夏季可謂是上火的高發(fā)季節(jié)啊，這時(shí)候如果上火就需要吃一些可以降火的食物了，那降火的食物有哪些呢？今天天天營(yíng)養(yǎng)小編就為大家介紹一下可以降火的食物！
一、十大降火的食物幫你擺脫上火煩惱
1、降火的食物--豆制品
多攝入豆制品能夠有效的去火并緩解上火癥狀，豆制品有清肺、化痰的功效。
2、降火的食物--綠茶
綠茶是屬于涼性的食物，含有較多寒氣，食用后就是可以清楚體內(nèi)的涼氣，就起到了清熱去火的功效，如果在夏季出現(xiàn)了口干苦、喉嚨痛等癥狀，就可以喝綠茶來緩緩，不過要注意的是脾胃虛寒的人不宜飲用。
3、降火的食物--冬瓜
冬瓜具有清熱解毒的功效，還有養(yǎng)胃、清除心火、皮火的功效。適量的吃點(diǎn)冬瓜對(duì)降火很有幫助。
4、降火的食物--西紅柿
西紅柿本身屬于寒涼性食物，但是也有清熱解毒的功效，西瓜含有豐富的維生素A和維生素C等，對(duì)于防止上火引起的牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。
5、降火的食物--牛奶
中醫(yī)認(rèn)為牛奶性平味甘，可以滋陰、有利于清熱通便，但注意不要將牛奶凍成冰塊來食用。
6、降火的食物--芹菜
芹菜味苦、具有清除肝火，對(duì)于牙齦腫痛、面紅耳赤有輔助的功效。
7、降火的食物--苦瓜
苦瓜是比較好的敗火食材，苦瓜性寒、能清熱解毒，對(duì)于小便發(fā)黃、雙眼發(fā)炎、喉嚨腫痛都有一定的緩解作用。
8、降火的食物--梨子
梨子性涼，具有潤(rùn)肺、化痰功效，夏季應(yīng)多吃梨降火。
9、降火的食物--柚子
柚子寒味甘酸，具有化痰、潤(rùn)肺等功效，同時(shí)也有消化、止渴、抑制口腔潰瘍的作用。
10、降火的食物--蓮藕
蓮藕能夠幫助健脾開胃、消暑清熱、涼血行淤等。特別是不同的蓮藕吃法所帶來的效果也是不一樣的。生吃蓮藕清熱潤(rùn)肺、涼血解暑；熟吃蓮藕健脾開胃、止瀉固精。但不管是哪種方式吃蓮藕、，它都是較佳的降火食物。
二、降火的食物食譜
1、降火的食物食譜--苦瓜炒肉
食材：250克苦瓜、50克彩椒、50克瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量干豆豉。
做法：
（1）苦瓜洗凈切片并用鹽腌漬半個(gè)小時(shí)，半小時(shí)后把腌漬出來的水倒掉；黃彩椒切絲、干豆豉、蒜切末。
（2）瘦肉洗凈切片并用生粉和生抽腌漬。
（3）鍋內(nèi)放入少許油加熱，下肉片翻炒待肉片變色后盛出。
（4）鍋內(nèi)的余油加入彩椒和豆豉翻炒，并加少許的鹽和糖調(diào)味2分鐘后加入苦瓜一塊翻炒、加入肉片繼續(xù)翻炒。
（5）起鍋前加入蒜末翻炒1分鐘就可以出鍋了。
2、降火的食物食譜--太子參百合瘦肉湯
食材：太子參100克、百合50克、羅漢果半個(gè)、瘦肉750克。
做法：
（1）瘦肉洗凈、切厚塊。
（2）太子參、百合、羅漢果洗凈。
（3）用料放入煲內(nèi)加清水適量，武火煮滾后改文火煲約2小時(shí)。
3、降火的食物食譜--冬瓜鯇魚湯
食材：冬瓜一斤、鯇魚半斤左右、料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉。
做法：
（1）將鯇魚去鱗、鰓、內(nèi)臟并洗凈。
（2）將冬瓜去皮、瓤并切成塊。
（3）炒鍋加油燒熱后放魚稍煎。
（4）加入料酒、冬瓜、姜、清水煮至魚熟爛入味，加精鹽、蔥、雞粉調(diào)味即可食用。
食材：銀耳適量、南瓜適量、枸杞少許、冰糖適量。
做法：
（1）銀耳冷水泡發(fā)、去蒂、撕小朵。
（2）南瓜去皮、去瓤、切小塊并洗凈待用。
（3）銀耳入電飯鍋加冷水沒過銀耳，按下煮飯鍵煮開10分鐘后再倒入南瓜塊煮。
（4）煮開10分鐘后按保溫鍵燜煮30分鐘。
（5）最后放入適量的冰糖和枸杞煮開即可。
5、降火的食物食譜--荷塘小炒
食材：藕、胡蘿卜、 木耳、荷蘭豆、白醋、油、蔥花、鹽。
做法：
（1）藕、胡蘿卜、木耳、荷蘭豆泡發(fā)、洗凈、去皮后分別切片。
（2）藕切了泡在滴了白醋的水里更顯得白凈如玉。
（3）分別焯水。荷蘭豆和胡蘿卜片稍稍多焯一會(huì)兒。
（4）鍋內(nèi)入油煸香蔥花，先加入荷蘭豆和胡蘿卜片煸炒、再加木耳和藕片，最后加適量鹽調(diào)味就好了。
6、降火的食物食譜--芹菜翠衣炒鱔片
食材：黃鱔120克、西瓜翠衣150克、芹菜150克，姜、蔥、蒜各少許。
做法：
（1）將黃鱔活剖，去內(nèi)臟、脊骨及頭并用少許鹽腌去黏液、放人開水中氽去血腥后切片。
（2）西瓜翠衣切條、芹菜去根葉后切段，均下熱水中焯一下?lián)破饌溆谩?
（3）炒鍋內(nèi)加麻油，下姜、蒜茸及蔥爆香后放入鱔片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，最后調(diào)味勾芡即可。
7、降火的食物食譜--蠔油生菜
食材：生菜1棵、大蒜3瓣、蠔油2大匙（約30ml）。
做法：
（1）生菜用手撕成大塊、大蒜切成蒜粒。
（2）先用小鍋裝上清水，煮沸后放入生菜焯一下，撈出瀝水后放在盤子中。
（3）然后炒鍋中倒一點(diǎn)油，油溫五成熱時(shí)倒入蠔油和蒜粒、1大匙清水。
（4）最后小火煮沸后用鏟子把蠔油和清水?dāng)嚢杈鶆?，再次煮沸后直接澆在生菜上即可?
以上就是小編介紹的關(guān)于降火的食物的內(nèi)容了，如果生活中你上火了不妨試試小編介紹的這些降火的食物吧！
