大家都知道肝硬化是一種比較嚴(yán)重的疾病，可能會引起腹水等多種并發(fā)癥，及其嚴(yán)重的危害患者的身體健康，因此得了肝硬化要注意提高機(jī)體免疫功能，一方面要使用促進(jìn)肝細(xì)胞再生的中西藥物治療，另一方面也要結(jié)合飲食治療和體育鍛煉，動靜結(jié)合、增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體抗病能力、促進(jìn)肝臟功能恢復(fù)與肝細(xì)胞再生，肝硬化病人在飲食上也有很多需要注意的地方，那么肝硬化病人飲食究竟需要注意哪些呢？下面就跟隨小編去了解一下吧！
一、肝硬化病人飲食需加強(qiáng)的地方
1、保證維生素的供給
（1）維生素C會直接參與肝臟代謝、促進(jìn)肝糖原形成。
（2）增加體內(nèi)維生素C濃度可以保護(hù)肝細(xì)胞抵抗力及促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
（3）腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在出現(xiàn)腹水時應(yīng)補(bǔ)充大量的維生素C。（4）維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素對于改善癥狀有重要作用。
（5）除了選擇富含這些維生素的食物外也可口服多種維生素制劑，吃水果時應(yīng)剝皮或榨成汁飲用。
2、注意供給充足的碳水化合物
（1）碳水化合物的充足可減少蛋白質(zhì)的消耗、減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
（2）碳水化合物能保持肝細(xì)胞內(nèi)糖元含量、使其用于肝組織的構(gòu)成和增生以保護(hù)肝臟。
（3）為了防止毒素對肝細(xì)胞損害每天可吃淀粉類食物350克～450克。
3、供給適量的脂肪
肝硬化患者飲食在脂肪攝入方面一般可不加限制，因肝硬化腹水病人多有厭油及食欲不振等癥狀，通常情況下不會出現(xiàn)脂肪攝入過多的問題。
4、多吃含鋅、鎂豐富的食物
（1）肝硬化的病人普遍血鋅水平較低、尿鋅排出量增加、肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。
（2）為了防止鎂離子的缺乏可多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。
（3）尤其注意當(dāng)飲酒時血鋅量會繼續(xù)降低，故肝硬化病人應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，
5、合理攝入蛋白質(zhì)
（1）肝硬化患者為促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生需要提供足夠的蛋白質(zhì)，一般應(yīng)占總熱能的15％。
（2）應(yīng)保證一定數(shù)量優(yōu)質(zhì)蛋白如動物性蛋包質(zhì)、豆制品等的供給。
（3）但是一定要注意不能過多的補(bǔ)充，因為一旦過量容易引起肝昏迷現(xiàn)象，對腹水患者更要注意。
（4）肝硬化時肝臟代謝功能較差易引起蛋白質(zhì)不能及時、有效排除，從而可產(chǎn)生過多的氨、誘發(fā)肝昏迷，所以肝硬化患者蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)嚴(yán)格控制，大概每天每公斤體重2-3.5克左右，不可過多也不可太少。
二、肝硬化病人這些食物要少吃
1、肝硬化病人飲食應(yīng)忌酒
酒精除可直接損失肝臟外亦可在代謝過程中產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-乙醛，所以肝硬化飲食應(yīng)絕對忌酒。
2、肝硬化病人飲食應(yīng)忌辛辣、刺激食物
辛辣食物可刺激胃腸道黏膜、增加胃酸分泌，從而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)胃腸道不適癥狀對病情不利，所以肝硬化飲食應(yīng)忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。
4、肝硬化忌食粗糙、堅硬食物
肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄，粗糙、堅硬食物可能刺破或擦破血管而引起大出血，所以肝硬化忌食粗糙、堅硬食物。
5、肝硬化忌食高糖食物
肝硬化時肝細(xì)胞嚴(yán)重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和轉(zhuǎn)化為脂肪的功能明顯降低，如此時食用大量的糖，宜并發(fā)肝性糖尿病從而加大了治療難度，所以肝硬化忌食高糖飲食。
6、肝硬化忌食高銅食物
肝硬化時肝臟功能較差不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，如此時進(jìn)食高銅食物，極易誘發(fā)肝腹水、黃疸等癥，所以肝硬化忌食海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
6、限制膳食中的鹽與鈉
（1）當(dāng)有水腫或輕度腹水的病人應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克，要嚴(yán)格控制食鹽的攝入量以防止并發(fā)肝腹水、浮腫等癥。
（2）嚴(yán)重水腫時宜用無鹽飲食、鈉應(yīng)限制在500毫克左右。
（3）肝硬化病人應(yīng)禁食含鈉較多的食物。
（4）為肝硬化病人做各種菜肴時可以先不放鹽或醬油，當(dāng)把菜炒熟時最后放鹽或醬油或者炒熟后再放醋、醬油、鹽吃，這樣既有味道又限制了鈉鹽的攝入。
（5）含鈉較高的食品如海產(chǎn)品、火腿、松花蛋、肉松等也應(yīng)嚴(yán)格控制。
以上就是小編對肝硬化病人飲食需要注意補(bǔ)充和注意禁忌的分別介紹啦，肝硬化時肝臟功能較差、代謝、解毒功能也較弱，如此時進(jìn)食不當(dāng)?shù)脑挊O易加重病情，所以肝硬化應(yīng)及時了解肝硬化飲食禁忌事項從而防止因飲食不當(dāng)而加重病情哦！
