漣水縣青蝦養(yǎng)殖歷史悠久，主混養(yǎng)面積達到6000多畝。因青蝦養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)成熟，養(yǎng)殖產(chǎn)量基本穩(wěn)定。由于青蝦養(yǎng)成商品率不高，嚴重影響了養(yǎng)殖效益，所以這種養(yǎng)殖模式的抗風(fēng)險能力較差。要想增加收益，只能另辟蹊徑。
由于青蝦與沙塘鱧都對水質(zhì)要求嚴格，青蝦繁殖力很強，而沙塘鱧又以活餌為食而難以主養(yǎng)。如果在青蝦主養(yǎng)池中套養(yǎng)沙塘鱧，不僅能有效提高青蝦出塘?xí)r的大規(guī)格比例，還滿足了沙塘鱧的餌料需求。在池塘中套養(yǎng)沙塘鱧，按照青蝦養(yǎng)殖需求，在技術(shù)上沒有大的調(diào)整。漣水縣水產(chǎn)工作站在2015年承擔(dān)了江蘇省水產(chǎn)三新工程《青蝦池塘套養(yǎng)沙塘鱧新模式開發(fā)與應(yīng)用》項目。
項目采用在青蝦池塘里放養(yǎng)3種不同密度的沙塘鱧苗種進行對比試驗、分析，尋找出消除青蝦過度繁殖的辦法，并增收沙塘鱧，總結(jié)得出套養(yǎng)沙塘鱧水花的合理密度。
2016年，經(jīng)項目人員精心養(yǎng)殖試驗，取得了可喜效益，現(xiàn)將三種不同密度之下的養(yǎng)殖情況總結(jié)如下。
一、養(yǎng)殖
1.池塘要求
試驗池塘位于漣水縣大東鎮(zhèn)馬棚居委會水產(chǎn)養(yǎng)殖場。試驗池塘共為9只。水深1.5米，淤泥厚度20厘米。水源充足，水質(zhì)清新。進排水方便，無污染。
2.清塘消毒
按照青蝦養(yǎng)殖常規(guī)技術(shù)要求，對池塘進行清整消毒處理。于5月3日用生石灰250千克/畝化漿全池潑灑。并在每個塘中用40目的網(wǎng)布圈出約100米2的一個角，用于沙塘鱧水花發(fā)塘。
3.設(shè)置增氧設(shè)施
消毒清塘?xí)裉林?，設(shè)置增氧設(shè)備。設(shè)置的微孔增氧，采用條式安裝法，平均功率為0.35千瓦/畝。曝氣管間距10米左右，高低相差不超過10厘米，并固定，離池底15～20厘米。
4.水質(zhì)培育
在5月10日，進水用60目的網(wǎng)衣過濾，水深達50厘米。施用腐熟好的有機肥，用量為200千克/畝。并在每口池塘用蛇皮袋裝干雞糞150千克/畝，放進塘中，讓其慢慢釋放營養(yǎng)成分。
5.青蝦親本及沙塘鱧苗種放養(yǎng)
7天后，按5千克/畝投放青蝦親本進行培育。青蝦親本選擇標(biāo)準(zhǔn)為四肢健全、活力強、體色透明。雌雄比例為1∶1。
5月21日，在池塘圈起的一角中放養(yǎng)沙塘鱧水花。選擇活力強、游動活潑、逆水性強的水花。
6.苗種培育
至6月份，池塘中即有青蝦的溞狀幼體孵出，水色不夠肥時可用豆?jié){等喂養(yǎng)。經(jīng)1個月的陸續(xù)孵化并生長，在7月上旬即可持續(xù)得到大批量的沙塘鱧適口餌料。
前期放入池塘一角的沙塘鱧水花，則采用蛋黃或從外塘撈取的枝角類進行投喂。待青蝦的溞狀幼體孵出時，即撤去圍網(wǎng)。
7.水草及隱蔽物敷設(shè)
從7月中旬開始降低水體透明度，在池塘中拋種伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等水草，占養(yǎng)殖水面的1/4，并于池底敷設(shè)網(wǎng)片、瓦片、竹筒等棲息隱蔽物。
8.日常管理
(1)餌料投喂。主要以平常養(yǎng)殖青蝦的方式投喂，餌料保質(zhì)保量并適口。
(2)定期檢查沙塘鱧的生長情況。若后期池塘中的餌料不夠，適當(dāng)補充。
(3)水質(zhì)調(diào)控。水質(zhì)符合“活、嫩、爽”的標(biāo)準(zhǔn)，水體透明度不低于40厘米。每10天左右加一次新水。定期使用生物制劑對水體及底泥進行調(diào)節(jié)與改善，并適時補充鈣質(zhì)。
(4)及時增氧。如發(fā)現(xiàn)池蝦群集塘邊，聚在草上，“驚動不應(yīng)、光照不退”，即采取增氧措施，以免發(fā)生意外。連續(xù)陰雨或低壓天氣，一定要開機；養(yǎng)殖后期常開機。經(jīng)常對溶氧檢測，保證水體溶氧在5毫克/升以上。
9.病害防治
在養(yǎng)殖過程中，由于前期清塘消毒徹底，中期肥水及后期水質(zhì)調(diào)控科學(xué)合理，沒有發(fā)現(xiàn)病害。
10.起捕
2017年1月15－26日，在上述9只池塘設(shè)置地籠網(wǎng)、沖水起捕以及干塘捕捉。
二、分析
1.放養(yǎng)與收獲情況
從表1中可以看出，1、2、3號塘口的放養(yǎng)密度為400尾/畝；4、5、6號塘口的放養(yǎng)密度為700尾/畝；7、8、9號塘口放養(yǎng)密度為1000尾/畝。沙塘鱧水花來源于江蘇省淡水水產(chǎn)研究所南京祿口養(yǎng)殖基地，為同一批次放養(yǎng)。親蝦的規(guī)格一致，都為270只/千克，分3個批次放養(yǎng)。
2.收入情況
從表1、表2中可以看出，青蝦出售時間雖然只相差1天，可接近于年底(春節(jié))，青蝦價格節(jié)節(jié)攀升。雖然1、2、3號塘口的青蝦規(guī)格很大，價格卻不如后面起捕的價格，因此影響到后面的效益分析。沙塘鱧因為不是消費旺季，塘口價格與出塘的規(guī)格成正相關(guān)，相對穩(wěn)定。
3.效益分析
從表3、表4中可看出，3組不同的沙塘鱧水花放養(yǎng)密度試驗中，放養(yǎng)700尾/畝的4、5、6號塘口里，沙塘鱧平均產(chǎn)量為24千克/畝，平均畝利潤6656元，為較高。放養(yǎng)密度為400尾/畝的，產(chǎn)量次之，成活率達到了58%，不僅較高，且平均規(guī)格達到93.3克/尾，也為較高。而放養(yǎng)密度達到1000尾/畝的，沙塘鱧畝產(chǎn)量、平均規(guī)格及存活率皆為最低，畝支出3210.7元，為較高；畝利潤5620元，為最低。
三、小結(jié)
1.通過科學(xué)養(yǎng)殖、對比試驗，我們得出在青蝦塘套養(yǎng)沙塘鱧苗種，沙塘鱧較佳放養(yǎng)密度為700尾/畝。
2.解決了青蝦過繁問題，商品蝦規(guī)格普遍較大，項目取得了預(yù)期效果。
3.通過對本試驗的養(yǎng)殖效益分析得出，套養(yǎng)沙塘鱧苗種的青蝦池塘，在畝支出沒有明顯增加的前提下，畝收入得到提高，畝增收1000元以上。
4.因為青蝦與沙塘鱧都對菊酯類藥物敏感，此類藥物一定要慎用。
5.后期池塘水草面積不得超過池塘面積50%。如果生長茂盛越過50%，需及時清除。
6.青蝦親本放養(yǎng)量比一般養(yǎng)殖主養(yǎng)池塘放養(yǎng)量較高，主要是為了提供充足的苗種以供沙塘鱧中后期的餌料。
7.青蝦成熟之后，不需要采取捕大留小的操作方式，青蝦密度不會不受控制地增加。后期繁殖出來的小苗都被沙塘鱧作為餌料消耗掉。在春節(jié)前起捕上市，青蝦價格相對較高。
江蘇漣水縣水產(chǎn)工作站 黃愛華 周文軍
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