什么是無公害漁業(yè)

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖已有2000年以上的歷史，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量居世界首位，占全世界養(yǎng)殖總產(chǎn)量的2/3。當(dāng)前全世界隨著人民生活水平不斷提高，我國經(jīng)濟進人國際大循環(huán)，進人新世紀(jì)，人們對環(huán)境保護意識空前加強，消費心理也已經(jīng)從數(shù)量型轉(zhuǎn)換成質(zhì)量型，國際、國內(nèi)對食品安全均予以高度重視，不僅加強了對水產(chǎn)品藥殘的檢測，而且以人為本，從人類健康出發(fā)，嚴(yán)格控制水產(chǎn)動物養(yǎng)殖中藥物與飼料添加劑的使用，嚴(yán)格控制基因工程產(chǎn)品的安全性，并按人與自然協(xié)調(diào)和諧的關(guān)系進行發(fā)展。所以，漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的水平再也不能以產(chǎn)量高低為衡量標(biāo)準(zhǔn)，更不能以犧牲環(huán)境、消耗資源、危害人類自身健康為代價。當(dāng)前漁業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展已進人以質(zhì)量、效益、人類和環(huán)境和諧共存為方向的新時代，因而，傳統(tǒng)漁業(yè)受到了大的挑戰(zhàn)，無公害漁業(yè)得到較大發(fā)展。無公害河蟹養(yǎng)殖，是無公害漁業(yè)的一個組成，所以，必須明確無公害漁業(yè)的基本含義，方能正確地展開無公害河蟹的養(yǎng)殖生產(chǎn)。

目前，由于養(yǎng)殖環(huán)境污染、藥物濫用等，造成水產(chǎn)品中有害物質(zhì)積累，對人類產(chǎn)生毒害。所以，無公害漁業(yè)特別強調(diào)水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)殘留檢測。但實際上，“無公害漁業(yè)”還應(yīng)包括如下含義:

(1)應(yīng)是新理論、新技術(shù)、新材料、新方法在漁業(yè)上的高度集成。

(2)應(yīng)是多種行業(yè)的組合，除漁業(yè)外，還可能包括種植業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)、草業(yè)、餌料生物培養(yǎng)業(yè)、漁產(chǎn)品加工、運輸及相應(yīng)的工業(yè)等。

(3)應(yīng)是經(jīng)濟、生態(tài)與社會效益并重，提倡在保護生態(tài)環(huán)境、保護人類健康的前提下發(fā)展?jié)O業(yè)，從而達到生態(tài)效益與經(jīng)濟效益的統(tǒng)一，社會效益與經(jīng)濟效益的統(tǒng)一。

(4)應(yīng)是重視資源合理的利用和轉(zhuǎn)化，各級產(chǎn)品的合理利用與轉(zhuǎn)化增值，把無效損失降低到最小限度。

總之，“無公害漁業(yè)”應(yīng)是一種健康漁業(yè)、安全漁業(yè)、可持續(xù)發(fā)展的漁業(yè)，同時也應(yīng)是經(jīng)濟漁業(yè)、高效漁業(yè)，它必定是世界漁業(yè)的發(fā)展方向?！盁o公害漁業(yè)”既是傳統(tǒng)漁業(yè)的一種延續(xù)，更是近代漁業(yè)的發(fā)展。