在珠海市斗門(mén)區(qū)白蕉鎮(zhèn)，何深明是一個(gè)家戶(hù)喻曉的名字。他愛(ài)琢磨養(yǎng)殖技術(shù)， 善于總結(jié)過(guò)往經(jīng)驗(yàn)，洞悉市場(chǎng)行情，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)在自己的魚(yú)塘試驗(yàn)成功后再推薦給其他養(yǎng)殖戶(hù)，深受當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)的信賴(lài)與支持，引領(lǐng)著當(dāng)?shù)仞B(yǎng)戶(hù)養(yǎng)殖致富。

何深明為人熱情、善于交際，養(yǎng)殖海鱸不久后在當(dāng)?shù)芈氏乳_(kāi)始做魚(yú)中，后來(lái)與弟弟何景棠經(jīng)銷(xiāo)海鱸飼料，年銷(xiāo)量達(dá)5000噸左右。極高的人氣和影響力使他連續(xù)當(dāng)選珠海市斗門(mén)區(qū)人大代表，并且是斗門(mén)區(qū)白蕉鎮(zhèn)漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。
 

廣東珠海海鱸養(yǎng)殖戶(hù)

位于珠江出?？诘闹楹Ｊ卸烽T(mén)區(qū)白蕉鎮(zhèn)是我國(guó)品牌的海鱸之鄉(xiāng)。1998年就開(kāi)始養(yǎng)殖海鱸的何深明，擁有豐富的海鱸養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。目前，他養(yǎng)殖海鱸40-50 畝，面對(duì)記者，他笑稱(chēng)，“風(fēng)吹過(guò)，聞空氣就可以知道魚(yú)塘水質(zhì)的好壞。”談笑間，是他養(yǎng)殖多年所積淀的自信與底氣。

近年，養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，海鱸價(jià)格大起大落，有時(shí)甚至跌破成本價(jià)，有人賺錢(qián)，也有人賠錢(qián)。不過(guò)，即使魚(yú)價(jià)最低的2013年上半年，何深明養(yǎng)魚(yú)也不虧。因?yàn)樗嗣}廣泛，熟知市場(chǎng)行情。今年何深明更是抓住好行情賺了大錢(qián)。

今年1月開(kāi)始，海鱸價(jià)格節(jié)節(jié)攀升， 在別人等待更好魚(yú)價(jià)的時(shí)候，何深明卻在海鱸價(jià)格較高峰的三月果斷出了一塘魚(yú)：售價(jià)11.3元/斤，畝產(chǎn)1萬(wàn)斤左右， 成本8.0-8.5元/斤，畝利潤(rùn)達(dá)3萬(wàn)元。何深明出完魚(yú)不久后，海鱸價(jià)格便開(kāi)始下跌，目前只有9.5元/斤。因此，養(yǎng)好魚(yú)不如賣(mài)好魚(yú)，掌握一定的市場(chǎng)分析能力對(duì)養(yǎng)戶(hù)尤為重要。

　　養(yǎng)殖管理細(xì)心到位　增氧換水是關(guān)鍵

養(yǎng)殖海鱸十多年來(lái)，何深明的較高畝產(chǎn)量1.5萬(wàn)斤，最低也有8000多斤，平均畝產(chǎn)量過(guò)萬(wàn)斤。他的投苗密度1.5萬(wàn)尾/畝，套養(yǎng)鳙魚(yú)100尾/畝，養(yǎng)殖周期15個(gè)月左右，出魚(yú)規(guī)格1.5斤/尾。

“投苗后要注重成活率，降低p H 值，穩(wěn)定水質(zhì)很重要。”何深明表示， 投苗期pH值高，投喂冰鮮壞水，易引發(fā)魚(yú)苗腸炎、黑身，導(dǎo)致成活率低下。因此，他在放苗前使用“有機(jī)酸+葡萄糖” 減少放苗應(yīng)激；池塘水質(zhì)出現(xiàn)p H值高時(shí)，使用“乳酸菌+葡萄糖”降低pH值， 穩(wěn)定水質(zhì)；魚(yú)苗投喂時(shí)，使用“海聯(lián)科3103+3505”配合海龍魚(yú)苗寶/魚(yú)苗開(kāi)口料拌料投喂；魚(yú)苗出現(xiàn)腸炎，可拌“維生素+康力沙”內(nèi)服調(diào)理。通過(guò)這些合理的管理，何深明的種苗成活率達(dá)6成以上。“養(yǎng)魚(yú)從投苗開(kāi)始就要管理到位。”

何深明認(rèn)為，養(yǎng)魚(yú)每天都要巡塘， 有時(shí)魚(yú)會(huì)半夜出事。因?yàn)樘鞖庾兓容^快，對(duì)魚(yú)影響很大。“比如吹東風(fēng)，氣壓低，溶氧低，水質(zhì)變化快，這時(shí)候就要控制投料以及注意增氧。”

何深明養(yǎng)殖海鱸非常注意增氧，魚(yú)塘甚至配備了溶氧儀。何介紹，溶氧低于2.5mg/L時(shí)就要及時(shí)增氧。“平常要開(kāi)夠增氧機(jī)，因?yàn)槿苎醺撸~(yú)消化好，魚(yú)生長(zhǎng)自然好。”何深明說(shuō)，魚(yú)塘較好配備1.5畝/臺(tái)增氧機(jī)，春冬季節(jié)要全天開(kāi)增氧機(jī)。

除了重視增氧，何養(yǎng)殖海鱸也非常注意換水。“養(yǎng)殖海鱸要勤換水。”何深明告訴記者，因?yàn)楹ｗ|的水質(zhì)變動(dòng)比較大， 因此必須通過(guò)換水維持水質(zhì)平衡。他的魚(yú)塘一般每3天換一次水，每次換1/3的水深，一般是晚上排水，白天進(jìn)水。

　　勤調(diào)水改底重預(yù)防　成本低0.5元/斤

春夏交替的季節(jié)，海鱸“游水”高發(fā)，很多養(yǎng)戶(hù)不清楚導(dǎo)致游水的具體原因，盲目嘗試各種方案，方案不能及時(shí)對(duì)癥下藥，導(dǎo)致?lián)p失擴(kuò)大。一般養(yǎng)戶(hù)常用的方案：增氧劑+甲醛或硫酸銅等消毒劑消毒殺蟲(chóng)和潑灑粗鹽、硫代硫酸鈉解毒，效果不佳。但是何深明卻在對(duì)付海鱸“游水”上顯得十分得心應(yīng)手。

何介紹，首先使用“粒粒氧+海聯(lián)科35 0 2”增氧抗應(yīng)激；然后用“海聯(lián)科32 0 1”解毒凈水后，使用“海聯(lián)科3202”增加水體溶氧；最后調(diào)好水后， 若是寄生蟲(chóng)過(guò)多引起的“游水”仍需配合使用合適的消毒、殺蟲(chóng)藥品。

養(yǎng)殖鱸魚(yú)殺蟲(chóng)、消毒、換水頻繁，藻相、菌相被破壞，很多養(yǎng)戶(hù)較少調(diào)水改底，易出現(xiàn)黃濁水，氨氮、亞鹽高等水質(zhì)問(wèn)題。何深明卻提倡早內(nèi)服預(yù)防， 勤調(diào)水改底，及時(shí)檢測(cè)，及時(shí)處理。

“無(wú)論是養(yǎng)殖前期還是后期，一定要注意調(diào)水。”何深明告訴記者，他經(jīng)常去海大服務(wù)站檢測(cè)pH值、氨氮、亞硝酸鹽等重要水質(zhì)指標(biāo)。如果氨氮、亞鹽高，就定期使用“過(guò)氧化鈣+池底安”調(diào)水改底，將氨氮、亞鹽維持在低水平； 如果濁水，則定期使用“濁水清”凈水，提高水體透明度，配合“乳酸菌+酵母菌+育藻膏”肥水培藻。

不少人會(huì)擔(dān)心用調(diào)水和內(nèi)服產(chǎn)品會(huì)增加藥物成本的投入，但是何深明卻算得很精細(xì)。“我每斤魚(yú)的藥物、調(diào)水成本為0.1-0.2元，但卻因?yàn)榻?jīng)常調(diào)水和內(nèi)服，魚(yú)的體質(zhì)增強(qiáng)了，水質(zhì)也得到保證，因此他魚(yú)塘幾乎不用消毒，僅消毒藥物成本就比別人省0.2元/斤左右。”

重視調(diào)水內(nèi)服，除了節(jié)省藥物成本外，也會(huì)降低飼料成本。“每包飼料比別人多出1-2斤魚(yú)，一包料多1-2斤魚(yú)（10元/斤的魚(yú)價(jià)）就多賺10元/包飼料， 一塘魚(yú)用3000包飼料的話(huà)，則多賺3萬(wàn)元。”因此，何深明養(yǎng)一造魚(yú)下來(lái)，其養(yǎng)殖成本至少比別人節(jié)省0.5元/斤。

此外，冬春季節(jié)水溫較低時(shí)，易凍傷感染水霉，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)難控制，往往死魚(yú)嚴(yán)重。“注意定期改底、消毒，可有效預(yù)防水霉發(fā)生。”何說(shuō)，定期使用“過(guò)氧化鈣+池底安”進(jìn)行塘底增氧、消毒、除臭，然后使用聚維酮碘進(jìn)行水體消毒，一個(gè)月3-4次。”

行業(yè)人士點(diǎn)評(píng)：

養(yǎng)殖技術(shù)高、市場(chǎng)分析能力強(qiáng)是其成功的關(guān)鍵

點(diǎn)評(píng)人：珠海市海龍生物科技有限公司海水區(qū)銷(xiāo)售經(jīng)理 陳炳昌

何深明老板通過(guò)勤勞、專(zhuān)注、探索，在海鱸養(yǎng)殖技術(shù)不斷累積，取得巨大的成功。何老板非常注重飼料廠(chǎng)家的質(zhì)量和技術(shù)服務(wù)，他已經(jīng)與海大合作7 年，非常認(rèn)可海龍的技術(shù)服務(wù)和飼料質(zhì)量，并在養(yǎng)殖過(guò)程中不斷應(yīng)用，取得較大的成功。無(wú)論是水質(zhì)、投喂、過(guò)程管理，還是飼料選擇、技術(shù)應(yīng)用等方面， 通過(guò)其十幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合海大技術(shù)服務(wù)，其海鱸養(yǎng)殖最終的飼料表現(xiàn)效果處于行業(yè)尖端水平，實(shí)現(xiàn)了更大的養(yǎng)殖利潤(rùn)。
 

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