粥這種粘稠狀的食物很容易消化,而且老少皆宜。粥也越來越受到時下人們的歡迎,它既能溫養(yǎng)滋補,又能美容養(yǎng)顏。現(xiàn)在的粥也有各種各種的分類,比如養(yǎng)腎粥、養(yǎng)胃粥、美顏粥等。不過天天營養(yǎng)網(wǎng)的小編要說的是另外一種粥——蔬菜粥。
蔬菜粥顧名思義就是將新鮮的時令蔬菜添加進粘稠的粥中,這樣煮出來的粥營養(yǎng)豐富、味道鮮美、清新爽口,而且有的蔬菜粥還很適合小朋友食用哦。
5款大眾蔬菜粥,趕快吃起來
材料:大米100克、薏米50克、山藥1根、芡實米40克
做法:
(1)薏米和芡實洗凈后,用清水浸泡2小時。
(2)大米洗凈后,用清水浸泡半小時。
(3)將浸泡好的薏米,芡實放入鍋中,倒入1500ml清水,大火煮開后,調成小火煮30分鐘,倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。
(4)山藥去皮切成3毫米厚的片,放入鍋中,再繼續(xù)煮10分鐘即可。
2、美白生菜粥
材料:大米200g、生菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小半勺
做法:
(1)淘洗大米,提前泡半個小時,加足清水煮到沸,加少量的鹽和油,轉中火煮10分鐘。
(2)半個小時后,加入加入切好的生菜,略煮2分鐘,依個人口味加適量白胡椒調味即可。
材料:剔骨肉、青菜、大米、胡蘿卜碎、玉米粒、姜末、高湯、鹽、胡椒粉
做法:
(1)米淘洗干凈,加兩碗水和一碗高湯煮開。
(2)加入肉碎,姜泥,再次煮到粘稠。
(3)加入玉米和胡蘿卜、鹽、胡椒粉,攪拌均勻,煮開。
(4)放入青菜攪拌均勻即可。
4、山藥對蝦粥
材料:山藥30克,對蝦1—2個,大米50克,精鹽少許。
做法:
(1)將山藥去皮,洗凈切碎,對蝦洗凈切碎。
(2)將泡好的大米和山藥同時放入慢熬成粥。
(3)待粥八成熟時,放入對蝦塊,加入少許精鹽。
(4)再煮20分鐘即可。
5、土豆肉末粥
材料:大米50克、土豆50克、豬瘦肉25克,植物油、精鹽、蔥末少許。
做法:
(1)將土豆削皮洗凈剁成碎丁,豬肉洗凈剁碎。
(2)將油鍋燒熱,放入蔥末、肉末入鍋猛炒,待肉變色時,倒入煲內加水及浸泡好的大米慢熬成粥。
(3)煮八成熟后加入土豆丁、少許精鹽,煮爛即可。
這5款蔬菜粥給不愛吃蔬菜的小朋友
有很多的小朋友都不愛吃蔬菜,但是蔬菜的營養(yǎng)價值很高,又不能不吃,這個時候怎么辦呢?媽媽不妨就來熬蔬菜粥吧,相信美味的蔬菜粥一定可以引起小朋友的食欲,讓小朋友愛上蔬菜。
1、玉米胡蘿卜香菇粥
材料:大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿卜半個、香菇5個、蔥1棵
做法:
(1)大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻,放進鍋里,加入適量的清水,蓋上鍋蓋。
(2)開大火煲至水開后,轉小火熬煮30分鐘。
(3)香菇用溫水泡發(fā),玉米摘粒,胡蘿卜削皮,把香菇、胡蘿卜分別切丁,蔥切蔥花粒。
(4)把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進鍋里,中火煮開后,轉小火煮20分鐘。
(5)最后再加入蔥花,放鹽調味即可。
2、木耳山楂粥
材料:黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克
做法:
(1)木耳泡發(fā),洗凈切絲;大米淘洗干凈。
(2)山楂洗凈,去核,切丁。
(3)鍋中加600ml水,把木耳絲倒進去,開中火煮開。
(4)把淘洗好的大米倒進去,煮開后,改小火煮20分鐘,倒入切好的山楂丁。
(5)用勺子不停的攪拌10分鐘,這樣可以使粥更快的變稠,較好出鍋即可。
3、蔬菜牛肉粥
材料:牛肉40克,米飯1/4碗,菠菜1棵,肉湯1/2杯,土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個,鹽若干。
做法:
(1)把牛肉切碎。
(2)把菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
(3)把米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,并用鹽調味。
材料:番茄1/8個,米飯1/4碗,海帶清湯1/2杯,鹽若干。
做法:
(1)把番茄泡在開水里,立刻取出去皮去瓤,切碎。
(2)把米飯和海帶清湯倒入小鍋里煮。
(3)煮好后加入番茄,加鹽調味。
5、蠔仔香芋絲瓜粥
做法:
(1)蠔仔洗凈瀝干水份,放入姜粒腌一會,絲瓜、香芋去皮切粒。
(2)米洗凈放入鍋里,倒入適量清水,蓋上蓋子煮至出米花。
(3)放入香芋丁煮軟,放入蠔仔,再放入絲瓜丁。
(4)絲瓜丁煮軟后,撒入鹽和胡椒粉即可。
說的小編自己都快流口水了,看來以后再也不思考吃什么了,因為當你不知道吃什么,又害怕?lián)Q亂吃些東西沒有的營養(yǎng)的時候,就不妨來親自動手做一碗健康味美的蔬菜粥吧。清爽可口,營養(yǎng)豐富,做法簡單,吃著也甚是放心。