近日，山東省食藥監(jiān)局發(fā)布警示，提醒消費(fèi)者停止銷售和購(gòu)買(mǎi)山東沂蒙山酒業(yè)有限公司和山東風(fēng)都酒業(yè)有限公司等企業(yè)涉嫌非法生產(chǎn)的全蝎酒，目前涉事企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始召回產(chǎn)品。得知問(wèn)題“全蝎酒”流入市場(chǎng)后，煙臺(tái)市食藥監(jiān)部門(mén)立即啟動(dòng)“全蝎酒”市場(chǎng)全面檢查行動(dòng)。

此次排查主要針對(duì)各縣市區(qū)商場(chǎng)超市、白酒經(jīng)銷單位和高速公路服務(wù)區(qū)等場(chǎng)所，督促食品經(jīng)營(yíng)者立即停止購(gòu)進(jìn)、銷售涉事企業(yè)生產(chǎn)的全蝎酒，并對(duì)已購(gòu)進(jìn)的全蝎酒進(jìn)行下架、封存、待召回處理。若食品經(jīng)營(yíng)者仍銷售非法生產(chǎn)的全蝎酒，要依法依規(guī)實(shí)施處罰，涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)。據(jù)了解，本次市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)銷售假的全蝎酒，很大原因就是沒(méi)有嚴(yán)格審核供貨商檔案導(dǎo)致的，市食藥監(jiān)部門(mén)將進(jìn)一步健全完善供貨商檔案，同時(shí)提醒消費(fèi)者不要購(gòu)買(mǎi)涉事企業(yè)生產(chǎn)的全蝎酒，如有發(fā)現(xiàn)，及時(shí)撥打12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

天天營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)科普知識(shí)小課堂：全蝎酒

一、全蝎酒的由來(lái)

全蝎酒的主要原料是全蝎，全蝎又以山東境內(nèi)蒙陰全蝎為優(yōu)（其他地方大多六足，兩只鉗。蒙陰境內(nèi)全蝎是八足兩只鉗，號(hào)稱“十足全蝎”）。所以蒙陰境內(nèi)民間自古就有用全蝎泡酒的習(xí)俗。在蒙陰境內(nèi)全蝎酒一直是當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)，是饋贈(zèng)親朋好友的佳品。

二、全蝎酒的喝法

全蝎酒屬于滋補(bǔ)酒，所以建議消費(fèi)者在飲用時(shí)根據(jù)自己的酒量，以每次1兩到3兩為宜，需要長(zhǎng)期飲用。特別是對(duì)中老年，即達(dá)到過(guò)酒癮的效果，又起到健身作用。

三、全蝎酒的價(jià)值

全蝎入藥已有兩千多年歷史，是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材，也是重要的出口中藥材品種之一。歷來(lái)為“熄風(fēng)鎮(zhèn)疼、攻毒散結(jié)、通絡(luò)止痛”之要藥，蝎入藥的主要成份是蝎體內(nèi)含有一種類似蛇神經(jīng)毒素含碳、氫、氧、氮、硫等元素的毒性蛋白，叫“蝎毒”。歷代醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為蝎味辛，甘，性平，有小毒，入肝經(jīng)，有熄風(fēng)，鎮(zhèn)痛，止疼，竄筋透骨，逐濕解毒等功效。是治療口眼歪斜、破傷風(fēng)、肺結(jié)核、淋巴結(jié)核、頑固性濕疹，癌腫瘤、半身不隧、中風(fēng)、驚癇抽搐、瘡瘍腫毒等十幾種疑難病癥的最理想的藥材。

四、專家提醒：全蝎酒還是別自己泡制的好！

建議不要飲用自己泡制的全蝎酒，因?yàn)椋?

1、藥材配伍要講究君、臣、佐、使，配伍不當(dāng)，劑量不當(dāng)，會(huì)有副作用。

2、自己泡制的酒無(wú)法超微孔過(guò)濾，活性炭吸附等工藝，不能剔除比較雜的成份，除口感不好之外，還可能引起中毒。