種植季節(jié)：3-4月(北方春揪宜早，解凍時(shí)即可開(kāi)始;長(zhǎng)江中下游及以南地區(qū)四季均可播種，但以秋、冬季為佳，多在9月下旬-11月上旬播種)。
豌豆-育苗
?、賾?yīng)選擇粒大而無(wú)病蟲(chóng)害的種子播種，可用食鹽水選種。將40克食鹽溶解在1OO毫升水中，然后將豌豆種子放人，浮在水面的丟棄，余下的種子按前文所述用熱水法消毒后才可播種。
?、诎l(fā)芽適溫1 8～22℃，不低于5℃仍可發(fā)芽。通常直播，澆透水后每穴播入2～3粒種子，覆土約3厘米，然后可在土面上灑一薄層草木灰。也可用一次性塑料杯育苗再移栽。
?、勖缙谏L(zhǎng)適溫14~22℃，能忍耐一4～5℃低溫;稍耐旱，早、晚葉片不萎蔫則不需要澆水，發(fā)芽約1 O天可施稀薄腐熟有機(jī)肥1次。
?、馨l(fā)芽2周后，長(zhǎng)出1～2對(duì)真葉時(shí)移栽定植，每盆3～5株，土中應(yīng)施足夠的腐熟有機(jī)肥作基肥。
豌豆-日常管理
?、僦旮?0～40厘米時(shí)在盆土中插入數(shù)條竹竿，牽引豌豆苗攀爬，注意使莖葉分布均勻。
?、谙矝鏊?，不耐高溫和霜凍，開(kāi)花結(jié)果期15～20℃時(shí)最利于開(kāi)花和豆莢發(fā)育;不耐旱。 曲不耐澇，要求土壤保持濕潤(rùn)而不積水。
?、凼┓室曰蕿橹?，應(yīng)多施磷鉀肥料，氮肥基本可不施。從枝葉生長(zhǎng)旺盛期開(kāi)始，每lO天左右施1次腐熟有機(jī)肥。
?、苊缙谏L(zhǎng)較慢，春播時(shí)可與玉米、茄果類(lèi)、瓜類(lèi)等套種。
豌豆-采收
一般每2～3天可收1次。食豆粒的品種則在豆莢內(nèi)的種于充分長(zhǎng)大而鼓脹時(shí)再采收，此時(shí)豆莢仍為綠色。若留種或采收干豆，可等豆莢枯黃時(shí)再摘下。
豌豆-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A原等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可提高人體的抵抗力、幫助消化。
