最近幾年霧霾可以說(shuō)是中國(guó)的冬天的一大熱詞，大半個(gè)中國(guó)都會(huì)在冬天遭遇霧霾的侵襲，霧霾里面含有的物質(zhì)大家都知道那就是PM2.5，它對(duì)人體的傷害是非常的大的。而眼看冬天慢慢慢逼近，我們已經(jīng)明顯的感受到最近溫度的驟減，你看北京都已經(jīng)下雪了。雖然我們不知道今年的冬天到底霧霾還會(huì)不會(huì)那么嚴(yán)重，但是我們還是要做好相應(yīng)的預(yù)防工作。今天我們要說(shuō)的減少霧霾傷害的方法是霧霾飲食，我們通過(guò)食用霧霾飲食減緩對(duì)霧霾中物質(zhì)對(duì)我們身體傷害。那么霧霾飲食到底有哪些呢？
一、 霧霾飲食之食材
1、 蘿卜：蘿卜是臟腑的排毒佳品，很適合霧霾天氣食用。在中醫(yī)眼中，大腸和肺的關(guān)系最密切，肺排出毒素的效果如何與大腸是否通暢有不可分割的關(guān)系，而蘿卜就是幫助大腸排泄宿便的食物，生吃或拌成涼菜都可以。而且蘿卜除了有抵抗霧霾帶來(lái)的損傷之外還有補(bǔ)氣的效果，這也很適合在冬天食用。
2、 百合：提高肺臟抗毒能力。肺臟惡燥氣，在燥的情況下，容易導(dǎo)致積累毒素。蘑菇、百合可以養(yǎng)肺滋陰，幫助肺臟抗擊毒素，食用時(shí)加工時(shí)間以少為好，不然百合中的汁液會(huì)被減少，防毒效果就會(huì)跟著降低。
3、 雪梨：也是一種調(diào)理肺部的食物，而且它其中所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、維生素C、胡蘿卜素等微量元素，也可以在霧霾天中起到排毒的作用。雪梨水分大，性略寒，可以生津潤(rùn)燥、清熱化痰。
4、 豬血：豬血被稱(chēng)作是"為清肺而生之物"，可見(jiàn)他的清除肺部雜質(zhì)功效的強(qiáng)度了。豬血中含有豐富的血漿蛋白，在人體經(jīng)胃酸和消化系統(tǒng)分解后，可以產(chǎn)生解毒和潤(rùn)腸的功能。它可以消除身體里的有害物質(zhì)。
5、 黑木耳：富含的植物膠原成分，具有較強(qiáng)的吸附作用，可將因呼吸進(jìn)入到人體內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)、垃圾等污染物吸附起來(lái)并排出體外，從而達(dá)到凈滌腸胃、養(yǎng)肺氣清肺管的目的;植物膠原還可以幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與氧化作用。
6、 槐花蜜：這是一種潤(rùn)咽喉的食物，因?yàn)槎煊绕涫庆F霾天，很多人都會(huì)有咽喉干澀疼痛的癥狀，而瑰花蜜就可以起到很好的調(diào)養(yǎng)作用。
7、 蓮子：潤(rùn)肺清肺，增強(qiáng)免疫力。霧霾天最影響的就是我們的呼吸系統(tǒng)，急性上呼吸道感染、急慢性支氣管炎、哮喘等頻頻發(fā)生。食療方面可多吃有潤(rùn)肺清肺、止咳化痰、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的食材。而蓮子就有這些功效。
8、 杏仁：長(zhǎng)期暴露在嚴(yán)重污染的空氣中會(huì)升高肺部患病的幾率。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所最近發(fā)現(xiàn)：經(jīng)常進(jìn)食富含維生素E的食物能使幾率大大降低。杏仁是一種維生素含量較高的天然食物，抵御霧霾必不可少。
二、 霧霾飲食之制作方式
1、 蓮子百合羹：蓮子15克、干百合15個(gè)、雞蛋1個(gè)、白糖。蓮子去芯后，與百合放在砂鍋里，加適量水，文火煮爛，再加入雞蛋和白糖。
2、 雪梨銀耳湯：取雪梨1只，水發(fā)銀耳30克，貝母5克，適量的白糖。水發(fā)銀耳去根，去雜洗凈，撕成小片，將雪梨去皮，去耔，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母加白糖文火煮爛，可清肺、清痰。
3、 蘿卜小排：將蘿卜洗凈切塊，小排放鍋里焯水后，去掉血水，再放入電壓鍋里，加水姜片、料酒煮半小時(shí)。之后將蘿卜倒入鍋中，文火燒15分鐘，出鍋前加鹽即可。
4、 鴨肉粥：取鴨肉250克，大米100克，將鴨肉洗凈，切小塊，放入鍋內(nèi)焯水后去掉血水。將大米洗凈，與鴨肉一起放入鍋中，加清水適量，等煮成粥加入少許鹽即可。
三、 霧霾飲食之飲食注意
1、 多喝水：在霧霾天氣，需要保證水的充分?jǐn)z入，這樣才能保證代謝的順利進(jìn)行，有利于有毒有害物質(zhì)的排出。
2、 飲食忌辛辣或過(guò)熱：霧霾天時(shí)，大霧遮擋了陽(yáng)光，陽(yáng)光日照少，紫外線照射不足，影響了人體的鈣吸收。因此在霧霾天要保護(hù)呼吸系統(tǒng)，減少吃辛辣或過(guò)熱的食物，避免其破壞呼吸道黏膜，從而失去抵御污染顆粒入侵的"天然屏障"。
霧霾飲食，其實(shí)講的就是要我們吃一些清肺潤(rùn)肺的、排毒的食物，你掌握了嗎？
