鯉魚稻田養(yǎng)殖技術(shù)
鯉魚是雜食性、廣食性魚類，對環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，生活在水的底層，抗病力強(qiáng)，主要攝食昆蟲、底棲生物和人工飼料。近年來，我國水產(chǎn)科技工作者，利用生物技術(shù)培育出許多優(yōu)良的鯉魚新品種，如建鯉、穎鯉和豐鯉等。盡管這些鯉的特點(diǎn)、性狀各有不同，形態(tài)也有差異，但是都保留有原種的某些優(yōu)良性狀，有許多共同之處。鯉魚的生長速度同稻田里的天然飼料的數(shù)量、質(zhì)量有很大的關(guān)系，一般當(dāng)年魚可長到0.1-0.2千克，1齡魚可達(dá)到0.4~0.6千克。
（一）稻田的選擇和清整
養(yǎng)魚的稻田要加寬、加高、加固田埂，清除雜草，堵塞各種洞穴和缺口。田埂的高度要求0.5米以上，寬0.3米以上。要開挖魚溝和魚窩，以供魚棲息活動。在稻田的對角處，要開挖進(jìn)排水口，并安置攔魚柵。
（二）放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作
魚種放養(yǎng)前要對魚溜、魚溝進(jìn)行整理，并對魚溜進(jìn)行藥物消毒，以殺滅魚溜中的病原體和有害生物，消毒藥物可采用生石灰。生石灰用量按魚溜水體體積計(jì)算，每立方米水用量200克，溶化后潑灑，7～10天后可放魚。也可以用漂白粉消毒，用量是每立方米水用量20克，用法同上。魚溜消毒后灌水并每畝田施放糞肥60千克左右。魚種下田前，要對魚體進(jìn)行藥物消毒，殺死魚體表及鰓上的細(xì)菌和寄生蟲。魚種消毒常用的藥物及濃度為：3%-4%食鹽水；10%的漂白粉（每立方米水10克藥）；20%的高錳酸鉀（每立方米水用藥20克）；百萬分之零點(diǎn)七的硫酸銅（每立方米水用藥0.7克）。消毒時把魚種放進(jìn)盛有藥水的木桶中，浸浴15~30分鐘。魚若活動正常，消毒時間可長些；魚若嚴(yán)重浮頭時，應(yīng)盡快把魚撈出放人清水中。
（三）魚種規(guī)格與放養(yǎng)量
稻田養(yǎng)殖鯉魚，可養(yǎng)成魚，也可養(yǎng)魚種，還可以進(jìn)行鯉魚的產(chǎn)卵、孵化。鯉魚魚苗、魚種來源方便，可以自行繁育或就近采購；鯉魚苗種能適應(yīng)和充分利用稻田中的餌料生物資源；能適應(yīng)淺水生活，耐高溫、耐低溶氧；生長快，能在短時期飼養(yǎng)成食用魚。鯉魚性情較溫和，不易逃逸。在養(yǎng)殖方式上，可以單養(yǎng)，也可以混養(yǎng)。本書主要介紹鯉成魚的養(yǎng)殖技術(shù)。
稻田養(yǎng)鯉成魚應(yīng)放養(yǎng)大規(guī)格魚種，全長16厘米以上，尾重50克以上；鯉魚、鯽魚規(guī)格可以適當(dāng)小一些；如套養(yǎng)魚種，可放全長3—5厘米的夏花魚種。魚種要體質(zhì)健壯，背部肌肉寬厚；體表光滑，無傷無病，鱗片鰭條完整無損；游動活潑，集群游動，溯水性強(qiáng)，受驚時迅速潛入水中；放人盆中躥蹦跳躍。魚種的放養(yǎng)量，一般根據(jù)稻田條件和計(jì)劃達(dá)到的魚產(chǎn)量而定。計(jì)劃每畝稻田產(chǎn)成魚50千克，放大規(guī)格魚種7~10千克，130-190尾，套養(yǎng)夏花魚種300-400尾；計(jì)劃每畝稻田產(chǎn)成魚75千克，放大規(guī)格魚種10-13千克，190~250尾，套養(yǎng)夏花魚種300尾左右；計(jì)劃每畝稻田產(chǎn)魚100千克，放大規(guī)格魚種13~17千克．250-320尾，套養(yǎng)夏花魚種200-300尾。如果魚種規(guī)格稍小，放養(yǎng)尾數(shù)相應(yīng)增加。魚種放養(yǎng)比例，一般主養(yǎng)魚1種占50%-60%；搭配魚種占40%-50%。例如主養(yǎng)草魚50%，鯉、鯽魚25%左右，鰱鳙魚25%左右；或主養(yǎng)鯉魚60%；草、鰱、鳙魚40%左右。
1．放養(yǎng)魚種的注意事項(xiàng)稻田養(yǎng)魚飼養(yǎng)周期短，魚種放養(yǎng)時間越早越有利魚的生長。南方有水利條件的地區(qū)大規(guī)格魚種大多于春節(jié)后放人魚溜內(nèi)飼養(yǎng)，套養(yǎng)的夏花魚種應(yīng)在5月中、下旬放人田中。在我國北方地區(qū)，大都是單季稻，稻田養(yǎng)魚周期短，養(yǎng)殖成魚
一般不套養(yǎng)夏花魚種。魚種放養(yǎng)時要特別注意水的溫差，就是運(yùn)魚容器中的水溫與稻田水溫的高低差，相差不能超過5度。忽視水的溫差，常造成大量魚種死亡。為此當(dāng)魚運(yùn)到田邊，應(yīng)先將田中清水逐漸加入運(yùn)魚容器內(nèi)，使水溫慢慢一致，將少量魚放人魚溜中，半天后魚如無異常，再將魚種全部放入田中，以防魚溜消毒藥性未消而使魚種中毒，魚溜消毒后施放糞肥，使田水爽而肥，呈黃綠色或黃褐色，做到魚種肥水下田，下田就有適口的餌料。切忌將魚種放人混濁或泥漿水中，以免造成魚種死亡，從而降低成活率。
2.飼養(yǎng)管理魚種放養(yǎng)后，要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，早、晚多巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。特別要注意魚的活動情況有無異常、攔魚柵是否安全以及田水深淺、有無大風(fēng)大雨的天氣變化等。大量的魚種放養(yǎng)在魚溜中，水溫漸高，要注意加注新水；少量多次勤喂餌，餌料放在餌料臺、餌料架內(nèi)，餌料架的制作與飼養(yǎng)魚種的臺架相同。套養(yǎng)夏花魚種，另設(shè)小魚餌料臺1個，臺周圍上攔柵，使大魚不能進(jìn)入。水稻圓稈后，通過魚溝使大規(guī)格魚種從魚溜進(jìn)人大田，餌料仍在魚溜中喂給；上、下午各喂1次，使魚種養(yǎng)成在魚溜中集中吃食的習(xí)慣。依靠稻田內(nèi)的天然餌料，每15畝稻田產(chǎn)魚10-15千克，超過這一產(chǎn)量必須喂餌、譜肥。以計(jì)劃每畝稻田產(chǎn)魚50千克計(jì)算，總給餌需50千克以上并施肥250千克以上。餌料為米糠、麥麩、豆餅、萊粕、豆渣、酒糟等，肥料為經(jīng)過發(fā)酵的牛糞；還可以投喂浮萍、水草。南方雙季稻田在早稻收割時，將田中的魚群通過魚溝慢慢引入魚溜內(nèi)飼養(yǎng)，待晚稻返青后，再通過魚溝讓魚群進(jìn)入大田。魚群在魚溜期間，要加深水、常換水，并搭建遮陽棚。此時，還可以將達(dá)到食用魚規(guī)格的成魚，捕出食用或出售，以降低魚溜中魚的密度，有剎魚類的安全生長。咸魚一般在冬季起捕，套養(yǎng)的魚種可放在魚溜中越冬；冬閑田和低洼田仍可繼續(xù)蓄水養(yǎng)魚。冬季田水要加深到60厘米以上。北方地區(qū)一般在稻谷收割前20天左右，起捕成魚。
3．防病除害病害防治是成魚飼養(yǎng)管理的主要內(nèi)容之一。除魚溜消毒、魚種消毒外，還要做好飼料消毒和藥物防病。6—8月，每半個月每立方米的水用漂白粉1克或生石灰10克，溶化后潑灑在魚溜、魚溝中防??；在飼料中拌人氟苯尼考或大蒜、馬齒莧防病，每千克魚用氟苯尼考粉0.15克，大蒜或馬齒莧20克連用3天。成魚常發(fā)生的病有以下三種：①赤皮病。因魚體受傷引發(fā)，如捕捉、搬運(yùn)、放養(yǎng)等操作大意，傷害魚體形成細(xì)菌感染。病魚體表局部或大部發(fā)炎，潰爛，鱗片脫落，鰭條破損，細(xì)菌侵入血液，引起內(nèi)臟發(fā)炎。治療方法：水中遍灑漂白粉．使水中藥液濃度達(dá)百萬分之一（每立方米水用藥l克），同時喂磺胺噻唑藥餌，用量為每10千克魚先進(jìn)天用25克，分2次投喂，第二至第七天減半。應(yīng)與碳酸氫鈉合用。②爛鰓病。病魚體色特別是頭部發(fā)黑，鰓蓋內(nèi)表皮被腐蝕成近圓形小區(qū)，鰓絲末端發(fā)白腐爛并拖有污物。可使用漂白粉治療，用量同上。③腸炎病?；疾〉牟◆~體色發(fā)黑，腹部膨大，肛門紅腫、外突，將魚提起時，有膿血黏液流出；腸內(nèi)有大量黃色濃血黏液，嚴(yán)重時腸黏膜潰爛。治療方法：喂磺胺噻唑藥餌，劑量方法同赤皮病。以上三病俗稱“老三病”，對草魚、鯉魚危害特別大，要做到無病先防，有病早治。
