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圍觀眾多小龍蝦養(yǎng)殖戶失敗的幾個因素

  來源：中國養(yǎng)殖致富網   作者：中國養(yǎng)殖致富采集部 有222人瀏覽 日期：2025-07-24    放大字體  縮小字體

起因

近年來推廣的小龍蝦稻田綜合種養(yǎng)模式，其發(fā)展態(tài)勢怎樣？為此，我們與相關企業(yè)、協(xié)會、合作社進行了現(xiàn)場調研。工作內容為：①推廣秋季繁育技術；②宣傳稻梗淹青技術與田間改造修整；③與養(yǎng)殖戶對接，分享養(yǎng)殖成功經驗，分析失敗的原因，并給予整改建議。 
調研情況
日期：2017.08.18―19，氣溫28～35℃。
18日調研洗馬謝家坳、白蓮仙馬寨謝春松、百寺河張小剛；19日后調研關口皮小龍、團陂陳云村、汪崗一片；巴河馮芹等地。
1.洗馬謝家坳區(qū)域   因有約定，調研先進站為洗馬裴姓師傅處(核實為謝家坳)。同一養(yǎng)殖區(qū)域有王鑫、周勇、吳師傅等人到現(xiàn)場。這是浠水比較集中的小龍蝦養(yǎng)殖區(qū)域，原有結構都是稻蝦模式，現(xiàn)場調查發(fā)現(xiàn)所有養(yǎng)殖戶沒有種稻而改作精養(yǎng)。
(1)裴師傅與周勇是合伙人。有多個狀況不同的池塘，改造在當?shù)厮闶窍鄬Ρ容^好的，但是技術沒有做到位。一塊略有產量的池塘里水位較淺、長有藍藻；一塊稻蝦塘，田坂部分水葫蘆覆蓋率100%，只有環(huán)溝部分沒有水葫蘆，池塘利用率低。
能夠聽從技術指導，如果技術人員跟進的話，能夠實現(xiàn)產量提高的。
(2)王鑫是年輕人，愛學習與思考、內向。有稻蝦結構做精養(yǎng)、小型池塘精養(yǎng)模式。自述今年的產量不高，大約在100多斤/畝。
現(xiàn)場調查發(fā)現(xiàn)因為改造的原因，稻田做精養(yǎng)時水位明顯不夠，池塘水位已經基本與埂面持平。現(xiàn)場有地籠放置于環(huán)溝田面，捕撈量不大，籠內蝦均為中小規(guī)格紅殼蝦。
(3)另一位裴師傅也是稻蝦結構作精養(yǎng)。今年回本低、野雜魚多、小龍蝦品相不佳、稻田水位不穩(wěn)、雜草較多。

2.仙馬寨生態(tài)農業(yè)公司：郭春松  養(yǎng)殖面積比較大，今年4月份調查時，整個結構改造狀況不太好，土質含砂礫，池埂矮而且松軟，田面稻梗淹水不夠，地勢有落差、呈梯次，環(huán)溝與田面的水系由內埂分隔，當時投苗時，苗種大多數(shù)投放在環(huán)溝里。
這次調研發(fā)現(xiàn)結構上除了部分池埂加寬外，其他變化不大。高溫養(yǎng)殖期田面水位依然不夠深，田上雜草生長密度較大。不種稻而當作池塘精養(yǎng)，環(huán)溝水系與田面水系在很多部分還是分隔的。
郭春松自述一塊藕田約200畝，投苗10000斤，2個月后捕撈的小龍蝦數(shù)量500斤，回捕率很低，當時捕撈位置在外埂的平臺上，目前在藕田中還能看見有蝦。分析目前藕田依然還有不少蝦，產量低的原因是捕撈率太低，藕田被荷葉雜草覆蓋，可供捕撈的區(qū)域很少。建議其除草開路建立通路與捕撈區(qū)。
3.百寺河小龍蝦養(yǎng)殖合作社：張小剛，小龍蝦協(xié)會副會長   面積有1000多畝，目前是稻蝦、精養(yǎng)、藕塘養(yǎng)殖三種模式并存。自述養(yǎng)殖2年來，技術沒有掌握、產品的使用上沒有跟上，導致產量不高，收益不高。
2017年曾經與汪崗陳文、巴河馮芹討論共同請技術員，但是對技術員的考評沒有通過而作罷，從請技術員這件事情來看，他們心里還是有對技術渴望的要求。
現(xiàn)場調查藕塘6月份投放蝦苗3000斤，回捕撈300斤，捕撈全在環(huán)溝進行，當捕撈量減少后停止捕撈，計劃溫度下來后再捕撈。荷葉基本覆蓋田面中間部分，藕塘內沒有通道，目前為了藕田工人工作，降水到30厘米左右，可以膠鞋進去藕田作業(yè)。
4.關口李家塆皮小龍  據(jù)稱有70畝池塘養(yǎng)蝦，調查其中一塊40畝池塘，水草曾經豐美、現(xiàn)在損失殆盡，水體透明度極低，并出現(xiàn)藍藻。  
系統(tǒng)化管理細節(jié)缺乏：①池塘結構不好，水位深淺不一；②堤埂侵蝕垮塌、陡峭，不利于日常操作，不利于巡塘；③除草劑隨意處置；④面積過大，使用效率低。皮小龍目前的主要問題在于改造工程不夠完善。
5.團陂云天信小龍蝦養(yǎng)殖場：陳云村   40畝稻蝦結構當作池塘精養(yǎng)，今年產量已經銷售7000多斤，估計存塘量還有幾千斤，規(guī)格尚可。他4月中旬在鄂州萬畝湖購苗，每畝投放量不大。在購苗前采購合緣蝦寶2噸使用(4500元/噸)。是使用產品投入的養(yǎng)殖戶。
現(xiàn)場調查，40畝連為一個池塘，中間有2條原有的小田埂，上下處水位高低不一，落差達到0.5米左右，局部有藍藻。有工棚常住。外部有溝渠，如果進行工程改造采取進水自流方式，對養(yǎng)殖會有很大幫助。
接受指導，養(yǎng)殖觀念比較正確。主要問題在于池塘結構需要完善。
6.汪崗合作社  汪崗片區(qū)主要以陳文為代表的稻蝦養(yǎng)殖戶，實行合作社下分包。大面積養(yǎng)殖戶基本都種稻，環(huán)溝寬度在3米左右，環(huán)溝水色多數(shù)有鐵銹水。

①陳文：年輕人，為浠水小龍蝦協(xié)會副會長。面積最大有1000多畝稻蝦田，計劃再擴面積形成2000畝的規(guī)模，比較關注項目申報。因為面積大，管理有難度。
②陳述：稻蝦養(yǎng)殖，思考與學習，而且管理細致，現(xiàn)場稻田中雜草清理干干凈凈，是屬于很在意細節(jié)的人，謹慎。環(huán)溝面臨除雜與投種的工作。
③陳正德：面積較小，據(jù)介紹今年賺錢。交流中了解捕撈很勤。面積比較小，成功的經驗也是可以給人啟發(fā)的。
池塘改造原來使用挖機，底部高高低低不夠平整，需要修整。
7.巴河綠然合作社：馮芹(女)，協(xié)會秘書長　面積300畝，先進年養(yǎng)蝦，技術來源于張小剛的指導?；驹O施、辦公條件較好、水渠流水豐富，敢于改造。自然條件是這次調研區(qū)域中較好的。
稻田面積分塊都不算大，環(huán)溝寬度2-3米，池埂取用溝中土。自述今年養(yǎng)蝦前期沒有投食、后期補食，小龍蝦規(guī)格不大。有野雜魚。 
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問題小結

1.基本情況  協(xié)會內成員的稻蝦、池塘養(yǎng)殖面積1萬左右。自述虧損面達到90%，很多人沒有苗種回本，甚至沒有收回苗種斤兩。
2.自然環(huán)境欠缺   有些區(qū)域地勢不平、土質呈砂性、漏水、水源不足，這些條件會影響?zhàn)B殖效果，如果后期人為干預不夠，依靠人放天養(yǎng)其養(yǎng)殖效果更差。
3.池塘結構不佳、水位偏淺  多數(shù)養(yǎng)殖戶是稻蝦結構，環(huán)溝寬度基本上在3～4米，小面積稻田的環(huán)溝挖得比較窄，所以田埂高度有限，但是今年多數(shù)養(yǎng)殖戶將稻蝦田改作精養(yǎng)田，水位無法升高，高溫期養(yǎng)殖、捕撈困難，產量無法實現(xiàn)。
4.清野除雜工作做得不好  調研的各地都有野雜魚，其中黑魚、鱔魚、鯽魚居多，還有龜鱉出現(xiàn)；有的進水口僅用普通網布過濾處理。有野雜魚池塘的明顯低產。
5.水草種植密度過大  不少養(yǎng)殖戶水草種植密度大，生長高峰期不得不大量割草。高密度水草嚴重影響捕撈，包括藕田養(yǎng)殖塘的荷葉也是高密度覆蓋，無處捕撈；同樣道理，雜草叢生池塘也存在密度控制的問題。
6.水草日常管理松懈  伊樂藻在低溫時生長較好，水草漂亮、水色好，但是在高溫期時，尤其是淺水池塘草頭出水后容易枯萎、浮根、死亡、腐爛，一是水草損失、二是敗壞水質。水草缺乏、水質惡化后，小龍蝦養(yǎng)殖面臨嚴重不利環(huán)境。
7.水質管理工作怠慢  小龍蝦為底棲爬行動物，高密度養(yǎng)殖時必須定期進行底部、水質改良，這個工作應該是日常工作，否則一旦水質惡化，補救的成本就會大幅升高、效果也不會太好。
8.苗種投放量、投放方法不科學  很多池塘苗種投放量較大，在養(yǎng)殖條件不好、飼喂不夠的情況下，密度應激會導致小龍蝦自殘、規(guī)格不大，最終無法形成上市的規(guī)格導致欠產。
9.飼料投喂不科學  水生動物的生長如果僅僅依靠水體中的營養(yǎng)供給，無法保障個體良好生長、無法保障總產量。稻蝦養(yǎng)殖中的苗種繁育的“人放天養(yǎng)”技術對于成蝦養(yǎng)殖是不能生搬硬套的。
10.捕撈工作做得不好  小龍蝦養(yǎng)殖的成功就在于不斷捕撈，對于地籠、捕撈時間、捕撈位置的選擇研究不夠，并且存在有惜售現(xiàn)象。 

建議

這次調研，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶普遍存在認識上的偏差、技術上的不足、工程建設不系統(tǒng)等諸多問題，以下建議可供參考。
1.認識上的問題。小龍蝦養(yǎng)殖對于成功者而言就是“低投入高產出”的行業(yè)，極具誘惑力，其他進入者要正確認識和理解，不可一知半解盲目跟風。
對產量的認識：小龍蝦養(yǎng)殖的產量之間差距十分巨大，高產模式一定是自然條件好、技術方案先進、產品應用投入充足、管理細節(jié)落實到位者，當條件都達不到的，每一項都是減分項，因此要客觀地認識自身的條件，因地制宜地進行規(guī)劃。浠水小龍蝦養(yǎng)殖平均水平的現(xiàn)狀是不足100斤/畝，如果掌握了基本技術、管理細節(jié)是完全能大幅提升的。對產品的認識：許多養(yǎng)殖戶把小龍蝦養(yǎng)殖看得簡單，因為聽很多人說野外小龍蝦“養(yǎng)得”就特別好，因此理解為小龍蝦是可以利用自然條件進行生長，人為投入很少的，其實這是誤區(qū)。野外的小龍蝦也必須在植被豐富、有肥度、生態(tài)結構平衡的水域中生存，絕非可以在清湯寡水中生長的。人工養(yǎng)殖就離不開各種產品的應用：肥料、飼料、水環(huán)境處理產品。養(yǎng)殖中的“不投入高產量”模式聞所未聞，也是沒有科學依據(jù)的。浠水養(yǎng)殖戶之間已經有人認識到了：產品投入對小龍蝦產量、品質的提高有明顯的幫助。
2.外在的基本條件。土質、水源是小龍蝦養(yǎng)殖前要摸清楚的最基本條件，如果條件不完備，自然條件不佳，養(yǎng)殖效率會有所下降。必須要有符合其生長特性的技術改進方案，這些都應該由專業(yè)化的人士參加。“天不幫忙人來幫”，靠天的是運氣，靠人的是技術。
3.不要把技術“神化”。有人總是追求高含金量的技術，卻忽略了最基礎的養(yǎng)殖技術。小龍蝦養(yǎng)殖技術提升的路線應該是從低密度養(yǎng)殖開始，再逐步提升，這種提升的能力一定是養(yǎng)殖戶自身所能控制的，這個技術需要專業(yè)人員的指導。
不能把養(yǎng)殖不成功都歸到“缺乏技術”這先進問題上，后面還有基本條件、日常管理、人員配備、資金、設備配套、措施完成率等一系列的問題也會影響?zhàn)B殖的成功。
養(yǎng)殖戶自身專業(yè)技術知識的提升，比起完全依賴專業(yè)技術人員服務更有意義。技術不是一輛出租車而是一盞夜行指路的燈，它能引領你走向終點，但是它不能把你送到終點，路還得由你自己走。
技術方案的作用：技術方案不是決定性的。要有正確的理論指導，根據(jù)實際情況因地制宜進行設計，既要有科學性、也要有操作性。
4.關于管理的問題。涉農企業(yè)也需要企業(yè)管理的理念，尤其是大面積養(yǎng)殖、高投資模式下的管理，不能指望1000畝的規(guī)模用200畝的管理來做。而且投資結構要合理，苗種投放、飼料投喂、藥品的使用、人工配置等項目，都應該是成比例關系，相互之間的關系不能失衡，可是實際操作中，很多養(yǎng)殖戶在苗種的投放很舍得，其他的舍不得，結果是什么都不得?？偼顿Y要量力而行。
小龍蝦養(yǎng)殖是系統(tǒng)化的，環(huán)環(huán)相扣。小龍蝦養(yǎng)殖技術只掌握在極少數(shù)人手上，而且還在不斷地修正、完善之中。技術指導不代表技術能夠落實，技術的落實需要養(yǎng)殖戶高度配合，操作沒有做到產量就上不去。做上去了環(huán)環(huán)加分，沒有做好環(huán)環(huán)扣分。
5.執(zhí)行力的問題。愿望與實際執(zhí)行力的背離。在去年底、年初的幾次走訪中，我們都多次向養(yǎng)殖戶提到了田間工程改造的重要性，沒有被足夠引起重視(這個同其他地區(qū)一樣，都是通病)。而田間工程作為基礎沒有落實，很多技術是無法實施下去的。
6.關于技術指導的問題。小龍蝦的養(yǎng)殖比較特殊，需要技術人員指導，目前的技術支撐在很大程度上要依靠新型職業(yè)農民培育工程的培訓及參考教材、先出師的養(yǎng)殖同行、水產推廣系統(tǒng)的技術人員、各種網絡養(yǎng)殖群的交流、最貼近基層的涉蝦廠家技術人員的推廣。

 
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