羅非魚原產(chǎn)于非洲，廣泛分布于非洲大陸的淡水水域和沿岸咸水水域。目前已被人工馴化養(yǎng)殖的約有15種。實(shí)踐表明，羅非魚具有雜食性或植食性，食性廣且食物鏈短，餌料容易解決；生長快，群體產(chǎn)量高；自然繁殖力強(qiáng)，苗種易于獲得；對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，病害少，成活率高；肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)。稻田由于水層淺、水溫較高、魚類餌料生物較豐富而非常適合羅非魚的養(yǎng)殖，并已逐漸成為稻田養(yǎng)魚的新對象，一般畝產(chǎn)羅非魚20~30千克。利用稻田養(yǎng)殖羅非魚，是充分利用水資源、增加單位面積產(chǎn)出、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的種養(yǎng)結(jié)合項(xiàng)目，可以利用羅非魚生長速度快、產(chǎn)量高、效益好的優(yōu)點(diǎn)，在農(nóng)村廣泛推廣。
準(zhǔn)備工作
1.稻田選擇養(yǎng)殖羅非魚的稻田要選擇水源充足，進(jìn)、排水方便，不受旱澇、洪水影響，保水力強(qiáng)，陽光充足，水質(zhì)清新且無污染，土壤以土質(zhì)肥沃、保水力強(qiáng)、酸堿度呈中性或微堿性為好，以保水、保肥力強(qiáng)的稻田最為理想。
2．田間工程
(2)開挖魚溝、魚溜。主要作用是稻田在排水曬田、施化肥、灑農(nóng)藥的時(shí)候羅非魚可以集中在魚溝里，有個(gè)安全棲息的場所，在夏季水溫過高時(shí)羅非魚可以游人較深的魚溝中避暑，同時(shí)也有助于羅非魚的收獲與捕撈。魚溝和魚溜可在插秧前挖好或插秧后10-15天開挖。魚溝的大小、形式、開挖的位置、數(shù)量、形狀等應(yīng)根據(jù)稻田自然地形、稻田大小和魚產(chǎn)量高低而定，一般面積較小的可挖成“田”字形，大而長的稻田可挖成“十”字形或“目”字形，-般每隔20米開一條橫溝，每隔25米開一條縱溝，四周的魚溝離田埂的距離為 30-60厘米，魚溝的深度要求3000厘米，溝的上面寬30-50厘米。在魚溝的交叉處或田四角開長1米、寬0.8米、深0.8~1.0米的魚溜，與魚溝相通。魚溜的多少依田塊大小、形狀和排水口的方向因地制宜設(shè)置。整個(gè)魚溝和魚溜的開挖面積在保證水稻不減產(chǎn)的前提下應(yīng)盡可能擴(kuò)大魚溝和魚溜的面積，開挖面積一般在稻田面積的8%左右。
(3)開挖進(jìn)、排水口和設(shè)置攔魚設(shè)備。進(jìn)、排水口的地點(diǎn)應(yīng)選擇在稻田相對兩角的田埂上，這樣，無論進(jìn)水或排水，都可以使整個(gè)稻田內(nèi)水流均勻流通。在進(jìn)、排水口要設(shè)置攔魚設(shè)備，避免羅非魚逃逸。攔魚設(shè)備安裝高度：要求高出田埂30~50厘米，下部插入泥中，要牢固結(jié)實(shí)，沒有漏洞。
3.水稻種植
(1)品種選擇。因羅非魚是底層魚類，在田間游動覓食時(shí)能鉆松泥土，水稻品種宜選擇莖稈堅(jiān)硬、抗倒伏、抗病害、耐肥力強(qiáng)及產(chǎn)量高的品種。
(2)育苗及插秧盡量提前。較好在5月15日之前插完，以便盡早放魚人田。
(3)合理栽插。為保證稻田的豐收，插秧時(shí)采取寬窄行密植，利用邊行優(yōu)勢，適當(dāng)增加埂側(cè)溝旁裁插密度。
(4)科學(xué)施肥。施肥以有機(jī)肥為主，稻田翻耕時(shí)按200千克／畝施足有機(jī)肥，多鋪底肥。追肥宜少量多次，氮肥施用量應(yīng)低于常規(guī)魚，一般要減少10%—15%。
稻田放養(yǎng)
1．放養(yǎng)準(zhǔn)備稻田田間工程結(jié)束后，于放養(yǎng)前2周用75千克／畝~100千克/畝生石灰兌水化漿潑灑于魚溜、魚溝及田塊中進(jìn)行消毒，次日用耙子等工具將溝及田底耙動一下，使石灰漿與淤泥充分混合。放苗前1周施人經(jīng)過發(fā)酵的畜禽糞肥200千克／畝肥水，以培育水體中天然的基礎(chǔ)餌料生物。
2.放養(yǎng)時(shí)間一般在水稻插秧后5天左右待秧苗返青時(shí)放養(yǎng)。為了增加魚類生長期，也可在4月中下旬便將魚種放A魚溜、魚溝中，待秧苗返青后再打通溝，放魚人田，這也是行之有效的好辦法。
3.放養(yǎng)方法①魚種選擇。應(yīng)選擇體質(zhì)健壯、活動力強(qiáng)、無病無傷、規(guī)格整齊的魚種；②放養(yǎng)密度要合理。一般放養(yǎng)規(guī)格為體長 5—6厘米的魚種200尾／畝。300尾／畝，如果能投餌施肥，可增加到300尾／畝-400尾／畝，并搭配草魚、鯉魚等150～200尾，具體的放養(yǎng)量可根據(jù)稻田條件、水質(zhì)環(huán)境排灌條件及管理水平等靈活掌握；③魚種運(yùn)輸中的水溫與稻田中的水溫溫差不宜超過3℃，應(yīng)將水溫調(diào)節(jié)到基本一致時(shí)方可放魚。放魚時(shí)間應(yīng)選擇在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放魚。④放養(yǎng)操作要規(guī)范。魚種人池前要進(jìn)行消毒，一般用3%~5%的食鹽水浸浴魚體5~10分鐘，投放時(shí)應(yīng)將魚種投放到魚溜中。
羅非魚吃什么
羅非魚稻田養(yǎng)殖可采用不投餌的粗放養(yǎng)殖方式，也可以采用投餌施肥高產(chǎn)養(yǎng)殖方式。投喂人工餌料應(yīng)在魚溜、魚溝水面下搭設(shè)1-2個(gè)食臺，可投喂萍類、菜葉、米糠、麩皮、豆餅、花生麩、綠肥、甘薯，以及禽畜糞便等。也可投喂顆粒飼料，其配方為：米糠65%，花生麩18%，粗面粉12%，魚粉4%，以及貝殼粉1%，制成顆粒狀即可。羅非魚體重在50克以下者，每日投喂量為其體重的5%．當(dāng)體重達(dá)到50~100克時(shí)，投喂量降低為4%，魚體重超過100克之后，投喂量降為3%，投餌量一般每天掌握在投餌后34小時(shí)內(nèi)能被吃完為宜。投喂時(shí)間宜在上午8：00~8：30．下午4：30～5：00。為培養(yǎng)浮游生物，增加魚類餌料，可對養(yǎng)魚田進(jìn)行施肥，以基肥為主，重施農(nóng)家肥（有機(jī)肥），追施化肥盡量用尿素，每畝7.5-10千克，一般稻田水色呈碧綠色或黃褐色時(shí)，表明浮游生物豐富，可不施肥。
羅非魚的稻田間管理
5—9月是稻谷生長期，也是魚類生長的旺季，應(yīng)加強(qiáng)魚稻日常管理。
l.重施基肥，深耕深施基肥應(yīng)占全年總肥量的80%，追肥占20%，且追肥宜少量多次，比較安全的施肥量為：硫酸銨15千克，尿素10千克，硝酸銨5千克，硫酸鉀7.5千克，過磷酸鈣5千克。如施綠肥，以畝施200一250千克為宜。
2．每天巡田觀察魚的活動情況和田埂滲漏情況，要防止蛙、蛇、鼠等敵害生物下田，注意偶發(fā)情況，作好記錄，并采取相應(yīng)措施。注意水溫，保持良好的水質(zhì)，防病、防害、防逃。
3.檢查食臺根據(jù)餌料剩余的多寡，適當(dāng)增減投餌量。
4.稻田應(yīng)保持一定的水位插秧后即灌水淹過秧苗基部，以利生根返青，直到分蘗盛期時(shí)，降低水位，露出禾蔸，保持溝中有水，水稻抽穗揚(yáng)花時(shí)，應(yīng)深灌水，既有利于水稻灌漿結(jié)實(shí)，又有利于魚的生長。
羅非魚病害防治
1.水稻防病水稻病蟲害防治應(yīng)以生態(tài)防治為主，施用農(nóng)藥應(yīng)選用高技低毒、低殘留的品種，忌用劇毒農(nóng)藥。稻田中除草劑應(yīng)少用，以手工拔除為主。用藥時(shí)采用噴霧方式，粉劑在清晨露水未干時(shí)噴灑，水劑在露水干后噴霧。噴藥時(shí)，噴嘴向上噴灑，盡量將藥灑在葉面上，減少落入水中的藥量。施藥前應(yīng)將魚轉(zhuǎn)移到非施藥區(qū)或加深田水到10厘米以上，施藥后及時(shí)換水，稻田施農(nóng)藥前，須注意天氣變化，悶熱天，雨天不能施藥。
2．羅非魚常見疾病及防治
(1)水霉病，水霉病由水霉菌寄生在羅非魚表皮內(nèi)引起。患病的主要原因是捕撈和搬運(yùn)操作不小心，造成表皮損傷，以致水霉菌侵入傷口大量繁殖所致，在低溫季節(jié)凍傷皮膚，亦容易感染水霉病，死亡率極高。
防治方法：在放養(yǎng)前，用生石灰對稻田消毒，用3%食鹽溶液或3毫升／升二甲基藍(lán)溶液進(jìn)行魚種浸浴5分鐘。在捕撈、搬運(yùn)魚種時(shí)要格外仔細(xì)小心，勿使魚體受傷。
(2)白點(diǎn)病，此病在水溫16℃-18℃，由小瓜蟲寄生引起。病魚鰓絲充血呈暗紅色，體表、鰓瓣和鰭條上布滿白色小點(diǎn)狀的囊泡，游動遲緩，逐漸消瘦而死亡。
防治方法：可用200毫升／升。2s0毫升／升冰乙酸浸洗15分鐘或用80毫升／升的甲醛溶液浸洗魚體20分鐘。也可用干辣椒0.25千克／畝，干姜0.15千克／畝，加水25千克／畝，煮沸后全池潑灑，連續(xù)2天。
（3)急性腸胃炎病，此病多發(fā)于夏季。其癥狀是肛門充血，體表及鰭條失去黏液，尾鰭干白，厭食，游動遲緩，體色變黑，離群獨(dú)游，解剖可見腸道發(fā)炎積水。
防治方法：改善水質(zhì)，注意均勻投餌，防止魚暴食。治療可用痢特靈4片加水0.5千克，浸花生麩0.5千克喂魚。也可用穿心蓮粉l份加糠粉20份拌勻喂魚，每100千克魚投藥餌2.5千克。
(4)愛德華氏菌?。褐饕Y狀是病魚魚體發(fā)黑，腹部膨大，肛門發(fā)紅，眼球突出或混濁發(fā)白。有的病魚可見有膨隆發(fā)炎的患部，鰭條末端壞死發(fā)白。解剖觀察有腹水，生殖腺特別是卵巢有出血癥狀，腸管內(nèi)有水樣物貯積或腸壁充血。肝、脾、腎等內(nèi)臟，特別是肝臟有白刨、結(jié)節(jié)樣病灶，有腐臭味。此病有急性型和慢性型之分，病原體是遲鈍愛德華氏菌。流行情況：流行季節(jié)主要為7、8月份高溫季節(jié)，范圍較廣，是羅非魚比較常見的一種細(xì)菌病，危害嚴(yán)重。多數(shù)是慢性死亡，持續(xù)時(shí)間較長。
防治方法：①注意合理密養(yǎng)、池塘清理和消毒，經(jīng)常換注新水保持稻田水質(zhì)清潔。②發(fā)病時(shí)用三氯異氰尿酸對水潑灑，使水呈0.4克／立方米~0.5克／立方米。③搗碎大蒜，按5%與飼料混勻，每天1次，連用3天。
(5)爛鰓病，主要癥狀是病魚魚體發(fā)黑，呼吸困難而浮于水面，鰓絲腫大且色澤變淡。急性感染時(shí)，病魚鰓絲呈紫紅色，黏液多，發(fā)生腐爛直至死亡。流行季節(jié)為5~11月，主要發(fā)生在羅非魚苗種培育期，規(guī)格為2—5厘米，發(fā)病水溫在25~30℃。發(fā)病原因主要是養(yǎng)殖密度過高，水質(zhì)老化。生長季節(jié)水質(zhì)調(diào)節(jié)不及時(shí)，水體透明度過低，水中病原菌大量繁殖以及寄生蟲的交叉感染，導(dǎo)致羅非魚爛鰓病的暴發(fā)。
防治方法：①避免過密養(yǎng)殖，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，及時(shí)換水。②發(fā)病時(shí)可用三氯異氰屎酸兌水全田潑灑，使水呈0.4克／立方米-0.5克／立方米。③用0.3克／立方米聚維酮碘全田潑灑。
羅非魚捕撈
羅非魚受驚后有鉆泥的習(xí)性，活魚起水困難。一般多采用沖水集魚，投餌誘捕比較理想。首先，結(jié)合投餌進(jìn)行馴食，使羅非魚養(yǎng)成集中攝食的習(xí)慣，捕魚前，先在食臺下敷設(shè)網(wǎng)具如誘捕網(wǎng)箱等，然后在食臺處投餌，大量羅非魚搶食餌料時(shí)，乘機(jī)收網(wǎng)即可獲魚。也可利用羅非魚的頂流習(xí)性，在稻田的進(jìn)水口挖一個(gè)約3平方米的魚坑，臨時(shí)用泥土圍成小池，并在小池進(jìn)水口的對面或與魚溝相通的地方開一個(gè)小口，向外放水，使小池成為活水坑，內(nèi)敷網(wǎng)具，過一段時(shí)間，田中的魚逐漸通過魚溝，魚凼匯集于新挖的魚坑中即可收網(wǎng)起魚。
要徹底捕盡田中羅非魚，可緩慢排水，使魚逐漸集中到魚凼中，最后排干池水即可捕出剩余的魚群。收魚不能太晚，一般水溫下降到20℃左右即可開始收魚，達(dá)到商品規(guī)格的魚可及時(shí)上市，小規(guī)格魚種可以出售給具有越冬條件的養(yǎng)殖單位，蓄養(yǎng)越冬后作為春片再進(jìn)稻田養(yǎng)殖。
