美國(guó)紅魚是引進(jìn)的一個(gè)海水魚品種，它肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。美國(guó)紅魚對(duì)于溫度的適應(yīng)性好，2到33攝氏度之間都能存活，10攝氏度以上就可以生長(zhǎng)發(fā)育，且生長(zhǎng)速度快。另外，它食性廣泛，對(duì)餌料要求不高，抗病力強(qiáng)，又耐低氧，適合高密度的養(yǎng)殖，深受養(yǎng)殖戶的喜愛(ài)。
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