肝臟是人體的一個(gè)重要器官，具有藏血、調(diào)節(jié)血量和向各臟器輸送血液的功能，掌控著人體內(nèi)氣、血、水的運(yùn)轉(zhuǎn)。肝臟還是解毒排毒系統(tǒng)和營(yíng)養(yǎng)輸送系統(tǒng)，滋養(yǎng)著人體全身的臟器。所以肝臟需要我們小心地呵護(hù)，接下來(lái)小編便要為大家介紹一些簡(jiǎn)單的養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，幫助大家護(hù)理自己的肝臟。

一、養(yǎng)肝護(hù)肝的食物

1、 草莓

對(duì)于那些肝火旺盛的人來(lái)說(shuō)，草莓既能夠養(yǎng)肝，又是去除肝火的高手。從中醫(yī)角度來(lái)講，草莓性涼偏酸甜，是養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，又因?yàn)榧t色入心，可去心火。

此外草莓還是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體對(duì)于鐵質(zhì)的吸收，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)。其含有的天然的抗炎的成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍，幫助提神醒腦。

2、 柑橘

柑橘富含vc，有助肝臟解毒但是不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

3、 梨

梨的營(yíng)養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助腸胃消化，所以也常作為肝炎以及肝硬化的輔助治療。

4、 李子

李子含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，中醫(yī)認(rèn)為李子清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功是種不錯(cuò)的養(yǎng)肝護(hù)肝的食物。

5、 西紅柿

西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常的可以常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可以作為肝炎患者的日常膳食。

6、 香蕉

香蕉性涼有滋陰之功，據(jù)說(shuō)肝炎患者每天一支可以防肝硬化。

7、 獼猴桃

獼猴桃富含vc，又補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

8、 空心菜

空心菜又名蕹菜，含蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

9、 薺菜

薺菜為十字花科植物，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸以及無(wú)機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明了，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血以及齒齦出血等癥。

10、 包菜

即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

11、 蘑菇

種類(lèi)比較多，現(xiàn)多為人工來(lái)培植，包括菜蘑、口蘑以及香菇等，同為蕈類(lèi)。含多糖類(lèi)、維生素類(lèi)、蛋白、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，是種養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，肝病病人宜常常食用之。

12、 木耳

有黑色與白色之分，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可以益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

13、 海藻

含大量碘、藻酸、維生素、蛋白以及脂肪等。具有化痰散結(jié)的功效。據(jù)研究其提取物能夠較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?

14、 百合

百合也是種養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，百合含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中以及益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化以及肝硬化作用，常食百合可以防治肝硬化。

15、 胡蘿卜

富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含有揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃且消食，生與熟均可食，此種養(yǎng)肝護(hù)肝的食物對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好的作用。

16、 西紅柿

西紅柿富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝的功效，生熟食用均可。

17、 冬瓜

冬瓜含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤以及煙酸，瓜皮可以利水消腫；瓜子可以消癰腫，化痰且止咳，瓜肉可以清熱止渴，并可解魚(yú)蟹毒。

18、 黃瓜

含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸以及蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維有促進(jìn)腸道毒素排泄以及降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類(lèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治是養(yǎng)肝護(hù)肝的食物中不錯(cuò)的選擇。

二、四種食物不宜做下酒菜

1、胡蘿卜

因其所含的胡蘿卜素以及酒精在肝臟酶的作用下，會(huì)生成有毒的物質(zhì)，危害我們的健康。

2、涼粉

因其在加工過(guò)程中需要加入適量的白礬，而白礬有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留的時(shí)間，因而增加人體對(duì)酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對(duì)其胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長(zhǎng)了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒，危害健康。

3、熏臘食品

因其中含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅會(huì)傷肝，而且損害口腔、食道以及腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)癌癥。

4、燒烤

很多人喜歡和親朋好友到大排檔去聚會(huì)，邊喝酒邊吃著烤串。然而在飲酒時(shí)用燒烤的食品做下酒菜，這種吃法是對(duì)健康不利的。在燒烤的過(guò)程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌的物質(zhì)苯并芘。而且肉類(lèi)中的核酸經(jīng)過(guò)加熱分解而產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過(guò)多而使血鉛的含量增高時(shí)，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其相結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。夏天由于酒的飲用的量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往會(huì)更高。

以上便是有關(guān)養(yǎng)肝護(hù)肝的食物的內(nèi)容啦，大家對(duì)于養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有了解了嗎？