鯰魚(yú)屬熱帶性魚(yú)類(lèi)，個(gè)體大，肉多刺少，味似河鰻，故有“八須鯰鰻”之稱(chēng)，并具有生長(zhǎng)快、食性廣、病害少等優(yōu)良性狀，是淡水魚(yú)的優(yōu)良品種，鯰魚(yú)對(duì)生存水質(zhì)要求很低，耐低氧。易養(yǎng)殖，生長(zhǎng)速度快，下面我們來(lái)看看關(guān)于鯰魚(yú)怎么養(yǎng)？鯰魚(yú)的飼養(yǎng)方法。

1、選擇優(yōu)良魚(yú)種

飼養(yǎng)鯰魚(yú)要保持水質(zhì)良好，在魚(yú)池消毒完畢放養(yǎng)魚(yú)苗前一周開(kāi)始培肥水質(zhì)。可在水面上種植一些水浮蓮，起到遮陰、防逃及調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。池水須經(jīng)常更換，一般10~15天須換掉1/3池水。應(yīng)經(jīng)常觀察池水水質(zhì)的變化，一般水質(zhì)以黃綠色為宜。若發(fā)現(xiàn)魚(yú)苗竄出水面，說(shuō)明池水過(guò)肥水中缺氧，應(yīng)及時(shí)注入新水放掉老水。特別是在悶熱或雷雨天氣，要注意勤注新水及時(shí)增氧，有條件的還可安裝增氧機(jī)增氧以防死魚(yú)。注水達(dá)0.9米后可用沼渣作魚(yú)池基肥，每平方米魚(yú)池投放沼渣250克左右。

待池水中出現(xiàn)大量輪蟲(chóng)時(shí)放入鯰魚(yú)苗，放養(yǎng)魚(yú)苗應(yīng)無(wú)傷、無(wú)病、體健活潑，魚(yú)種規(guī)格應(yīng)在3厘米以上，大小盡量一致，以免互相殘殺。在魚(yú)苗投放時(shí)，做好魚(yú)體消毒，將1公斤鹽用30公斤水稀釋后將魚(yú)苗放入鹽水中浸泡5分鐘方可放苗。放苗前可將少量池水放入一容器中，把幾條魚(yú)苗放入試養(yǎng)。若魚(yú)苗一天內(nèi)生活正常，則可向魚(yú)池中投放魚(yú)苗。放養(yǎng)時(shí)間在晴天為宜，一般畝放養(yǎng)3厘米長(zhǎng)鯰魚(yú)苗種6000～1萬(wàn)尾。每隔2～3天，加新水1次，再追施少量化肥。

2、科學(xué)投喂餌料

剛孵出的魚(yú)苗完全靠自身的卵黃為營(yíng)養(yǎng)，2天左右卵黃開(kāi)始慢慢消失，仔魚(yú)能夠正常進(jìn)行水平游動(dòng)時(shí)，便可下塘開(kāi)口吃食。魚(yú)苗開(kāi)口飼料可用熟蛋黃或小型枝角類(lèi)和橈足類(lèi)浮游生物。將雞蛋煮熟，去殼取蛋黃用紗布包好，在盛水的盤(pán)中擠壓蛋黃，使其形成蛋黃顆粒水漿全池潑灑。隨著魚(yú)體不斷長(zhǎng)大，可投喂水蚤、蚊幼蟲(chóng)、水蚯蚓、蠅蛆及各種小家魚(yú)苗，或喂些蠶蛹粉、豬血、人工幼苗配合飼料等。投喂量以下次投餌前池中略有剩餌為宜，這樣可避免因投喂不足導(dǎo)致魚(yú)苗間互相殘食。

剛運(yùn)來(lái)的魚(yú)苗，抵抗力弱，且規(guī)格不一，若直接放入大塘飼養(yǎng)，則因魚(yú)苗活動(dòng)范圍大，體力消耗多，而且所投入的餌料一時(shí)很難吃到，造成白白浪費(fèi)，還會(huì)污染水質(zhì)?？上燃性谛√羶?nèi)精養(yǎng)，然后放入大塘飼養(yǎng)。這樣既便于管理，又可使魚(yú)苗更好地適應(yīng)新環(huán)境，并在小塘內(nèi)容易得到充足的食物，促使其快速生長(zhǎng)。當(dāng)鯰魚(yú)苗體長(zhǎng)已長(zhǎng)到5～7厘米時(shí)要抓緊馴食，投喂人工配合餌料，飼料中的蛋白質(zhì)含量達(dá)到45%以上，拉網(wǎng)分池將不同規(guī)格的魚(yú)種分開(kāi)，以免相互殘食。

當(dāng)小塘內(nèi)培育的魚(yú)苗達(dá)到10~15厘米左右時(shí)，便可從塘內(nèi)篩選個(gè)頭大的魚(yú)種放入大塘飼養(yǎng)，個(gè)頭小的魚(yú)種仍留在小塘內(nèi)進(jìn)行強(qiáng)化培育，使魚(yú)種生長(zhǎng)平衡，規(guī)格一致，避免出現(xiàn)大魚(yú)吃小魚(yú)的現(xiàn)象，從而有效提高魚(yú)苗的成活率和單位產(chǎn)量。

鯰魚(yú)屬雜食性魚(yú)類(lèi)，性貪食，因此要正確掌握投飼量，做到塘內(nèi)有多少魚(yú)投多少料，防止盲目投餌。同時(shí)，要實(shí)行分點(diǎn)投喂，撒餌均勻，少量多餐，投足喂飽，防止饑飽不均而出現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象。同時(shí)，在魚(yú)苗培育初期，應(yīng)以動(dòng)物性飼料為主，進(jìn)行強(qiáng)化培育，隨著魚(yú)體生長(zhǎng)，逐步轉(zhuǎn)投一些植物性飼料，做到動(dòng)植物飼料相結(jié)合。日投餌量應(yīng)控制在魚(yú)體總重量的5%～8%左右，每隔1周或半個(gè)月須調(diào)整1次投喂量，使投餌量更趨合理。

投料一要定時(shí)，每天定時(shí)投喂，上午和下午各喂一次；二是定量，每次投飼量以投喂后3～4小時(shí)食完為好，每天投飼量約為池內(nèi)魚(yú)總重量的5%左右，可視天氣及魚(yú)攝食情況適當(dāng)增減。

3、加強(qiáng)繁育管理

鯰魚(yú)繁殖盛期在3～5月間，中、北部較南部慢1個(gè)月左右，先選擇成熟度良好的雌、雄種魚(yú)，每組分別挑選雌魚(yú)3尾及雄魚(yú)1尾放入各組的布斗網(wǎng)中。

雌鯰魚(yú)在繁殖期較易區(qū)別，此時(shí)雌魚(yú)腹部膨大且柔軟，生殖孔圓形紅腫，肛門(mén)不凹入，用手指輕壓腹部會(huì)有淡黃色卵粒排出。

雄魚(yú)體型瘦長(zhǎng)，下腹部較平坦，生殖孔狹小長(zhǎng)，胸鰭通常較同體長(zhǎng)雌魚(yú)大，用手指輕壓，成熟魚(yú)會(huì)排出少量的白色精液。

采卵前先用手觸摸，檢視雌魚(yú)腹部柔軟度并輕輕擠壓，如有卵粒產(chǎn)出，即以干導(dǎo)法進(jìn)行采卵；倘若沒(méi)有卵粒產(chǎn)出，須等待一段時(shí)間后再行檢查。

先捉取可排卵的雌種魚(yú)，一人以紗布裹住其腹部，并將生殖孔朝向采卵的瓷器或容器，容器必須干凈而無(wú)水，另一人捉住雌魚(yú)尾部，順向肛門(mén)輕輕擠壓，卵粒即緩緩擠出落入容器內(nèi)。

倒入已準(zhǔn)備好的精子懸浮液，用羽毛攪拌，并加入干凈的水將多余的精子洗去，數(shù)次后即完成授精。受精卵呈圓球形、綠黃色，稍微有紅點(diǎn)，直徑為1.65～1.8毫米。

受精卵起初不具黏性，約20分鐘后開(kāi)始具有黏性，應(yīng)在未具黏性前將受精卵撒布于附卵片，一般可用紗窗網(wǎng)等材料，附上并用羽毛輕輕攪動(dòng)，使受精卵均勻附著，倘若卵粒附著過(guò)密，會(huì)影響孵化率。

4、強(qiáng)化疫病防控

病毒性爛鰭病此病危害最大，多在魚(yú)苗放養(yǎng)1個(gè)月后，體重50克左右時(shí)出現(xiàn)。病魚(yú)體表出現(xiàn)水泡，魚(yú)鰭基部充血，出現(xiàn)腐爛，嚴(yán)重的全身潰瘍，出現(xiàn)大量死魚(yú)直到全軍覆滅?？捎?萬(wàn)單位漂白粉藥液全池潑灑。

寄生蟲(chóng)病可用0.4萬(wàn)單位晶體敵百蟲(chóng)或0.6～0.7萬(wàn)單位硫酸銅、硫酸亞鐵合劑5∶2全池潑灑。

腸炎病堅(jiān)持不喂霉?fàn)€變質(zhì)飼料，定期在飼料中添加0.05%～0.1%鮮蒜汁，并在每100公斤飼料中加土霉素粉20～100克，連喂5～7天。

黑體病該病魚(yú)體發(fā)黑，消瘦，停食，嚴(yán)重時(shí)魚(yú)體常頭部向上，垂懸于水表層，直至死亡。經(jīng)檢查，在胸鰭內(nèi)側(cè)有一圓形紅色血斑，鰭條潰爛，在其頭的背部出現(xiàn)霉斑點(diǎn)，此病魚(yú)苗階段易感染，餌料不足水質(zhì)不好最易發(fā)病，發(fā)病快，傳染迅速。應(yīng)保持水質(zhì)清潔，不使用未經(jīng)發(fā)酵的肥料。用五倍子每立方米2～4克，每升30克生石灰水全池潑灑，隔天1次，潑灑2～3次即可。

氣泡病病魚(yú)浮于水面，腹部朝天，腹內(nèi)有一氣泡，不能下沉。主要由于池中施放過(guò)多未發(fā)酵的有機(jī)肥料，或池中水質(zhì)老化，水中藍(lán)、綠藻類(lèi)過(guò)多，在強(qiáng)光下使水中氣體過(guò)于飽和，魚(yú)誤食氣泡所致。池水透明度過(guò)小時(shí)，不宜放魚(yú)苗；發(fā)病后迅速注入新水，并投以充足的活餌料，可使部分魚(yú)苗排出氣泡，恢復(fù)正常；每水深1米，用1.5～2公斤食鹽對(duì)水后全池潑灑，有一定療效。

鯰魚(yú)的外形特征
體長(zhǎng)形，頭部平扁，尾部側(cè)扁。
口下位，口裂小，末端僅達(dá)眼 前緣下方。
下顎突出。齒間細(xì)，絨毛狀，頜齒及梨齒均排列呈彎帶狀，梨骨齒 帶連續(xù)，后緣中部略凹入。
眼小，被皮膜。成魚(yú)須2對(duì)4根，上頜須可深達(dá)胸鰭末端，下頜須較短。
幼魚(yú)期須3對(duì)，體長(zhǎng)至60毫米左右時(shí)1對(duì)頦須開(kāi)始消失。
鲇魚(yú)多黏液，體無(wú)鱗。背鰭很小，無(wú)硬刺，有4～6根鰭條。無(wú)脂鰭。臀鰭很長(zhǎng)，后端連于尾鰭。鲇魚(yú)體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云狀斑塊。

鯰魚(yú)的種類(lèi)
色別有兩種：一種是青灰色，一種是牙黃色，牙黃色的鯰魚(yú)身上有花斑。
鯰魚(yú)同類(lèi)幾乎是分布在全世界，多數(shù)種類(lèi)是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類(lèi)生活在海洋里。普遍的體上沒(méi)有鱗，有 扁平的頭和大口，口的周 圍有數(shù)條長(zhǎng)須，利用此須能辨別出味道，這是它的特征。鯰魚(yú)為底層兇猛性魚(yú)類(lèi)。怕光，喜 歡生活在江河近岸的石隙、深坑、樹(shù)根底部的土 洞或石洞里。 在水庫(kù)、湖泊、水堰的靜水中，多伏于陰暗的底層。春天開(kāi)始活動(dòng)、覓食。入冬后不食，潛伏在深水區(qū)或里過(guò)冬，如果沒(méi)有什么東西去侵動(dòng)，它一般不游動(dòng)。 鯰魚(yú)眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑兩對(duì)觸須獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，陰天和夜間活動(dòng)頻繁。 鯰魚(yú)性成熟早，一般一齡即成熟。產(chǎn)卵期一帶為4～6月，越往南越早，越往北越晚。產(chǎn)卵時(shí)成群追逐，雄性鯰魚(yú)也是把 雌鯰魚(yú)產(chǎn)的卵含在嘴里，以此孵出小鯰魚(yú)。不同的是，雄鯰魚(yú)在這段時(shí) 期不能進(jìn)食。幼魚(yú)以浮游動(dòng)物、為食，其中水生昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)和蝦類(lèi)是它的美味佳肴。鯰魚(yú)貪食易長(zhǎng)，500克左右的幼魚(yú)便大量吞食，最大個(gè)體可達(dá)40千克以上。
鯰魚(yú)適宜生活在水溫20～25℃水域。鯰魚(yú)普遍的體上沒(méi)有鱗，身體表面多黏液，有扁平的頭和大口，上下頜有四根胡須，利用此須能辨別出味道。鯰魚(yú)體長(zhǎng)形，平扁，尾部?？诹研?，末端僅達(dá)眼前緣下方(末端達(dá)眼后緣的是大口鯰)。下顎突出。齒間細(xì)，絨毛狀，頜齒及梨齒均排列呈彎帶狀，梨骨齒帶連續(xù)，后緣中部略凹入。眼小，被皮膜。成魚(yú)須2對(duì)，須可深達(dá)末端。魚(yú)多，體無(wú)鱗。很小，無(wú)硬刺，有4～6根鰭條。無(wú)脂鰭。很長(zhǎng)，后端連于。鯰魚(yú)通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云狀斑塊。鯰魚(yú)的同類(lèi)幾乎是分布在全世界，多數(shù)種類(lèi)是生活在或河川等的淡水中，但部分物種生活在海洋里。普遍的體上沒(méi)有鱗，有扁平的 頭和大口，口的周?chē)?根長(zhǎng)須2根短須，利用此須能辨別出味道，這是它的特征。
　

鯰魚(yú)的生活習(xí)性
鯰魚(yú)主要生活在江河、湖泊、水庫(kù)、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動(dòng)，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動(dòng)頻繁。秋后居于深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚(yú)類(lèi)，捕食對(duì)象多為小型魚(yú)類(lèi)，如餐條、鯽魚(yú)、鰕虎魚(yú)、麥穗魚(yú)、鯉魚(yú)、泥鰍等，也吃蝦類(lèi)和水生昆蟲(chóng)。以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。屬夜行性動(dòng)物，白天靜靜地藏在河底的坑里或樹(shù)根下。食量大，如多瑙河鲇的大型種類(lèi)會(huì)襲擊小型的水鳥(niǎo)或老鼠，底層兇猛性魚(yú)類(lèi)。怕光，喜歡生活在 江河近岸的石隙、深坑、樹(shù)根底部的土洞或石洞里，以及流速緩慢的水域。
在水庫(kù)、池塘、湖泊、水堰的靜水中，多伏于陰暗的底層或成片的水浮蓮、水花生、水葫蘆下面。
春天開(kāi)始活動(dòng)，覓食。入冬后不食，潛伏在深水區(qū)或洞穴里過(guò)冬，如果沒(méi)有什么東西去侵動(dòng)，一般不游動(dòng)。
鯰魚(yú)眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺(jué)和兩對(duì)觸須獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，陰天和夜間活動(dòng)頻繁。
鯰魚(yú)對(duì)于環(huán)境的適應(yīng)能力超強(qiáng)，其壽命可達(dá)70余年。
性成熟早，一般一齡即成熟。產(chǎn)卵期長(zhǎng)江一帶為4～6月，越往南越早，越往北越晚。產(chǎn)卵時(shí)成群追逐，和達(dá)爾文蛙相似，雄性鯰魚(yú)也是把雌鯰魚(yú)產(chǎn)的卵含在嘴 里，以此孵出小鯰魚(yú)。不同的是，雄鯰魚(yú)在這段時(shí)期不能進(jìn)食。幼魚(yú)以浮游動(dòng)物、軟體動(dòng)物為食，其中水生昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)和蝦類(lèi)是它的美味佳肴。
貪食，500克左右的幼魚(yú)便大量吞食鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等。適宜生活在水溫20～25℃水域。普遍的體上沒(méi)有鱗，身體表面多黏液，有扁平的頭和大口，上下頜共有四根胡須，上長(zhǎng)下短，利用此須能辨別出味道。