貝類主要養(yǎng)殖品種
據(jù)不完全統(tǒng)計，當(dāng)前國內(nèi)外已經(jīng)開展增養(yǎng)殖的貝類已逾百種。其中腹足綱有２６種，瓣鰓綱有８０余種，頭足綱有６～７種。主要隸屬于鮑科、蚶科、貽貝科、珍珠貝科、扇貝科、牡蠣科、簾蛤科、蛤蜊科、竹蟶科等。我國已開展養(yǎng)殖和試驗生產(chǎn)的有４０余種。

1. 鮑科皺紋盤鮑：貝殼大，堅實，橢圓形。體螺層大，其上有１列由突起和４～５個開孔組成的旋轉(zhuǎn)螺肋，又稱四孔鮑。殼表面深綠色。主要分布于我國北方的遼東半島與山東半島沿岸及島嶼，以及日本、朝鮮半島。自然海區(qū)的棲息場所，一般在海水澄清、鹽度較高、潮流.通、富有海藻的巖礁海域，食料以褐藻類為主，兼食紅藻、綠藻、硅藻以及其他低等動物。雜色鮑：貝殼堅厚呈耳形。螺旋部小，體螺層極大。殼面的左側(cè)有１列突起，突起２０余個，前面的７～９個有開口，其余皆閉塞，又稱九孔鮑。殼表面綠褐色，生長紋細(xì)密。貝殼內(nèi)面銀白色，具珍珠光澤。我國東南沿海有分布，海南島及廣東的洞州島產(chǎn)量較多。

2.蚶科泥蚶：殼較小，殼表無毛狀物，有１８～２１條放射肋，上有粗大結(jié)節(jié)。以浙江、福建、廣東沿海養(yǎng)殖歷史較長，為我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖貝類。生活于潮間帶淺水區(qū)的灘涂，有淡水注入處較多。毛蚶：殼一般中等大，近卵形，殼表一般有３１～３４條規(guī)則的放射肋

。前端肋上有明顯的小結(jié)節(jié)。殼面白色，被毛狀殼皮，毛生在肋間隙中。本種生活于低潮線至水深幾十米的淺海底，底質(zhì)多為軟泥。魁蚶：貝殼較大，殼表約有４２條放射肋，放射肋上平滑無小結(jié)節(jié)，其他基本同毛蚶。

3.貽貝科

貽貝：殼楔形，殼頂位于殼的最前端，腹緣略直，背緣呈弧形，后緣圓。足絲孔位于腹緣前方，不明顯，足絲發(fā)達(dá)。以足絲營附著生活。

4.珍珠貝科大珠母貝：貝殼大而重厚，略呈圓形。殼耳不明顯，一般前耳略大于后耳。殼面呈黃褐色或灰褐色，生長紋粗而不規(guī)則。足絲孔大，位于前耳下方，足絲發(fā)達(dá)。它產(chǎn)的珍珠個大、質(zhì)優(yōu)、光澤美麗，極為珍貴。為南方貝類養(yǎng)殖品種。

5.扇貝科

櫛孔扇貝：貝殼較大，扇形，前耳大于后耳。放射肋上有發(fā)達(dá)的棘狀突起。足絲孔具櫛狀齒。海灣扇貝：貝殼中等大小，近圓形。殼表黃褐色，放射肋２０條左右，肋較寬而高起，肋上無棘。生長紋較明顯。無足絲。殼頂位于背側(cè)中央。從美國引入中國，目前在我國北部沿海廣泛養(yǎng)殖。蝦夷扇貝：貝殼大型。右殼較突，黃白色；左殼稍平，較右殼稍小，呈紫褐色。殼近圓形。殼頂位于背側(cè)中央，前后兩側(cè)殼耳大小相等。右殼的前耳有淺的足絲孔。殼表有１５～２０條放射肋。原產(chǎn)于日本和朝鮮?，F(xiàn)已引入我國，并已在山東、遼寧等北方沿海進行人工養(yǎng)殖、增殖生產(chǎn)。

6.牡蠣科

近江牡蠣：貝殼大而堅厚，體形有圓形、卵圓形、三角形，兩殼面環(huán)生薄而平直的黃褐色或暗紫色鱗片。殼內(nèi)面白色。邊緣灰紫色。褶牡蠣：貝殼小型，薄而脆，大多為三角形。右殼表面具同心環(huán)狀鱗片多層；左殼表面凸出，頂部固著面較大，具粗壯放射肋，鱗片層較少。兩殼內(nèi)面灰白色，閉殼肌痕黃褐色，卵圓形，位于背后方。

太平洋牡蠣：貝殼長形，殼較薄。殼長為殼高的３倍左右。右殼較平，鱗片堅厚，環(huán)生鱗片呈波紋狀。放射肋不明顯。左殼深陷，鱗片粗大。左殼殼頂固著面小。殼內(nèi)面白色，殼頂內(nèi)面有寬大的韌帶槽。閉殼肌痕大。大連灣牡蠣：殼大型，中等厚度，橢圓形，殼頂部擴張成三角形。右殼扁平，殼面具水波狀鱗片；左殼堅厚，凹陷較大，放射肋粗壯。韌帶槽牛角形，閉殼肌痕近圓形，多為紫褐色。

7.簾蛤科文蛤：貝殼較大，呈三角形，殼質(zhì)堅厚，兩殼相等，兩側(cè)稍不等，殼面光滑，被一層黃褐色殼皮，生長紋明顯，殼面有不均勻的呈“Ｗ”或“Ｖ”字形褐色花紋。本種為我國南北沿海常見種，生活于低潮區(qū)及以下的細(xì)沙質(zhì)海灘?？蓾撊肷持袛?shù)厘米深，有時殼緣露在外，隱入沙中后常在灘面上留下漏斗狀的凹陷。青蛤：分布于我國南北沿海，在有淡水注入的區(qū)域數(shù)量較多。殼薄，近圓形，殼頂較高，殼面膨脹，生長紋清楚。菲律賓蛤仔：殼呈卵圓形，兩殼相等，兩側(cè)不等，背腹緣弧形，前緣稍圓，后緣略呈截形。殼面顏色及花紋有變化，生長紋及放射肋細(xì)密。鉸后部窄，兩殼各具３枚毛齒。

8.竹蟶科大竹蟶：俗稱竹蟶，殼小，近長方形，殼質(zhì)極薄脆，半透明，一般殼長約為殼高的３倍。殼面灰白色，被黃褐色并具光澤的殼皮。生長紋明顯?？O蟶：俗稱蟶子，貝殼呈長方形，殼質(zhì)薄，貝殼前后緣均為圓形，殼頂位于背緣近前端約為殼長１／３處，背腹緣平行，殼中央稍靠前端有一自殼頂至腹緣的斜溝，殼面自殼頂至腹部生有逐漸明顯和粗糙的生長紋，其上被一層粗糙的黃綠色殼皮，殼頂部殼皮常脫落而成白色。