無公害漁業(yè)生產(chǎn)基地的建立和管理

要進行無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)，不僅應建立符合一系列規(guī)定的無公害水產(chǎn)品基地，而且要有相應的無公害生產(chǎn)基地的管理措施，只有這樣，方能保障無公害生產(chǎn)順利進行，生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，其產(chǎn)品才能有依據(jù)地進人國內(nèi)外相關(guān)市場。

無公害農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立還剛剛開始，其管理方法也一定會隨無公害生產(chǎn)科學技術(shù)的發(fā)展及市場要求而不斷完善和提高。下面將無公害河蟹養(yǎng)殖基地管理的一般要求列舉如下，以供參考。

(1)無公害河蟹養(yǎng)殖基地必須符合國家關(guān)于無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件的相關(guān)標準要求，使河蟹中有害或有毒物質(zhì)含量或殘留量控制在安全允許范圍內(nèi)。

(2)河蟹無公害生產(chǎn)基地，是按照國家以及國家農(nóng)業(yè)行業(yè)有關(guān)無公害食品水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范要求和規(guī)定建設的，應是具有一定規(guī)模和特色、技術(shù)含量和組織程度高的水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

(3)河蟹無公害生產(chǎn)基地的管理人員、技術(shù)人員和生產(chǎn)工人，應根據(jù)工作性質(zhì)熟悉、掌握無公害生產(chǎn)的相關(guān)要求，生產(chǎn)技術(shù)以及有關(guān)科學技術(shù)的進展信息，使無公害生產(chǎn)基地生產(chǎn)水平獲得不斷發(fā)展和提高。

(4)基地建設應合理布局。做到生產(chǎn)基礎設施、苗種繁育與食用河蟹等生產(chǎn)、質(zhì)量安全管理、辦公生活設施與無公害生產(chǎn)要求相適應。已建立的基地周圍不得新建、改建、擴建有污染的項目。需要新建、改建、擴建的項目必須進行環(huán)境評價，嚴格控制外源性污染。

(5)無公害生產(chǎn)基地應配備相應數(shù)量的專業(yè)技術(shù)人員。并建立水質(zhì)、病害工作實驗室和配備一定的儀器設備。對技術(shù)人員、操作人員、生產(chǎn)工人進行崗前培訓和定期進修。

(6)基地必須按照國家、行業(yè)、省頒布的有關(guān)無公害水產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，并建立相應的管理機構(gòu)及規(guī)章制度。例如飼料、肥料、水質(zhì)、防疫檢疫、病害防治和藥物使用管理、水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測等制度。

(7)建立生產(chǎn)檔案管理制度，對放養(yǎng)、飼料、肥料使用、水質(zhì)監(jiān)測、調(diào)控、防疫、檢疫、病害防治、藥物使用、基地產(chǎn)品自檢及產(chǎn)品裝運銷售等方面進行記錄，保證產(chǎn)品的可追溯性。

(8)建立無公害水產(chǎn)品的申報與認定制度。例如，首先由申請單位或個人提出無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地的申請，同時提交關(guān)于基地建設的綜合材料;基地周邊地區(qū)地形圖，結(jié)構(gòu)圖、基地規(guī)劃布局平面圖;有關(guān)資質(zhì)部門出具的基地環(huán)境綜合評估分析報告;有資質(zhì)部門出具的水產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測報告及相關(guān)技術(shù)管理部門的初審意見。通過專門部門組織專家檢查、審核、認定，最后頒發(fā)證書。

(9)建立監(jiān)督管理制度。實施平時的抽檢和定期的資格認定復核和審核工作。規(guī)定信譽評比、警告、責令整改直至取消資格的一系列有效可行的制度。

(10)申請主體名稱更改、法人變更均須重新認定。

雖然無公害養(yǎng)殖生產(chǎn)基地的建立和管理要求比較嚴格，但廣大養(yǎng)殖戶可根據(jù)這些要求，首先盡量在養(yǎng)殖過程中注意無公害化生產(chǎn)，使產(chǎn)品主要指標達到無公害要求，例如:有毒有害物質(zhì)殘留量等。