通過(guò)回收“地溝油”并與新油一起熬制成紅油放在紅湯火鍋中供顧客食用，從而節(jié)省生產(chǎn)成本，增加火鍋香氣、辣味。日前，龍灣人民檢察院依法對(duì)轄區(qū)內(nèi)渝都168自助火鍋店、金興園火鍋店兩家火鍋店相關(guān)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪批準(zhǔn)逮捕。

位于龍灣永中一號(hào)街渝都168自助火鍋店，由況某某（41歲，重慶人）、楊某某（30歲，重慶人）等人自2014年起合伙經(jīng)營(yíng)，況某某、楊某某負(fù)責(zé)廚房，自營(yíng)業(yè)以來(lái)，況某某利用晚班時(shí)間將所有顧客食用后剩下的火鍋湯底集中倒入泔水桶，經(jīng)過(guò)濾后回收，并加工成紅油放在廚房藍(lán)色塑料盒內(nèi)，在第二天營(yíng)業(yè)時(shí)，將該紅油加入火鍋湯底中給客人食用。楊某某系明知該紅油為“地溝油”而使用。

位于龍灣區(qū)海濱街道金興園自助火鍋店，由饒某某（45歲，四川廣安人）負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。饒某某負(fù)責(zé)準(zhǔn)備、熬制火鍋鍋底，并安排服務(wù)員將顧客用餐后剩下的火鍋湯底油經(jīng)過(guò)濾收集起來(lái)，饒某某后將該湯底加工熬制提煉成“老油”，并在該店火鍋紅油湯底中加入該“老油”。

據(jù)有關(guān)規(guī)定，“地溝油”犯罪，是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產(chǎn)、加工“食用油”，以及明知是利用“地溝油”生產(chǎn)、加工的油脂而作為食用油銷售的行為。

檢察機(jī)關(guān)審查認(rèn)為，犯罪嫌疑人況某某、楊某某、饒某某的行為涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，依法批準(zhǔn)逮捕。