近年對(duì)蝦工廠化養(yǎng)殖逐漸興起，但受苗種、養(yǎng)殖模式、水質(zhì)等多方面因素影響，工廠化養(yǎng)蝦面臨很多問(wèn)題，即使有較高水處理系統(tǒng)，工廠化養(yǎng)殖在中期以后仍難以避免病害襲擊，形成穩(wěn)定的效益。根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)與總結(jié)，現(xiàn)將自己的一些看法發(fā)表一下：
1、弧菌問(wèn)題
近幾年弧菌量超標(biāo)一直是困擾對(duì)蝦養(yǎng)殖成功的一大因素。盲目消毒、大量抗生素的使用，使其產(chǎn)生了嚴(yán)重的抗藥性，這也是弧菌問(wèn)題頻發(fā)的主要因素。
目前，弧菌檢測(cè)主要通過(guò)TCBS瓊脂培養(yǎng)基來(lái)檢測(cè)，不少人對(duì)于弧菌沒(méi)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。TCBS瓊脂用于霍亂弧菌、副溶血弧菌的分離培養(yǎng)，一些有益菌在上面也可以長(zhǎng)出黃色菌落。許多養(yǎng)殖戶(hù)一看到培養(yǎng)出大量黃色菌落就采取極端方式處理，往往會(huì)破壞池塘的生態(tài)平衡，反而起到反作用。
弧菌是自然海水中普遍存在的一個(gè)物種，各種方法很難殺絕。之前做過(guò)一些實(shí)驗(yàn)，用漂白粉30ppm處理水，等余氯還有0.2左右時(shí)，測(cè)定弧菌含量，結(jié)果比未處理前還要多。因此控制弧菌還要在弧菌沒(méi)有反彈前入手。通過(guò)大量資料顯示，消毒后4-6h補(bǔ)充有益菌可以控制弧菌繁殖。
個(gè)人認(rèn)為現(xiàn)階段控制弧菌主要有以下兩種方法：
（1）消毒后4-6小時(shí)大量補(bǔ)充有益菌；
（2）采用生物方法控制?？咕囊约笆删w（菌克A380）配合有益菌進(jìn)行控制。
2、肝臟問(wèn)題
對(duì)蝦肝臟是其主要的免疫器官。肝臟功能是分泌消化酶與吸收、貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，肝臟有解毒功能，有防御功能，能制造凝血因子，代謝各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、激素；肝臟受損，對(duì)蝦全身器官將會(huì)崩潰。
正常的南美白對(duì)蝦肝臟呈現(xiàn)黃褐色，部分肝臟下有白色的薄膜，通過(guò)白膜與胃相連；非正常南美白對(duì)蝦肝臟變紅、變白、腫大或者萎縮糜爛，肝臟組織柔軟，缺乏彈性。顯微鏡下觀察，病變肝臟細(xì)胞排列不均勻，部分或大部分脂肪化、油滴樣變性。肝臟病變的過(guò)程可以通過(guò)肉眼觀察，在顏色上通常表現(xiàn)為：黃褐色（正常）、淺紅色、深紅色（腫大，初期）、稍微發(fā)白（開(kāi)始萎縮）、完全變白（糜爛，后期）。發(fā)病初期該病可以進(jìn)行有效的預(yù)防和治療，一旦進(jìn)入后期，肝臟發(fā)白萎縮、糜爛，南美白對(duì)蝦往往會(huì)并發(fā)腸炎病、黃鰓病、黑鰓病、爛鰓病、紅體病、白斑病等疾病。特別是病毒性疾病，無(wú)法治愈，只能將病情較輕和健康的對(duì)蝦保留下來(lái)，損失往往比較大。
在工廠化養(yǎng)殖當(dāng)中不少人為了追求生長(zhǎng)速度，過(guò)量投喂，使蝦的肝臟負(fù)擔(dān)加重，同時(shí)，糞便殘餌積累，水體亞硝酸鹽、氨氮等超標(biāo)，細(xì)菌大量繁殖，進(jìn)一步加大肝臟負(fù)擔(dān)，從而使肝臟發(fā)生病變。
預(yù)防措施：
（1）控料，減少水環(huán)境的污染；
（2）定期使用芽孢桿菌凈化水體，分解有機(jī)物；
（3）服用中藥制劑與多維，促進(jìn)解毒排毒。
3、脫殼不遂、軟殼
南美白對(duì)蝦的變態(tài)和生長(zhǎng)發(fā)育總是伴隨幼體的不斷蛻皮和幼蝦的不斷蛻殼而進(jìn)行的。蛻殼（皮）是對(duì)蝦生長(zhǎng)發(fā)育的結(jié)果，當(dāng)機(jī)體組織生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)累積到一定程度的時(shí)候必然要進(jìn)行蛻殼(皮）。正常情況下，每蛻殼（皮）一次，蝦體會(huì)明顯增長(zhǎng)，但是蛻殼不一定都會(huì)生長(zhǎng)，比如說(shuō)營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，蝦蛻殼反而會(huì)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。蛻殼的同時(shí)還可以蛻掉附著在甲殼上的寄生蟲(chóng)和附著物，并且可以使殘肢再生。
在工廠化養(yǎng)殖當(dāng)中，過(guò)高的密度使得水體當(dāng)中的鈣以及礦物質(zhì)匱乏，尤其是淡水養(yǎng)殖。對(duì)蝦蛻殼過(guò)程需要在前幾天積蓄能量，不少人都是看到軟殼才進(jìn)行補(bǔ)鈣，往往起到的作用不是很明顯，需知蝦對(duì)于鈣類(lèi)的吸收也需要一個(gè)過(guò)程。一般在養(yǎng)殖過(guò)程中農(nóng)歷初一、十五左右對(duì)蝦蛻皮比較集中，建議在農(nóng)歷十三、二十六左右進(jìn)行補(bǔ)鈣補(bǔ)礦（鈣加加、生物活性鈣補(bǔ)、礦補(bǔ)100）。
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