■ 《海洋與漁業(yè)》記者 呂華當(dāng) 實(shí)習(xí)記者 羅茵/文圖
以后中國(guó)養(yǎng)殖戶要養(yǎng)殖墨瑞鱈魚(yú)，再也不用漂洋過(guò)海進(jìn)口魚(yú)苗了，在廣東省東莞市就能買到本地繁育的墨瑞鱈魚(yú)苗！“魚(yú)苗100%中國(guó)繁育，更加適合中國(guó)環(huán)境養(yǎng)殖?！睆V東省東莞市安業(yè)水族養(yǎng)殖有限公司（以下簡(jiǎn)稱“安業(yè)養(yǎng)殖”）總經(jīng)理羅汝安自豪地告訴《海洋與漁業(yè)》記者。
澳大利亞名優(yōu)魚(yú)種墨瑞鱈魚(yú)聞名于世，中國(guó)也有一些企業(yè)引進(jìn)養(yǎng)殖，但是由于進(jìn)口魚(yú)苗成本高，路途中也會(huì)有所損傷。因此，國(guó)內(nèi)也有一些企業(yè)在探索人工苗種繁育研究。去年，羅汝安花費(fèi)數(shù)百萬(wàn)元從澳大利亞引進(jìn)成熟的苗種繁育技術(shù)，按照現(xiàn)有親魚(yú)數(shù)量，未來(lái)年產(chǎn)魚(yú)苗數(shù)量可達(dá)200萬(wàn)尾?！斑@是一條非常優(yōu)質(zhì)的魚(yú)，爭(zhēng)取用兩三年時(shí)間在國(guó)內(nèi)推廣養(yǎng)殖，為養(yǎng)殖戶帶來(lái)良好效益，為百姓餐桌增加一道佳肴?！绷_汝安說(shuō)。
人工繁育魚(yú)苗技術(shù)成熟
墨瑞鱈魚(yú)，對(duì)羅汝安來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)的一個(gè)品種了。早在2013年，他就在國(guó)內(nèi)率先人工繁育出墨瑞雪魚(yú)苗，引起國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)界關(guān)注。雖然此后不斷改進(jìn)技術(shù)，但是一直苦于難以掌握核心技術(shù)的某個(gè)細(xì)節(jié)工藝，孵化出苗率時(shí)多時(shí)少，難以穩(wěn)定，從而增加了繁育成本。
羅汝安天生有一種牛勁，只要他認(rèn)定了的事情，一定要做得完美。于是，去年他投入數(shù)百萬(wàn)元從澳大利亞引進(jìn)一套成熟的人工繁育技術(shù)，此前遇到的技術(shù)瓶頸一掃而光。根據(jù)現(xiàn)有親魚(yú)儲(chǔ)備，安業(yè)養(yǎng)殖年產(chǎn)過(guò)百萬(wàn)尾墨瑞鱈魚(yú)苗卓卓有余?？墒牵_汝安并不急于將產(chǎn)能開(kāi)足生產(chǎn)，而是采取穩(wěn)妥推進(jìn)的方式?！敖衲暧?jì)劃向養(yǎng)殖戶推廣40萬(wàn)尾苗，逐步培養(yǎng)好這條魚(yú)的養(yǎng)殖市場(chǎng)，然后再進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能?！绷_汝安非常看好墨瑞鱈魚(yú)的養(yǎng)殖前景，但他也明白一個(gè)新的養(yǎng)殖品種，需要時(shí)間讓養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者認(rèn)可，所以不急于求成。
據(jù)了解，之前中國(guó)養(yǎng)殖戶想要養(yǎng)殖墨瑞鱈魚(yú)，必須從澳大利亞買苗，然后經(jīng)第三地，才能到達(dá)國(guó)內(nèi)，可謂漂洋過(guò)海，路途遙遠(yuǎn)。而且在澳大利亞繁育的魚(yú)苗運(yùn)回來(lái)后，需要一段時(shí)間來(lái)適應(yīng)中國(guó)的養(yǎng)殖環(huán)境，不僅增加了養(yǎng)殖周期，也會(huì)由于操作不當(dāng)或者應(yīng)激造成損傷。此外，澳大利亞產(chǎn)地5~6公分規(guī)格魚(yú)苗價(jià)格約人民幣7元/尾，但是東莞生產(chǎn)的同樣規(guī)格魚(yú)苗僅需人民幣5元/尾。羅汝安表示，魚(yú)苗價(jià)格低于澳大利亞產(chǎn)地價(jià)，主要是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)成本有所下降。
外塘養(yǎng)殖也能獲高產(chǎn)
“外面很多人都說(shuō)墨鱈魚(yú)很難養(yǎng)殖，其實(shí)并非傳說(shuō)的那樣，只要用心去摸透它的習(xí)性，跟養(yǎng)殖普通魚(yú)沒(méi)有多大區(qū)別。”羅汝安說(shuō)。
接受記者采訪時(shí)，羅汝安說(shuō)起了這樣一個(gè)經(jīng)歷。他此前參加一個(gè)漁業(yè)展覽，展示了墨瑞鱈魚(yú)，這“家伙”一出場(chǎng)，馬上吸引了很多人的關(guān)注，一個(gè)福建企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人來(lái)看了之后，很疑惑：工廠化養(yǎng)殖的墨瑞鱈魚(yú)體色偏白，那有這么好看的體色？羅汝安不緊不慢地告訴對(duì)方，這是在室外池塘養(yǎng)殖的魚(yú)，所以體色跟澳大利亞野生環(huán)境中生長(zhǎng)的成魚(yú)體色并無(wú)二樣。誰(shuí)知對(duì)方扔下一句：“胡扯，這魚(yú)養(yǎng)殖是見(jiàn)光死的?！北阕唛_(kāi)了。
當(dāng)時(shí)羅汝安覺(jué)得又氣又好笑，全因這人自己不懂還裝專家。其實(shí)，經(jīng)過(guò)幾年養(yǎng)殖實(shí)踐，羅汝安不僅在室內(nèi)利用水泥池把這條魚(yú)養(yǎng)得好好的，而且在外塘養(yǎng)殖效果同樣理想，養(yǎng)殖出來(lái)的商品魚(yú)色、香、味俱全?！鞍凑宅F(xiàn)有技術(shù)，墨瑞鱈魚(yú)畝產(chǎn)約4000~5000斤，目前市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格在60元/斤以上?！绷_汝安說(shuō)。
墨瑞鱈魚(yú)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)如下
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