“事實(shí)上，除了生產(chǎn)日期不夠明朗讓人不放心外，超市里速凍散裝粽子的貯存方式也讓人擔(dān)憂，而之所以會(huì)產(chǎn)生這么大的質(zhì)疑，自己并非空穴來(lái)風(fēng)。”據(jù)楚女士透漏，12日晚間，因?yàn)榧影噱e(cuò)過(guò)了吃飯的時(shí)間，就想著到超市買些粽子回家既方便又省時(shí)，可當(dāng)她行至速凍區(qū)時(shí)，銷售人員正準(zhǔn)備下班回家，其中一位銷售人員對(duì)另一位銷售人員說(shuō)，“準(zhǔn)備準(zhǔn)備，把冰柜的電源停了?！眱扇说恼勗挷恍⌒谋磺皝?lái)購(gòu)買散裝粽子的楚女士聽(tīng)到。出于好奇，楚女士詢問(wèn)一工作人員，“超市里速凍專區(qū)在工作人員離開(kāi)之前要停掉電源，那這些速凍食品豈不會(huì)融化，就不怕食物變質(zhì)？”該工作人員的回答讓楚女士有些愕然，“第二天我們一上班就會(huì)重新將電源插上，反復(fù)解凍，不會(huì)有事的?！?

隨后，記者走訪了市中區(qū)光明路、解放路等路段的多家超市發(fā)現(xiàn)，隨著端午節(jié)的臨近，不少超市都將粽子擺在了顯眼位置，真空包裝的粽子多數(shù)被堆在貨架上銷售，散裝粽子則放在冰柜里售賣，這類粽子多數(shù)沒(méi)有包裝，除了冰柜外貼出的紙條上標(biāo)注著粽子的品牌、品種及價(jià)格外，其保質(zhì)期和生產(chǎn)日期均無(wú)從知曉。在光明路一超市，記者隨機(jī)詢問(wèn)三位粽子推銷人員散裝粽子的生產(chǎn)日期和儲(chǔ)存溫度，他們給出了一致得答復(fù)：不太清楚，都是最近一周上的新貨，至于儲(chǔ)存溫度，超市都有專門的人進(jìn)行控制。記者在該超市隨機(jī)詢問(wèn)了五位消費(fèi)者，其中四位認(rèn)為，在超市購(gòu)買東西比較放心，不會(huì)太注意散裝粽子的日期，至于散裝粽子儲(chǔ)存溫度，五位均表示并不知曉。

“楚女士反映的情況并非個(gè)別現(xiàn)象。”據(jù)曾經(jīng)做某品牌粽子的代理商透漏，“粽子的貯藏溫度會(huì)根據(jù)粽子不同的生產(chǎn)工藝而有所不同，一般來(lái)說(shuō)，沒(méi)經(jīng)過(guò)任何處理的粽子，在0-5攝氏度的溫度下，保存 3-5天；經(jīng)高溫殺菌后，再進(jìn)行真空包裝的只需常溫就可貯藏；速凍粽子，則需在攝氏零下18度的冷溫下保存。不過(guò)，不乏有超市的管理方在對(duì)粽子的貯藏條件上并不能完全按照規(guī)范執(zhí)行。”