春季人體代謝猛然加快，很多毒素都會在這時候悄然聚集，這時候我們就必須要注意養(yǎng)好肝臟了。你知道如何在春季養(yǎng)肝嗎？你知道吃什么可以養(yǎng)肝嗎？下面小編就給大家介紹一下如何在春季養(yǎng)肝吧！
春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)。祖國中醫(yī)學(xué)認為：肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此春季養(yǎng)肝為先。
有沒有春季養(yǎng)肝的小訣竅呢？
1、多喝水：減少毒素損肝臟
初春寒冷干燥易缺水，因此多喝水可補充體液、增強血液循環(huán)、促進新陳代謝。多喝水還可促進腺體發(fā)育，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，來減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
2、飲食平衡：保障肝臟功能正常運轉(zhuǎn)
不要暴飲暴食或常饑餓，這種饑飽不勻的飲食習(xí)慣會引起消化液分泌異常，從而導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。所以春季飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例，另外還要保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等。
3、少飲酒：利于肝臟陽氣升發(fā)
初春時節(jié)寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，你要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，所以多飲會傷肝。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明體重60公斤的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過限量就會影響肝臟健康，嚴重者會造成酒精中毒，甚至危及生命。
4、樂觀開朗：有利肝氣順調(diào)心情舒暢
樂觀使人健康。因為肝喜疏惡郁，因此生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。要想肝臟強健首先要學(xué)會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律就會傷及肝氣，久之易導(dǎo)致肝病。
春季養(yǎng)肝吃佳肴
肝臟是身體重要的排毒器官，腸胃所吸收的有毒物質(zhì)都要在肝臟經(jīng)過解毒程序變?yōu)闊o毒物質(zhì)，再經(jīng)過膽汁或尿液排出體外。肝臟長期超負荷工作，太多的身體毒素?zé)o法及時排解出去，如果肝氣不舒的話人的周身氣血運行便會紊亂，女性就會變得暴躁易怒、胸脅疼痛，而且還帶有月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象。
天天營養(yǎng)網(wǎng)推薦六款春季養(yǎng)肝食譜，您不妨試一試這些食譜來養(yǎng)肝。
做法：
1、鮮香菇洗凈切片后用開水氽燙備用。
2、里脊切薄片加蛋清淀粉糊攪拌均勻，再下開水中煮熟撈出。
3、鍋內(nèi)加少許油后放入蔥，姜、蒜片煽炒一下，將尖椒、洋蔥塊放進鍋中翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續(xù)炒。
4、細醬油、鹽、雞精調(diào)昧，放淀粉汁勾芡即可。
功效：滋陰潤燥、益氣和血、護肝解毒。
春季養(yǎng)肝食譜二、雞蛋黃花炒豬肉
原料：雞蛋3個、黃花菜100g、里脊肉150g。
做法：
1、黃花菜洗凈后去根，雞蛋炒熟作備用。
2、里脊肉切絲用開不氽燙至熟。
3、鍋內(nèi)加少許油，將惹花、姜片煸炒一下再加入少許雞湯。
4、將雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中，加鹽、雞精調(diào)味后翻炒片刻即可出鍋。
功效：滋肝養(yǎng)血平肝，補虛益精。
春季養(yǎng)肝食譜三、糖醋青魚片
原料：青魚半條、香菇150g、玉蘭片150g、油萊150g。
做法：
1、青魚去除皮和骨頭后切成小片備用；香菇、玉蘭片、油菜用開水氽燙備用。
2、用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚片腌漬入味后上鍋煎熟。
3、鍋中人番茄醬、糖、醋、鹽調(diào)味后，將番茄醬煮開并勾芡。
4、將魚片、香菇；玉蘭片依序擺好，并將調(diào)好的番茄醬汁澆在上面。
5、盤邊擺油菜即可。
功效：補氣化濕，散淤解毒，開胃益肝。
春季養(yǎng)肝食譜四、豬肝燒豆腐
原料：豬肝200g、豆腐300g、胡蘿卜100g。
做法：
1、豬肝煮八成熟后備用，豆腐和胡蘿卜用開水氽燙。
2、豬肝和胡蘿卜和切薄片，豆腐切厚片。
3、鍋中加少許油后下蔥花、姜末、蒜片煽炒一下爆出香味。
4、將豬肝、豆腐、胡蘿卜下鍋再加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調(diào)味，最后用淀粉勾芡即可。
功效：滋補肝腎。
原料：紅棗4個、枸杞100g、牛筋150g。
做法：
1、將牛筋煮熟切片備用。
2、砂鍋中放人雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘左右。
3、湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調(diào)味即可。
功效：補肝腎，強筋骨。
春季養(yǎng)肝食譜六、杞菊排骨湯
原料：構(gòu)杞子15-20粒、甘菊花朵、排骨1斤、鹽l小匙。
做法：
1、排骨川燙去浮末、洗凈。
2、排骨加水熬湯，待排骨熟時再加鹽。
3、將枸杞子、甘菊花用清水快速清洗，瀝可。
功效：清熱降火、清肝明目、補腎益氣。
結(jié)語：肝是人類身體最重要的排毒器官，因為保護好肝臟是每個人都應(yīng)該做的事，那么不妨在這個陽光明媚的春季養(yǎng)肝吧！
