面看是因?yàn)樾↓埼r養(yǎng)殖的熱情度膨脹導(dǎo)致消費(fèi)變化，其實(shí)最大的根源還是在市場(chǎng)監(jiān)管不力。
大品牌龍蝦料的價(jià)格偏高，但這是合理的，無(wú)可厚非。就龍蝦料而言，大品牌飼料廠家嚴(yán)格遵守相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，制造成本高一點(diǎn)實(shí)屬正常，因?yàn)樵谘芯亢驮仙系念~外投入，售價(jià)高一點(diǎn)同樣也屬正常。據(jù)說(shuō)今年在環(huán)保督察風(fēng)暴最緊的時(shí)期，很多大品牌龍蝦料廠家投入重金技術(shù)改革，但小品牌龍蝦料廠家卻不受任何影響，因?yàn)樗麄兠媾R的環(huán)保壓力要比大品牌龍蝦料廠家要小得多。附加在產(chǎn)品上的環(huán)保成本，同樣會(huì)影響產(chǎn)品定價(jià)。所以，如果僅憑低價(jià)來(lái)決定市場(chǎng)，對(duì)大品牌龍蝦料廠家而言，是不是失去了應(yīng)有的公平呢？
正如前述，市場(chǎng)是教育出來(lái)的，而教育對(duì)象的文化水平同樣決定了一個(gè)市場(chǎng)的成熟度，小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)面對(duì)的是農(nóng)民，他們往往信息相對(duì)閉塞，部分人教育程度也不高，對(duì)一個(gè)產(chǎn)品的認(rèn)知和判斷基于個(gè)體的經(jīng)驗(yàn)，在這種背景下，價(jià)格偏高的大品牌龍蝦料并不具有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
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