相信大家對于風(fēng)濕骨痛病都是并不陌生的,風(fēng)濕骨痛病對于我們的生活是造成了很大的影響的。很多老人在睡夢中常常被風(fēng)濕疼痛所驚醒,折騰的久久不能入睡。并且在天氣突變的時(shí)候,也容易發(fā)生風(fēng)濕疼痛。因而大家應(yīng)注意類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎飲食。接下來小編便要為大家介紹類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎飲食。
一、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎飲食
類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎在我們生活中早已是無孔不入,據(jù)調(diào)查資料顯示,我國類關(guān)節(jié)炎患者人數(shù)已接近一億,患者在治療的時(shí)候可以利用類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎調(diào)理。
(一) 冰糖雪耳燉紅蓮子
原材料:冰糖30克,雪耳25克,帶芯紅蓮子150克。
制作方法:
1、 將雪耳用清水浸泡20分鐘,去除堅(jiān)硬的蒂部,用手撕成小塊,清洗干凈雜質(zhì)和沙子。
2、 在鍋內(nèi)放入適量的清水。
3、 加入紅蓮子、雪耳和冰糖,大火煮沸后轉(zhuǎn)達(dá)小火煲25分鐘即可,可熱食也可放冰箱冷藏后食用。
小貼士:雪耳表面顯現(xiàn)黃色是正常的,不要過分地追求白色的。這款糖水還可以根據(jù)個(gè)人口味和具體個(gè)體的需要,增加食材,比如紅棗、雞蛋等。
(二) 蓮紅雙皮奶
原材料:新鮮去芯白蓮子,紅腰豆,牛奶150克,雞蛋白兩個(gè),糖適量。
制作方法:
1、 將新鮮蓮子放到大碗中,加入少許的糖和水,隔水蒸至綿軟。
2、 紅腰豆可選用罐頭的,也可以采用同蓮子一樣的方法加糖蒸好。
3、 將牛奶加熱到80℃左右,倒到碗里靜置5分鐘,當(dāng)表面結(jié)成奶皮時(shí),從旁邊挖開一個(gè)口倒出牛奶,將蛋白、牛奶和糖拌勻,過濾后再注入蛋皮中,隔水蒸12分鐘至熟即可,食用時(shí)拌上蓮子和紅腰豆即可,冷熱皆宜。
小貼士:很多人不明白雙皮奶為什么要采用如何麻煩的步驟,倒不如將奶、蛋和糖調(diào)在一起一次過蒸熟,其實(shí)奧妙在于,如有一層奶皮的保護(hù),內(nèi)里的牛奶和蛋在蒸制后更香滑。
(三) 新鮮白蓮子燉土豬肉
原材料:去芯白蓮子,土豬五花肉。
制作方法:
1、 將豬肉去皮切成大塊,放入大碟中。
2、 上面加入白蓮子和適量的清水,再放到煮開水的鍋中燉30-45分鐘,加鹽后即可食用。
小貼士:不放肉的話清燉蓮子也是好味道的,如放豬肉,以土豬的五花肉配搭較佳,提升蓮子的甜香味。
二、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎飲食禁忌
既然對于類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者有食療幫助的食物應(yīng)該是要多吃的,但是如果一些食物對于類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者是不能食用的,應(yīng)該要及時(shí)忌口的。
1、要少食花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物,因其能產(chǎn)生致關(guān)節(jié)炎的介質(zhì)如前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體等,易致過敏而引起關(guān)節(jié)炎加重。
2、少食肥肉、高動(dòng)物脂肪和高膽固醇食物,因其產(chǎn)生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產(chǎn)物和炎癥介質(zhì)等可以抑制T淋巴細(xì)胞功能,易引起和加重關(guān)節(jié)疼痛、腫脹以及骨質(zhì)脫鈣疏松與關(guān)節(jié)破壞。
3、少食甜食,因其糖類容易致過敏,可以加重關(guān)節(jié)滑膜炎的發(fā)展,易引起關(guān)節(jié)腫脹與疼痛加重。
4、胃酸過多或脘腹飽脹者,不宜多吃甜膩之物以及牛奶、豆類、豆?jié){等閉氣助脹之品。
5、脾胃虛弱運(yùn)動(dòng)乏力者,不宜服阿膠與銀耳等補(bǔ)品,食物中堅(jiān)硬、生冷者以及水果中的生梨等均宜少吃。
6、體質(zhì)內(nèi)熱者,不宜服紅參、鹿茸,對于熱性的食物,如大蒜、蔥、韭菜、辣椒等也不宜多吃。
7、舌苔粘膩、內(nèi)濕盛者,不宜吃油膩以及厚味之食物,如甲魚、腳爪與蹄膀等,需要以清淡為宜。
8、對于過去吃過哪些食物曾明顯誘發(fā)關(guān)節(jié)炎發(fā)病的也應(yīng)該忌口不吃這些食物。
9、減少脂肪酸的攝入,減少富含Ω-6脂肪酸的攝人,這類脂肪主要含在玉米油、葵花籽油以及紅花子油中,這類脂肪酸會(huì)抵制魚油的抗炎作用。
對于類風(fēng)濕性疾病,我們應(yīng)當(dāng)給予正確的認(rèn)識。一定要早發(fā)現(xiàn)早點(diǎn)治療,并選擇正確的關(guān)節(jié)炎的治療方式,以免加重病情而導(dǎo)致疾病惡化,同時(shí)大家還需要注意類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎飲食。如果患有類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎嚴(yán)重時(shí)應(yīng)該要及時(shí)去醫(yī)院檢查,同時(shí)需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥的。