肝臟是人體最重要的"化工廠"，如果我們的肝臟不好了，就會直接影響到我們身體的各項機能。今天小編便要為大家介紹幾款養(yǎng)肝湯幫助我們養(yǎng)護好肝臟。
材料：草菇100克、青豆200克、蘆筍150克、雞湯1升、紅辣椒1個、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法：蔬菜洗凈，草菇切片、蘆筍切段、紅辣椒切小粒備用。加熱雞湯，加入草菇、青豆大火煮開，文火煮10分鐘。加入蘆筍、紅辣椒粒大火煮開。最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
功效：補肝養(yǎng)胃，滋補強壯，長筋骨悅顏面，烏發(fā)明目、生津利水的功效。
2、番茄豬肝養(yǎng)肝湯
材料：豬肝300克，番茄150克，油50毫升，鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。
做法：將豬肝洗凈后切成薄片，用少量的醬油腌拌均勻；用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。炒鍋內(nèi)放油燒熱，投入番茄和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開后倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
功效：清香濃醇，色澤醬紅，養(yǎng)血補肝。
材料：枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生姜3片，大蔥、食鹽、料酒少量。
做法：枸杞子黃精洗凈，加水800毫升，浸泡十五分鐘。武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉(zhuǎn)小火，十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。撈肉切碎片，食肉喝湯。
功效：補肝明目。
4、淮杞水桂魚養(yǎng)肝湯
材料：甲魚500克，去核紅棗7個，枸杞子25克，山藥100克，清湯和蔥姜汁以及少量黃酒，鹽適量。
做法：甲魚宰殺干凈，放沸水里汆燙，撈出洗凈，山藥洗干凈后切成塊，紅棗、枸杞洗凈。取砂鍋，放入山藥、甲魚、枸杞，加蔥姜汁、黃酒、清湯，武火煮沸，撈掉浮沫，放入枸杞，文火燉3小時，最后加鹽調(diào)味即可。
功效：清血補血，降壓降脂以及補益肝腎，但是胃寒泄瀉者不宜食用。
5、淮杞玉竹牛肉湯
材料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，調(diào)味料適量。
做法：將淮山、把子和玉竹分別洗凈；牛肉洗干凈后切片。用適量水，猛火煲到水滾，放入上訴材料。用中火煲約3小時，加入調(diào)味料即可。
功效：補虛養(yǎng)神，明目補肝。
6、薏苡仁粥養(yǎng)肝湯
用料：薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。
做法：將薏苡仁、山藥以及粳米洗凈，加水適量，煮爛成粥即可，非常易做。隨量日常食用。
功效：肝病飲食中薏苡仁粥是比較簡單的一種，有健脾和胃的作用。適用于慢性肝病脾虛不運者，有食欲不振或大便溏薄，舌苔厚膩等癥狀的患者可以試試這款養(yǎng)肝湯。
材料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。
做法：將花生米、赤小豆分別洗凈后瀝去水分；鯽魚剖腹后去鱗及肚腸，一起放入到大碗中，加料酒以及精鹽少許，先用大火隔水蒸燉，待沸后，改用小火燉至花生爛熟就可以。
功效：有健脾、利水、消腫功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
8、西紅柿鴨蛋湯
材料：西紅柿、鴨蛋、蔥。
做法：鴨蛋個頭大，一個就足夠了。將鴨蛋打散，西紅柿切細，蔥切細。熱鍋涼油，上蔥炒香。下西紅柿煸炒，炒到西紅柿成醬樣。西紅柿炒成醬樣。下涼開水，據(jù)所要湯的多少加，大火將其燒開，中火煮3-5分鐘。最后將打散的蛋液慢慢地倒入湯中，選開的地方倒，雞蛋煮熟后即可。
功效：西紅柿富含vc以及番茄紅素。肝功不正常的可以常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常的膳食。
9、枸杞羊肝湯
材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法：生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡后洗凈備用。羊肝需洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。用杜仲、何首烏以及骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞以及羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。
功效：能夠養(yǎng)肝明目，益精補血。用于慢性肝炎，見目昏、耳鳴以及肝腎虛弱患者。
10、參芪兔肉養(yǎng)肝湯
材料：黃芪、黨參、杞子各15克（中藥店有售），兔肉400~500克，生姜4片。
做法：各物洗凈。藥材稍浸泡;兔肉切塊，置有姜酒的沸水中稍滾沸片刻，再洗凈。一起下燉盅，加熱開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時便可，進飲的時候方下鹽。
功效：養(yǎng)肝、強身健體、補氣血，促進肝病恢復，有強身健體、養(yǎng)肝護肝的功效。
11、云苓澤瀉老母雞湯
材料：云苓30克，澤瀉、雞內(nèi)金各10克（中藥店有售），老母雞1只，生姜3片。
做法：各藥物稍浸泡洗凈。老母雞宰洗凈，去臟雜以及尾部，并去雞皮。一起和生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽就可。
功效：有健脾養(yǎng)肝、滲濕利水的功效，又為肝硬化的藥膳湯飲。
12、歸杞甲魚養(yǎng)肝湯
材料：當歸、枸杞各10克，熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6克，甲魚1只。
做法：將甲魚去頭雜、洗凈切塊、諸藥布包，加水同燉爛熟后，去藥包，加蔥、姜、椒、鹽等調(diào)料服食。
功效：可滋陰補腎，適用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的脅肋隱痛、頭暈目眩、口咽干燥、潮熱心煩、手足心熱、腰膝酸軟、鼻衄牙痛以及失眠多夢等癥。
13、菠菜滾雞蛋養(yǎng)肝湯
材料：菠菜400克、雞蛋2~3個、紅棗3個、生姜3片。
做法：菠菜洗凈;紅棗去核、切片。在鑊中下清水1250毫升（約5碗量）和姜以及紅棗片，武火滾沸后下菠菜，至剛熟的時候，打入雞蛋，片刻后下鹽和少許油就可以了。
功效：中醫(yī)認為菠菜能通腸胃、開胸膈、潤腸燥、降血壓、補血和解酒毒。雞蛋被認為"功同阿膠"，菠菜滾雞蛋湯鮮美清潤且可口，有養(yǎng)肝、益氣健胃之功，為價廉物美的家庭素湯，又男女老少皆宜。
以上便是小編為大家介紹的養(yǎng)肝湯，大家在生活中可以試試上訴的養(yǎng)肝湯。
