今年，各地養(yǎng)鰍業(yè)如雨后春筍，發(fā)展迅猛，猶以西南地區(qū)最盛。

在我所接觸的養(yǎng)鰍業(yè)者中，有養(yǎng)殖成品魚的意欲改品種—養(yǎng)泥鰍，也有純粹沒養(yǎng)過魚者，單從平常見之自然繁育的泥鰍，似隨處可見，以為*得很，其之易獲，認(rèn)為簡單不過了的東西。便從種鰍收購、繁殖催產(chǎn)、水花培育再到成鰍養(yǎng)殖，走“一條龍”路線，以為如此，成本又低，技術(shù)又簡單，效益又好，真是“十全十美”？！

其實(shí)，被泥鰍的“假象”所蒙蔽。當(dāng)前，黃鱔、泥鰍、烏魚這三個品種的難點(diǎn)就在于“水花培育”，平時在自然界見之“多”，實(shí)際上，是少之又少。比如：看見一群一團(tuán)的烏魚烏仔游弋，一般一群團(tuán)的尾數(shù)在一萬尾左右，其實(shí)，它是數(shù)萬尾甚至數(shù)十萬尾才存活下來的，可見水花成活率之低，可見一斑。泥鰍亦如此，一般養(yǎng)鰍技術(shù)熟煉者培育泥鰍水花到黃瓜子規(guī)格(2公分)的成活率也大概在百分之五十左右或以下，多為成活率為百分之二十左右，更不說才從業(yè)者，十戶有九戶的泥鰍水花成活率為○，這樣，既耽誤了時節(jié)，又消退了養(yǎng)鰍的激情，也浪費(fèi)了資金，許多養(yǎng)鰍業(yè)者自詡為“試告一下”以圖利潤最大化。

為何泥鰍水花的苗種培育成活率如此低呢？這主要和它的餌料開口有關(guān)。泥鰍、烏魚的開口餌料是輪蟲，從內(nèi)源營養(yǎng)階段到外源營養(yǎng)階段時，就必須且一開始只吃食——輪蟲，因此，不論在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)達(dá)地區(qū)，還是在全國各地，一般都沒有成批的、大批量的烏魚小規(guī)格(寸片以下)供應(yīng)，但斑鱧除外，多為1-2兩的烏鱧(即烏魚)供貨，其實(shí)，這是大河大湖野生的人工捕獲的烏魚種，甚至有人用斑鱧冒充。原因就在于開口餌料——輪蟲不易恰時育成。當(dāng)然，還有其它方面多種因素共同促成的。

泥鰍開口吃食輪蟲的時間較長，從水花到2公分規(guī)格時，都主食輪蟲，人工飼料(如蛋黃、奶粉等)只起輔食作用，養(yǎng)殖時間跨度一般10-15天。大家都知道，輪蟲的旺盛豐長期一般只有5天左右，其后就過渡到大型枝角類——水蚤階段，但這一時段的鰍苗又吃吞水蚤不下，加上輪蟲的肥水(追肥)培育也不易掌握和控制，鰍苗便空口饑餓“坐以待斃”。

泥鰍，其實(shí)它的簡單技術(shù)在于催產(chǎn)繁殖和成鰍養(yǎng)殖，因此，才會泥鰍水花幾十元一萬尾，可寸片規(guī)格的鰍苗則數(shù)百元一萬尾，相差數(shù)倍。大家應(yīng)該這樣想：價格如此差距，肯定是有原因的，即泥鰍水花培育難之故所造成的。也可以這么說：既使你泥鰍水花繁殖出來了，水花培育這一關(guān)也難以成功。

我也并不是說泥鰍水花培育就不能搞，只是意思是：泥鰍繁育養(yǎng)殖技術(shù)目前還并不很成熟，如果你從未介入過水產(chǎn)行業(yè)，或者常規(guī)成魚都還養(yǎng)不好的情況下，較好先學(xué)“爬”，再學(xué)“走”較為妥當(dāng)。直接購進(jìn)2公分以上的鰍苗直接養(yǎng)殖，成本又不高，養(yǎng)殖又較易，效益又來得快。經(jīng)過實(shí)踐掌握其基本技術(shù)后，再“一條龍”養(yǎng)殖才為上上之策。

跟商貿(mào)業(yè)界學(xué)一下吧！搞批發(fā)的專注于商品批發(fā)，搞零售的只搞零售，很少有“批發(fā)與零售”兼營大獲成功的，這樣，集中精力做好其中一個環(huán)節(jié)又何尚不可！沒必要一個人把“露天壩”的錢找完，人又輕松，錢也賺了。

另外，今年還有一個異?，F(xiàn)象：有部分養(yǎng)鰍者，自身養(yǎng)鰍技術(shù)都還不十分成熟(功)，借政府推廣之機(jī)大辦培訓(xùn)班，學(xué)費(fèi)還不蜚，收一、兩千元，涉嫌“欺詐”，學(xué)員回家創(chuàng)業(yè)，卻養(yǎng)鰍失敗，讓人頭疼。更甚者，1公分的鰍苗賣價每尾5分，亦涉“炒種”，全不顧養(yǎng)鰍者的利潤從何而來？推廣者不考慮泥鰍水花的培育難度，傾力推銷水花，到頭來，一池空空，讓人望鰍興嘆，因此，小心：養(yǎng)鰍＝養(yǎng)海貍鼠！

劉文俊二〇〇九年七月二十八日星期二