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1　對土壤的要求

馬鈴薯不但可以食用，還是畜禽良好的塊根塊莖類飼料，因其含有豐富的淀粉，適口性良好，不但可以切碎生喂，還可以煮熟后拌料喂，可作為能量飼料。馬鈴薯作為塊莖類作物，對土質(zhì)和土壤通透性有較高的要求，其中沙土地目前相對比較適合馬鈴薯生長。沙壤土具有疏松透氣、回溫快的優(yōu)點，這一優(yōu)點利用馬鈴薯及時出苗，并且對馬鈴薯根系的生長以及塊莖的膨大有利。另外，沙壤土不易積水，薯塊在地下不會因缺氧而張開氣孑L，從而減少了感染病菌的風(fēng)險。沙壤土還具有便于耕作、便于收獲的特點，收獲的薯塊較為干凈、表皮光滑、品質(zhì)較好。雖然沙壤土有諸多優(yōu)點，但是也存在著一個較為明顯的缺陷，就是由于沙壤土由于通透性好，水分的蒸發(fā)較快，因此，對于缺水或灌溉條件不足的地區(qū)，應(yīng)該盡可能的減少土表裸露的面積，及時的中耕培土，以有效降低土壤中水分的蒸發(fā)速率。

有些地方的土壤屬于黏重土壤，雖然保水性較強，但是回溫較慢，較為濕冷，不利于出苗，會耽誤農(nóng)時，因此如果遇到這種土質(zhì)，在播種時則需要淺播，一方面可減少出芽破土的壓力，另一方面淺層土的溫度相對較高，利于出苗；在種植進還要起高壟，以利于水分的排除。但是綜合綜合黏重土壤的特點，這種土質(zhì)用于種植馬鈴薯并不適合，因為其通透性能差，不利于根系的生長發(fā)育，影響地上莖葉的生長，從而降低光合作用，最終會影響薯塊的生長發(fā)育。另外，較為封閉的土壤環(huán)境會給薯塊帶來額外的壓力而導(dǎo)致畸形，降低品質(zhì)。黏重土壤的鎖水效果太好，土壤中的水分不能及時的排出而導(dǎo)致薯塊缺氧，易感染病菌，這種土壤不利于耕作。

2.　對光照的要求

光照會影響馬鈴薯花芽的分化，馬鈴薯花芽的分化需要長光照，這就是華北地區(qū)生長的馬鈴薯開花，而生長在南方冬作區(qū)的馬鈴薯不開花的原因。光照不僅會影響馬鈴薯花芽的分化，還影響著株高和匍匐莖的長度。通常馬鈴薯的株高和匍匐莖的長度受到短日照的限制，結(jié)薯快而且早。另外，馬鈴薯不同的時期的生長側(cè)重點不同，對于光照的要求也不同，在發(fā)芽期，生長出短而粗壯的芽苗是馬鈴薯高產(chǎn)的先決條件，因此，這一階段要實行短日照，可以抑制芽的伸長，避免長成瘦高的弱苗，進而促使形成短壯芽；在幼苗期，目的是促進根系的發(fā)育，這一階段需要短日照，并且要求強光；在發(fā)棵期，需要短日照以及較大的晝夜溫差和強光照，以控制莖葉的生長，促進薯塊的快速生長，以提高產(chǎn)量，因為馬鈴薯80%的產(chǎn)量就是出自這一時期，而短日照可以減少光合產(chǎn)物在莖葉中的損耗，從而為薯塊的快速膨大打下基礎(chǔ)[養(yǎng)殖網(wǎng):www.nczfJ.com/]。

3　對水分的要求

水是馬鈴薯的重要組成成分，植株以及塊莖中大部分都是水分，干旱會影響根系的生長，減少干物質(zhì)的積累，最終影響產(chǎn)量，還會導(dǎo)致產(chǎn)生畸形薯，另外，在塊莖形成的時期，會影響薯塊的品質(zhì)。馬鈴薯在不同的時期對水分有不同的需求，在發(fā)芽期的需水量較少，種薯塊中的水分就可以維持出苗所需。此階段對土壤水分的要求不宜過濕，否則會影響土壤的通透性，導(dǎo)致種薯塊腐爛。但是也不宜過于干燥，防止土壤反吸種薯塊中的水分，影響出芽，一般這一階段將土壤中的持水量控制在50%左右即可；在幼苗期，培育的重點是促進根系的發(fā)育，生長出矮壯苗，這一階段土壤中的濕度維持在60%左右即可；發(fā)棵期是莖葉快速生長，干物質(zhì)急劇累積的時期，這一階段的需水量較大，土壤濕度要保持在田間持水量在70%～80%。但是在后期，子薯的形成時期，為了減少光合產(chǎn)物的消耗，土壤濕度則需要降低田間持水量到60%左右；結(jié)薯期，這一時期對馬鈴薯的產(chǎn)量有著重要的影響作用，因此對于旱極為敏感，如果出現(xiàn)干旱的情況會對產(chǎn)量產(chǎn)生非常嚴(yán)重的影響，因此，要操控好水分，前期土壤濕度需要保持在70%～80%，并且不可忽濕忽干，否則易影響馬鈴薯的形狀，影響品質(zhì)。在后期要求土壤濕度維持在50%～60%即可，這樣有助于薯塊表皮栓化。

4　對溫度的要求

馬鈴薯喜歡較為冷涼的環(huán)境，種薯在溫度為7℃以上時就會發(fā)芽，達到12℃時，其生長速度就會明顯加快，并且在其他條件適宜的情況下可正常出苗。馬鈴薯最適宜的發(fā)芽溫度為13～18℃，溫度過高會生長出細長、瘦弱的高肢苗，這種苗的抗病力差，會影響產(chǎn)量和品質(zhì)；莖葉的最適宜生長溫度是16～22℃，在這一溫度下，莖葉的生長旺盛，光合作用增強，如果高于這一溫度范圍會導(dǎo)致莖葉的生長減慢，當(dāng)達到35℃時會停止生長。如果溫度過低，也會使生長發(fā)生停止。

較大的晝夜溫差不利于薯塊干物質(zhì)的累積，白天相對的高溫會提高光合作用的效率，促進干物質(zhì)的合成，提高于物質(zhì)的合成量，而夜晚相對較低的溫度，會減少植株對光合產(chǎn)物干物質(zhì)的消耗，可增加馬鈴薯的產(chǎn)量，提升馬鈴薯的品質(zhì)。