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大母本大閘蟹苗籽是決定成蟹養(yǎng)殖規(guī)格的關(guān)鍵，這是大實(shí)話還是大鬼話？

  來(lái)源：中國(guó)養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者：中國(guó)養(yǎng)殖致富采集部 有243人瀏覽 日期：2025-07-23    放大字體  縮小字體
2017年11月近尾聲，作為大閘蟹養(yǎng)殖一個(gè)自然年，作為蟹農(nóng)的我們，又到了清塘，準(zhǔn)備幼蟹苗選擇的時(shí)刻，特別是本年度一些養(yǎng)虧沒(méi)有規(guī)格又無(wú)產(chǎn)量的養(yǎng)殖戶，很是糾結(jié)于苗種是否選擇對(duì)錯(cuò)的問(wèn)題。還有就是一些新手養(yǎng)殖戶，也對(duì)苗種的選擇上產(chǎn)生了很多的迷茫和糾結(jié)。
 
近時(shí)，微信等網(wǎng)絡(luò)上很多打著專業(yè)水產(chǎn)公眾號(hào)的一些從業(yè)者，天天在推廣蟹苗大親本的優(yōu)勢(shì)，勾結(jié)一些養(yǎng)蟹苗及販苗從業(yè)者，人為炒作大母本苗籽，扣蟹的神話，以達(dá)到謀取暴利的目的，希望大家能有所警惕，防止掉入高價(jià)苗陷阱，輸在了高成本投入的養(yǎng)蟹路上。

今天，筆者把本人養(yǎng)蟹近幾年扣苗選擇上養(yǎng)成蟹的一些數(shù)據(jù)來(lái)討論一下，大親本蟹苗到底有多大的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)。
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親本蟹圖片，圖片來(lái)至網(wǎng)絡(luò)

一、從苗種培育的角度看，為什么選用大規(guī)格的親本來(lái)培育？

答：1、大閘蟹選擇大規(guī)格親本，用來(lái)培育養(yǎng)殖苗種是為了滿足物種群體選育和提純復(fù)壯的需要。大閘蟹屬長(zhǎng)江水系河蟹，具有生長(zhǎng)快、規(guī)格大、抗病力強(qiáng)、味道鮮美的特征。前些年來(lái)，一些個(gè)體育苗廠為了節(jié)約育苗成本，選用小規(guī)格蟹種(1兩左右的早熟母蟹)及遼系苗種，長(zhǎng)江系雜培作親本，導(dǎo)致種群退化，遺傳特性減弱，大閘蟹個(gè)體越養(yǎng)越小。
 
本人從不養(yǎng)扣苗，白籽，自08年養(yǎng)蟹的苗種扣蟹，一部分進(jìn)自當(dāng)涂烏溪，當(dāng)?shù)孛?，一部分從南通啟東，宣城金寶圩，崇明堡鎮(zhèn)(大籽)等地輪換。從養(yǎng)殖收益看，當(dāng)?shù)孛绠a(chǎn)量略高，其它成蟹規(guī)格上沒(méi)有太多差異，其中2013年，源自崇明苗的產(chǎn)量為238斤/畝，規(guī)格公母平均達(dá)3.7兩。通過(guò)以上個(gè)人養(yǎng)殖數(shù)據(jù)看，所謂大籽(大親本)這個(gè)概念看，本地苗顯然比大親本靠譜。
 
從生物遺傳特性上來(lái)說(shuō)，對(duì)親本進(jìn)行提純復(fù)壯是解決大閘蟹種質(zhì)退化這一問(wèn)題的重要手段，重視親本的規(guī)格，遺傳基因穩(wěn)定才是根本。前幾年，國(guó)家專業(yè)研究單位，選擇大規(guī)格國(guó)內(nèi)大閘蟹種蟹，從德國(guó)選取穩(wěn)定血統(tǒng)外源大閘蟹種蟹作親本進(jìn)行群體選育是提純復(fù)壯的關(guān)鍵措施，穩(wěn)定了國(guó)內(nèi)大閘蟹苗種退化問(wèn)題，經(jīng)過(guò)近幾年的繁育，穩(wěn)定了大閘蟹大規(guī)格的生物特性及特征。目前，在苗種繁育上，3母，4公左右親本的繁育蟹苗與4母，6公以上親本的遺傳基因穩(wěn)定性已經(jīng)沒(méi)有了根本性的區(qū)別，從養(yǎng)殖效益上綜合考慮，3母，4公親本的所有遺傳特性是大閘蟹典型的特征，不但養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)定，成本適中，抗病性好，而且養(yǎng)殖成品蟹的個(gè)體標(biāo)準(zhǔn)明顯偏大。
 
2、從生物遺傳學(xué)角度來(lái)看，個(gè)體小，體質(zhì)差的大閘蟹種群在自然生長(zhǎng)，世代交替中一部分會(huì)被淘汰掉，另外少數(shù)部分會(huì)產(chǎn)生種落基因變異，逐漸為適應(yīng)外源環(huán)境，變異喪失其優(yōu)良個(gè)體性狀，導(dǎo)致大閘蟹生長(zhǎng)慢、規(guī)格小、抗病力差，種群特性減弱。所以育苗選種時(shí)，不一定必須要選擇母本越大越好，一定要注重種蟹的體質(zhì)優(yōu)良，種群特性的穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，再考慮個(gè)體的優(yōu)勢(shì)。不是所有的大親本就能育出優(yōu)勢(shì)苗種，相反，很多的大親本育苗，因?yàn)榛蜃儺惖纳锾匦圆环€(wěn)定，會(huì)在二代，三代苗種出現(xiàn)返祖現(xiàn)象，早熟，個(gè)體偏小的原因，與無(wú)限追求大母本大規(guī)格的炒作不無(wú)關(guān)系。
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©苗塘圖片

二、那么大閘蟹大規(guī)格親本培育出來(lái)的扣蟹苗種，到底具有什么優(yōu)勢(shì)？3.5母、4母、5母是否親本越大，優(yōu)勢(shì)越明顯呢？
 
答案在下面，你繼續(xù)往下看。
 
答：筆者養(yǎng)蟹近三十年，關(guān)于蟹苗的培育過(guò)程，可以說(shuō)的上是見(jiàn)證者，親歷者。

九十年代，苗種技術(shù)不成熟，筆者去過(guò)遼寧，寧波，溫州購(gòu)買過(guò)蟹苗，從養(yǎng)殖效益上說(shuō)，曾經(jīng)都不錯(cuò)。自進(jìn)入2000年后，隨著人工養(yǎng)苗技術(shù)不斷成熟，對(duì)苗種培養(yǎng)的要求也越來(lái)越規(guī)范，源于如東，射陽(yáng)，泗洪等地的苗籽廠嚴(yán)格按規(guī)范要求親本培育出來(lái)的扣蟹具有生長(zhǎng)速度快、個(gè)體大、規(guī)格整齊、體色一致、肢螯齊全、活力強(qiáng)、幼體在變態(tài)過(guò)程中淘汰率低的特點(diǎn)。通常苗籽廠以2.0母、2.5母、3.0母作親本主流種源，生產(chǎn)出的苗籽遺傳基因穩(wěn)定，無(wú)論扣苗，成蟹產(chǎn)量也很穩(wěn)定，養(yǎng)殖效應(yīng)也有保證。而育苗過(guò)程中逐漸發(fā)現(xiàn)親本規(guī)格越大，產(chǎn)出的苗籽量卻越來(lái)越少，作為養(yǎng)殖扣苗，其成蟹產(chǎn)量明顯偏少，沒(méi)有產(chǎn)量，僅規(guī)格還算穩(wěn)定，如果比較3母親本，4母，5母基本沒(méi)有養(yǎng)殖效益優(yōu)勢(shì)，量產(chǎn)僅其一半，這也就意味著其生產(chǎn)投入成本相對(duì)增加，其綜合養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)特征就越不明顯。所以，你可以考慮一下目前的哪個(gè)育苗廠家愿意發(fā)這么大代價(jià)全部用那么多大親本呢？人家利潤(rùn)哪里來(lái)呢？
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投放蟹苗

三、大閘蟹成蟹的養(yǎng)殖應(yīng)該在苗種投入上具備什么優(yōu)勢(shì)？3.5母、4母、5母是否親本越大，優(yōu)勢(shì)越明顯？筆者認(rèn)為:
 
答：使用大親本(4母以上)苗籽，不如投入大規(guī)格扣蟹(60頭左右，規(guī)格統(tǒng)一)養(yǎng)成蟹，使用大親本苗籽，不如在8，9月份，提前將培養(yǎng)的苗籽豆苗(親本3.0兩左右)混入成蟹塘插苗，提前讓苗種進(jìn)入大環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)。從這幾年本人養(yǎng)殖情況分析，每年11月底，幼蟹除部分自然淘汰外，基本達(dá)到1斤15一20只，來(lái)年產(chǎn)出的成蟹規(guī)格大、質(zhì)量?jī)?yōu)，“3母、4公”以上的外貿(mào)規(guī)格精品蟹畝產(chǎn)169.00斤以上，高出一般養(yǎng)殖戶的兩倍以價(jià)格，大閘蟹規(guī)格基本達(dá)到平均公母3.0兩，養(yǎng)殖利潤(rùn)高。曾嘗試用3.5母、4母、5母為親本的高價(jià)苗種，使用同樣方式養(yǎng)殖成蟹養(yǎng)成過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，親本規(guī)格越大，幼蟹平均生長(zhǎng)速度并不越快，養(yǎng)成的大規(guī)格成蟹比例也不明顯越高，成蟹產(chǎn)量反而不高優(yōu)勢(shì)并不明顯。(今年，我在泛興化地區(qū)，寶應(yīng)，林湖，安豐，鹽城，大豐正在試點(diǎn)插苗養(yǎng)殖示范，目前追蹤情況下，2.5母一3母親本插苗長(zhǎng)勢(shì)，最是穩(wěn)定，早熟現(xiàn)象明顯偏少。其中林湖鄉(xiāng)示范養(yǎng)殖戶，一幼插苗大的已經(jīng)到了八錢）。
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關(guān)于蟹苗大母本的故事，從科學(xué)養(yǎng)殖大閘蟹生物科研的角度來(lái)說(shuō)，有其一定的依據(jù)。但是，從經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化利益的角度看，大母本并不是很穩(wěn)定的模式。袁隆平老先生把水稻單產(chǎn)從幾百斤/畝，雜交改良到現(xiàn)在的噸/畝，他只是改良了水稻的繁殖能力，而不是增加了水稻的單體重量，通俗地講:沒(méi)有把大米培育成黃豆大，而是將水稻成穗粒加大了幾倍。
 
我個(gè)人覺(jué)得每個(gè)螃蟹品種都有特定的個(gè)體大小區(qū)間，比如:梭子蟹、大閘蟹、帝王蟹等都有它們特定的一個(gè)規(guī)格個(gè)體大小區(qū)間，類似于白人、黑人與黃種人，我們不同膚色的人也存在的這種情況，比如:白種人相比于我們黃種人來(lái)講普遍體格大小上偏大一些等！
 
這些大家應(yīng)該都會(huì)認(rèn)同，那么問(wèn)題就來(lái)了——有必要在同一個(gè)品種里面糾結(jié)那么多基因影響整體規(guī)格的事么？
 
整個(gè)這一個(gè)品種基本上平均個(gè)體規(guī)格大小都在一個(gè)區(qū)間里面波動(dòng)！舉極端例子不能說(shuō)明問(wèn)題，比如:姚明、潘長(zhǎng)江，這種就屬于兩個(gè)極端，數(shù)量少，不具有代表性，中間那么多平均區(qū)間個(gè)體為何就不提呢？我們搞養(yǎng)殖產(chǎn)量主要還是看整體平均規(guī)格大小，而不是看你塘口極個(gè)別特大、特小的螃蟹，這種特大的特小的每個(gè)塘口都有，這個(gè)別個(gè)螃蟹能夠決定你全年塘口效益么？
 
真的如果想要在基因影響個(gè)體大小上面做文章，應(yīng)該選擇兩個(gè)平均個(gè)體規(guī)格大小差異較大的品種來(lái)進(jìn)行雜交，這樣這個(gè)問(wèn)題才更具有基因方面的研究?jī)r(jià)值，你們說(shuō)呢？
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©饒小坤 拍攝

作為大閘蟹育苗，本人認(rèn)為：在現(xiàn)有的遺傳穩(wěn)定性下，如何適當(dāng)?shù)嘏嘤岣叻N苗的抗病性，生存耐受性才是根本方向。一味地吹噓大母本=大規(guī)格無(wú)疑是個(gè)笑話。
 
之前就說(shuō)了，這個(gè)行業(yè)很亂，坑很多，為何呢？因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)機(jī)會(huì)也很多，錢好掙！所以，近年來(lái)，一些根本沒(méi)有養(yǎng)蟹技術(shù)，從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人員，看到養(yǎng)蟹行業(yè)苗種的暴利，以各種包裝進(jìn)入本行業(yè)挖坑，一些賣飼料，賣藥的，苗種肩客聯(lián)手，坑農(nóng)騙業(yè)，希望大家能看的明白。有個(gè)賣豬飼料的豬專家，改行賣藥，然后又據(jù)說(shuō)與研發(fā)大親本蟹苗掛勾了，天天在說(shuō)沒(méi)有姚明的種子，潘長(zhǎng)江的后代，永遠(yuǎn)就是潘長(zhǎng)江。
 
那我弱弱地問(wèn)你一聲:武松與武大郎怎么解釋?
 
大家都是養(yǎng)蟹同行的，每個(gè)人應(yīng)該清楚:同樣的苗種下塘，哪怕統(tǒng)貨1兩，你的塘口內(nèi)總有幾只5兩蟹，豬專家你怎么解釋一下?
 
中國(guó)消費(fèi)豬肉的市場(chǎng)幾萬(wàn)億斤每年，而大閘蟹市場(chǎng)一年僅千億不足。如果你豬專家，真有能力把大閘蟹養(yǎng)成王八大的規(guī)格，為什么不先運(yùn)用高新技術(shù)把生豬養(yǎng)成牛大個(gè)？畢竟那才是你的專長(zhǎng)。一個(gè)大姑娘，在一本正經(jīng)地教別人怎么養(yǎng)孩子，這樣的笑話，你懂得！

寫(xiě)完這篇文章，我知道我立馬會(huì)中槍，沒(méi)關(guān)系，我習(xí)慣了，因?yàn)檎驹诓煌恢玫娜?，立?chǎng)不同，目的不同，注定說(shuō)的話肯定不一樣！但是，作為一個(gè)養(yǎng)蟹人，我想我有必要說(shuō)出自己的看法—— 大親本苗種技術(shù)當(dāng)前階段不成熟，而且不穩(wěn)定，養(yǎng)蟹人，請(qǐng)捂緊你可憐的錢袋子，一次的投入，一年的希望，養(yǎng)蟹不易，坑在眼前。大母本的神話起于貪念，止于理性！

希望我的一些觀點(diǎn)，能夠給一部分真心養(yǎng)蟹的朋友帶來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)參考，謝謝！



作者：老潘
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