養(yǎng)肝是養(yǎng)生不可缺少的一步，也是對我們自身的身體健康非常重要的。在日常生活中很有食物都對養(yǎng)肝很有幫助。那么你知道生活中有哪些養(yǎng)肝的食物嗎？不知道的話，就一起跟著天天營養(yǎng)網(wǎng)小編接著往下看吧。希望大家看了小編對于養(yǎng)肝的食物介紹后，能夠知道一二，一般人咱不告訴他哦！

一、養(yǎng)肝的食物推薦

1、大豆及豆制品：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝臟修復非常有益。

2、大蒜：有記載說大蒜有護肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食，多食傷肝。

3、海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，有利于修復受損的肝組織細胞。但選擇烹調(diào)要得當，否則可能會引起食物中毒，蒸煮溫度要達到100度。加熱時間要半小時以上?；颊呷绻麑ｕr過敏，那么就需要忌食，可以多食香菇、銀耳、海帶和紫菜等。

4、含鉀豐富的食物：海帶、米糠及麥麩、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。

5、豬肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等含高蛋白及適量脂肪的食物。

6、青素植物：黑枸杞、藍莓、葡萄、黑加侖等。

二、養(yǎng)肝的食物特點

1、富含vc的食物

富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿和柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

2、富含蛋白質(zhì)的食物

富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化吸收。此外，酸奶也是個不錯的選擇，因酸奶可以調(diào)整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可以促進干擾素生成一說，幫助保肝養(yǎng)肝實現(xiàn)增強免疫的功能。

3、食用菌和新鮮蔬菜

食用菌是保肝養(yǎng)肝的較佳選擇之一，例如：香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)，對于加強肝病病人機體免疫功能夠十分有益。另外，對于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護肝臟。如西紅柿富含vc和番茄紅素，肝功不正常者可以常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

三、養(yǎng)肝的水果

1、柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

2、李子：含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時中醫(yī)說李清熱生津瀉肝利水，有養(yǎng)肝護肝之功。

3、梨：營養(yǎng)豐富，能夠保護肝臟，幫助消化食物，所以也常作為肝炎與肝硬化的輔助治療。

4、葡萄：為秋季養(yǎng)肝佳品，可食用葡萄干，但要記得漱口！

5、大棗：有安五臟補血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ场?

6、獼猴桃：富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療

7、香蕉：性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可以防肝硬化

8、西瓜：有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，富含大量糖、維生素以及蛋白酶等。蛋白酶可以把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。

四、養(yǎng)肝的食療配方

1、茄汁青魚片：青魚補肝明目，養(yǎng)胃健脾。適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎以及慢性腎炎。

2、素燜扁豆：扁豆被譽為先進健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦和乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

3、韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，多吃最能夠助益陽氣，以其配豬肝可以補血養(yǎng)肝。適用于肝病、夜盲癥和便秘等病患。

4、黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養(yǎng)胃滋腎，為進補佳糧。此粥適用于養(yǎng)肝，婦女產(chǎn)后體虛。

天天營養(yǎng)網(wǎng)小編為大家介紹了這么多養(yǎng)肝的食物，一定有你喜歡吃的食物，你可以一邊養(yǎng)肝，一邊享受你的美食，你有何樂而不為了。所以從現(xiàn)在開始養(yǎng)肝吧！為你今后的美好生活奠基。