采用麥麩養(yǎng)殖蠅蛆是幾十年前就采用了的材料，如今大多蠅蛆養(yǎng)殖者依然在采用。因?yàn)樵S多地方不能采用動(dòng)物糞便等物質(zhì)來養(yǎng)殖蠅蛆，比如名貴水產(chǎn)和動(dòng)物、有特殊用途的蠅蛆（如食用、藥用等）、養(yǎng)殖環(huán)境不允許使用有臭味的材料來養(yǎng)殖蠅蛆等等。參閱過去與現(xiàn)在采用麥麩養(yǎng)殖的技術(shù)，幾乎沒有進(jìn)步，部分人可能唯一改變一點(diǎn)的就是我們多年前創(chuàng)新的在麥麩中添加了EM，但可以肯定地說效果依然不盡人意。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)蠅蛆養(yǎng)殖者經(jīng)常遇到的問題：

1.產(chǎn)量低，成本高：高溫季節(jié)大約2.5～3公斤麥麩才能生產(chǎn)1公斤蠅蛆，溫度稍低時(shí)產(chǎn)量更低，約需要4公斤以上才能生產(chǎn)1公斤蠅蛆。計(jì)算下來每生產(chǎn)1公斤蠅蛆成本在6～10元，使用如此高成本來養(yǎng)殖一般的動(dòng)物（雞鴨魚等）不僅不會(huì)降低成本，相反還會(huì)提高成本和增加人工，一些人看了一些培訓(xùn)廣告介紹后興高采烈學(xué)習(xí)回來后一生產(chǎn)計(jì)算一下成本心馬上就涼了。與我們采用動(dòng)物糞便養(yǎng)殖蠅蛆的成本比較至少提高3倍以上的成本。

2.麥麩變質(zhì)快：高溫（日平均溫度在28°以上）季節(jié)由于蠅蛆食欲旺盛，麥麩還沒有變酸時(shí)就被蠅蛆吃下影響不大，而溫度稍低（室溫低于25°）就會(huì)發(fā)現(xiàn)麥麩一樣在酸敗，但蠅蛆就不喜歡吃，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，種蒼蠅產(chǎn)卵量少、死亡快，有時(shí)候生產(chǎn)出來那點(diǎn)可憐的產(chǎn)量留下做種都勉強(qiáng)才夠，哭笑不得。

是不是采用麥麩養(yǎng)殖蠅蛆就沒有出路和新技術(shù)了呢？答案是否定的。實(shí)驗(yàn)場在07年多個(gè)地方（大部分在學(xué)員處）進(jìn)行了不同方法使用麥麩養(yǎng)殖蠅蛆的試驗(yàn)，獲得了一些令人振奮的收獲。下面我們從基礎(chǔ)一一給大家講解，首先我們來了解麥麩是什么。

麥麩俗稱麩皮、小麥麩，是以小麥籽實(shí)為原料加工面粉后的副產(chǎn)品之一，約占小麥籽實(shí)的10％以上。由于小麥制粉目的和制粉程度的不同，其麥麩所占比例差異也較大，營養(yǎng)成分也就有所不同。小麥麩自然水分含量為10．0％，較高12．8％，最低6．3％。小麥麩含粗纖維9．5％；小麥的出粉率越高，則小麥麩的粗纖維成分越高，無氮浸出物越少，在小麥麩內(nèi)存在的面粉越多，消化率也越高。粗小麥麩代謝能為每公斤7．11～6．28兆焦，細(xì)小麥麩代謝能可達(dá)每公斤7．95兆焦。由于出粉率不同，粗蛋白質(zhì)含量也不相同，一般為14．4～15．0％，多者可達(dá)18％以上，少者在12％上下。盡管小麥麩含有較高的粗蛋白質(zhì)，但其質(zhì)量較差，其氨基酸含量也較低。麥麩遇水后，會(huì)馬上變軟，且很容易變酸，室溫為28°時(shí)在麥麩中加入1.5倍PH值為7的清水后30分鐘，檢測PH值為6.5～6.7，6小時(shí)檢測PH值為6.4～6.5，24小時(shí)檢測PH值為5.8左右，24小時(shí)檢測其粗纖維為9.1%。

了解麥麩后，我們?cè)賮砹私庀壡囊恍╆P(guān)鍵的生活習(xí)性。先了解種蠅，蒼蠅有雌性和雄性，從蛹中羽化后，在環(huán)境溫度25°-35°間，給雌性蒼蠅飼喂一般的糖水，雌性蒼蠅就會(huì)尋求交配；但雄性蒼蠅不一樣，出生后，它必須要獲取一些蛋白食物才會(huì)生成精子，如果無法獲取到一定數(shù)量的蛋白食物，雄性蒼蠅就會(huì)一直拒絕交配。當(dāng)雄性蒼蠅吸取到足夠的蛋白食物后，在一天左右就會(huì)生產(chǎn)出大量的精子，與雌性蒼蠅進(jìn)行交配。雄性蒼蠅與雌性交配后，在幾個(gè)小時(shí)后就會(huì)死亡。而雌性蒼蠅經(jīng)過一次性交配后即可把精子貯存在體內(nèi)，一直產(chǎn)下受精卵，一直到死亡。雌性蒼蠅可以與多只雄性蒼蠅交配。種蠅產(chǎn)卵后，在28°以上時(shí)，在12個(gè)小時(shí)內(nèi)就會(huì)孵化成蠅蛆，蠅蛆孵化出來后就會(huì)進(jìn)食。蠅蛆對(duì)食物的PH值要求在6.2～8，蠅蛆沒有牙齒，吃食物是吸取進(jìn)食的，遇到一些較大塊、較硬的食物時(shí)（例如動(dòng)物尸體、新鮮的動(dòng)物糞便等），它們就會(huì)采取首先群集在一個(gè)地方快速地鉆爬，在快速運(yùn)動(dòng)中，聚集的局部溫度就會(huì)升高。運(yùn)動(dòng)和溫度的升高有兩個(gè)好處，一是使聚集的地方產(chǎn)生大量酶類的營養(yǎng)物質(zhì)，二是使食物變細(xì)溶解成水溶狀才容易吸收；加上它們不斷地去吸取，就好像滴水穿石，所以就會(huì)看到一個(gè)動(dòng)物尸體慢慢就被蠅蛆吃完了。了解上述知識(shí)后，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)麥麩養(yǎng)殖蠅蛆是存在三個(gè)大的障礙問題：麥麩的酸化、麥麩中的粗纖維和麥麩中的粗蛋白。

先進(jìn)個(gè)障礙問題麥麩容易變酸，這是一個(gè)很多人遇到的難題，昨天下午拌好的麥麩，今早就發(fā)現(xiàn)有一股明顯的酸味，蠅蛆也就不吃了。因?yàn)橄壡鶎?duì)食物要求的PH值在6.2～8，低于6.2的食物就會(huì)拒食，如果將麥麩采用EM等發(fā)酵后或直接拌料飼喂，就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)問題：EM為微生物，微生物在發(fā)酵過程中會(huì)降低物料中的PH值，即使是不發(fā)酵直接拌料，使用量過大都會(huì)導(dǎo)致麥麩酸化更快。前面說過，麥麩在加水后自然都會(huì)降低PH值，為什么在高溫季節(jié)問題較少，而在溫度低于25°以下時(shí)問題就來了呢？這是因?yàn)樵跍囟认陆禃r(shí)，種蠅產(chǎn)的卵塊時(shí)間就會(huì)延長，例如環(huán)境溫度22～25°時(shí)，需要36～24小時(shí)才能孵化，而這個(gè)時(shí)候麥麩已經(jīng)在酸化，孵化出來后的蠅蛆對(duì)麥麩已經(jīng)沒有胃口或者開始有點(diǎn)胃口，但隨著時(shí)間的推移，麥麩越來越酸，所以就出現(xiàn)了蠅蛆只吃了少量的麥麩或根本不吃麥麩。而為什么動(dòng)物糞便不存在這個(gè)酸化問題呢？因?yàn)閯?dòng)物糞便的PH值一般都在7.5～8，即使是采用微生物發(fā)酵，都不會(huì)降到6.5以下。

第二個(gè)障礙就是麥麩中的粗纖維，前面我們知道麥麩中的粗纖維在9.5%，我們也了解到蠅蛆沒有牙齒，是靠吸取營養(yǎng)的，因此蠅蛆對(duì)粗纖維食物無可奈何。在適合的高溫季節(jié)（33～35°較佳）測試看，我們?cè)?公斤麥麩中分別放入40克、50克、60克卵塊，所收獲蠅蛆的重量和麥麩殘?jiān)闹亓慷蓟疽粯?，只是蠅蛆個(gè)體大小不一樣（卵塊越多蠅蛆個(gè)體越?。?。這說明蠅蛆對(duì)麥麩中就只有那么多可以利用的營養(yǎng)，對(duì)粗纖維無可奈何。

第三個(gè)障礙是麥麩中的粗蛋白并不高，根據(jù)物質(zhì)守恒定律，麥麩的平均粗蛋白在15%左右，飼養(yǎng)蠅蛆收獲后其蠅蛆的總粗蛋白一般在你投入的物料中的粗蛋白的總和以內(nèi)，可以計(jì)算一下，例如投入100公斤麥麩，全部的粗蛋白為15公斤，麥麩的粗纖維為9.5%，也就是說至少有超過9.5%的麥麩是無法回收成蠅蛆的，15公斤的粗蛋白中能夠回收70%就是較高的了，所以估計(jì)也就是收回10公斤左右的蛋白質(zhì)（養(yǎng)殖蠅蛆后的麥麩中一定還含有不少蛋白質(zhì)）。干蠅蛆的粗蛋白一般在65%左右，因此計(jì)算下來大約可以產(chǎn)16公斤干蠅蛆，假設(shè)每4公斤鮮蠅蛆烘干成1公斤干蠅蛆，較高可以產(chǎn)鮮蠅蛆64公斤。這幾乎是較高產(chǎn)量了，那些說1公斤麥麩產(chǎn)1公斤蠅蛆簡直是無稽之談（這是違反物質(zhì)守恒定律的）。還有，麥麩的能量很低，消化能只有9兆焦/千克左右，代謝能含量為7兆焦/千克左右，且由于麥麩中缺乏淀粉類物質(zhì)而對(duì)合成葡萄糖有影響；而比較玉米的代謝能含量為12.9～14.5兆焦/千克。