5月3日上午，南京一些家長微信朋友圈中流傳這樣一則視頻：發(fā)芽的土豆和發(fā)霉的排骨，作為食材烹飪給小學生食用。此事迅速傳播引發(fā)眾多家長的擔憂，金陵晚報記者趕到所涉配餐公司調查，發(fā)現該公司給多所小學配餐，霉變食材確為該公司場地內拍攝。

多所小學得知此事后，也立即約談配餐公司負責人要求整改，并考慮停止與該公司的合作。棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員也趕到現場調查此事。

視頻：霉變食材引眾怒

當天上午，很多家長的朋友圈中都流傳著兩段視頻，先進段視頻顯示：有人打開一整袋土豆，黃色的土豆上面，冒出芽尖；第二段視頻則顯示：一袋袋排骨中，原先紅白相間的排骨上面，長著一些霉點。

據一位家長介紹，5月2日上午，家長代表來到學校配餐公司——南京奇之樂餐飲服務有限公司，準備查看給小學生配送的食物。來到食材存放間后，打開土豆和排骨的袋子一瞧，發(fā)現了發(fā)芽的土豆和霉變的排骨，憤怒的家長拍攝了以上兩段視頻，并向校方質疑配餐公司有問題。

公司：發(fā)霉但并未使用

當天上午，金陵晚報記者在棲霞區(qū)棲霞大道旁的一處院子中，找到了被家長投訴的南京奇之樂餐飲服務有限公司。通過一條通道進入公司辦公室，可以看見辦公室墻壁上，掛著公司的各種證件以及一些臺賬賬本等。辦公室與生產區(qū)域之間，隔著一處消毒場所，生產人員必須消毒換裝等，才能進入生產區(qū)域從事食品加工操作。

據該公司負責人表示，這兩段視頻看過，確實是在公司內部拍攝的。發(fā)芽的這批土豆，是在五一放假前夕購進的，當時采購量很大，有一些未用完的，就存放在食材儲存區(qū)域。土豆當時都是好的，沒想到小長假三天結束后發(fā)芽了?！拔覀儼l(fā)現土豆發(fā)芽了，就沒使用了。家長們說的那些發(fā)霉的排骨和雞腿，我們現在還沒找到。對于家長和校方提出的問題，我們已經著手進行整改。”

學校：將停止這項合作

針對此事，棲霞區(qū)一所小學的負責人表示，“首先對于配餐公司的資質，南京市教育局統(tǒng)一招標單位，中標的單位會有一個中標庫，中標單位都在這個庫內。學校和家長們共同成立招標委員會，委員會在這個中標庫內選擇配餐公司，有當年的配餐公司，還有一家備選公司?！?

“我們這個配餐公司，每年都要重新選擇一次，配送時間是當年9月份至第二年6月份。奇之樂這家公司，曾經給學校配送過，并未發(fā)現問題。2016年9月份中標后，一直配餐至今。配餐不僅是學生食用，學校教職工也是吃的這個配餐?！毙W負責人說。另據介紹，為了讓配餐吃得放心，每天的配餐都有學生家長隨機抽取一份配餐查看。

現在配餐公司被家長代表發(fā)現有霉變食材后，該小學負責人表示，已經約談配餐公司負責人要求整改，將停止與對方的配餐合作。

處理：已責令停業(yè)整改

在南京奇之樂餐飲服務公司內部，金陵晚報記者看見，該公司一共給4所小學和1所中學配餐。

棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)管人員表示，依據《食品安全法》第三十三條的相關規(guī)定，南京奇之樂餐飲主要存在下列問題：1、存儲、裝卸、運輸食品的容器和餐具存在油漬污跡，沒有保持清潔；2、食品存儲間沒有溫度、濕度記錄，靠墻存放，生熟不分；3、缺少防鼠、防塵、垃圾存放、廢水處理設施；4、操作間的灰塵和污漬較多，環(huán)境不整潔；5、食品保存銷毀記錄數據不全。

執(zhí)法人員已當場下達了執(zhí)法文書，約談其單位法人，責令其停業(yè)整頓，限期整改衛(wèi)生狀況不良、設施和記錄不全等問題。