據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局2016年4月10日關(guān)于 2批次不合格食品情況的公示(內(nèi)食藥監(jiān)通告〔2016〕13號(hào))，近期，內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局抽檢乳制品170批次。合格樣品168批次，不合格樣品2批次，占比1.19%。

不合格樣品所涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品信息

1、呼和浩特市賽罕區(qū)橋華世紀(jì)村幸福路與芳鮮奶店的巴氏殺菌乳（500mL）（生產(chǎn)日期/批號(hào) 2015/11/13）金黃色葡萄球菌不合格

2、呼和浩特市賽罕區(qū)前進(jìn)巷牛嬤嬤鮮奶棧的巴氏殺菌乳（生產(chǎn)日期/批號(hào) 2015/11/13）金黃色葡萄球菌不合格。

不合格產(chǎn)品已采取召回或下架措施

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)正在按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，開(kāi)展核查工作，并責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企 業(yè)采取下架、召回等措施。自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局要求上述食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查檢查，核查處置，相關(guān)情況另行公布。

什么是巴氏殺菌乳？

巴氏殺菌乳（pasteurized milk）。采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶。需低溫保存，一般保質(zhì)期較短。它是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點(diǎn)是采用72－85℃左右的低溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。經(jīng)過(guò)離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻，以液體狀態(tài)灌狀，直接供給消費(fèi)者飲用的商品乳。

購(gòu)買(mǎi)巴氏奶一定要選正規(guī)乳制品企業(yè)的產(chǎn)品

為追求牛奶的新鮮度，很多市民選擇送貨上門(mén)的鮮奶(巴氏殺菌奶)，但訂奶在運(yùn)輸過(guò)程中缺少冷藏，可能導(dǎo)致變質(zhì)。因?yàn)榘褪夏淌窃?0°C左右經(jīng)數(shù)秒殺菌，需低溫冷藏，保質(zhì)期為1至7天。巴氏奶生產(chǎn)廠家一般是前一天晚上11時(shí)到12時(shí)發(fā)貨，到早晨市民7點(diǎn)左右喝奶，中間7至8小時(shí)很難保證冷鏈不斷。因此，保質(zhì)期比標(biāo)識(shí)時(shí)間大大縮短。專(zhuān)家建議，購(gòu)買(mǎi)巴氏奶一定要選正規(guī)乳制品企業(yè)的產(chǎn)品。

附原文公告：

近期，內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局抽檢乳制品170批次。合格樣品168批次，不合格樣品2批次，占比1.19%。

現(xiàn)通告如下：

一、不合格樣品所涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品信息

乳制品不合格樣品2批次：呼和浩特市賽罕區(qū)橋華世紀(jì)村幸福路與芳鮮奶店的巴氏殺菌乳（500mL）金黃色葡萄球菌不合格；呼和浩特市賽罕區(qū)前進(jìn)巷牛嬤嬤鮮奶棧的巴氏殺菌乳金黃色葡萄球菌不合格。

二、 對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)正在按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，開(kāi)展核查工作，并責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企 業(yè)采取下架、召回等措施。自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局要求上述食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查檢查，核查處置，相關(guān)情況另行公 布。

三、本次抽檢全部檢驗(yàn)合格企業(yè)27家，具體名單見(jiàn)附件。

特此通告。

附件：抽檢不合格產(chǎn)品信息