現(xiàn)代人們都注重養(yǎng)生，調(diào)理自己的身體，當然養(yǎng)生就少不了喝湯。然而喝湯是健脾健胃的一個好方法，那么健脾健胃湯有哪些呢？又是怎么做的呢？天天營養(yǎng)網(wǎng)小編今天就要來介紹一下健脾健胃湯以及它的做法，感興趣的朋友一起來看一看吧！
一、8道健脾健胃湯，趕快碼起來慢慢學
1、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料：蓮藕800克、紅棗5個、紅豆50克、蓮子各50克、章魚干1只、豬踭500克、陳皮、生姜。
做法：
（1）蓮藕洗凈去節(jié)、切段。蓮子、紅豆、章魚稍浸泡。紅棗去核。豬踭切塊。
（2）瓦煲內(nèi)加入適量清水，下豬踭、生姜、蓮子、紅豆、章魚、紅棗，先煲40分鐘。
（3）然后加入蓮藕，武火煲沸后改至文火煲兩小時，放入鹽調(diào)味即可。
功效：有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補腎之功效。
2、茶樹菇燉排骨湯
材料：茶樹菇30克、排骨250克、胡蘿卜、姜。
做法：
（1）排骨洗凈、切塊備用。茶樹菇提前半個小時泡發(fā)好。胡蘿卜去皮、切滾刀塊。姜切片。
（2）鍋內(nèi)加入水燒開，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面的浮沫。
（3）將排骨、茶樹菇、胡蘿卜、姜片放入煲鍋，加入適量水，煮沸后改用小火煲兩到三小時即可，放入鹽調(diào)味。
功效：茶樹菇有健脾止瀉的功效，并且還有降低膽固醇、抗衰老、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯是一款秋季健脾健胃湯。
3、豬骨山藥湯
做法：
（1）豬脊骨洗凈、用刀斬成小塊，然后把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。嫩玉米切成小塊。山藥洗凈去皮，切滾刀塊。
（2）將豬脊骨、姜片、桂皮、香葉放入砂鍋里，加入適量水，大火煮開后改小火燉制。
（3）30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制。
（4）20分鐘后倒入山藥塊，灑入枸杞，加適量鹽調(diào)味，小火煮10分鐘即可。
功效：山藥有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者較佳藥方。
4、黃芪煲牛肚湯
材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生姜。
做法：
（1）黃芪稍浸泡，然后洗凈。牛肚用鹽搓擦處理干凈、切條。
（2）紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量）。
（3）武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：有益氣血、健脾胃之功效，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食后腹脹等。
5、風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
材料：鮮淮山、風栗肉、紅棗、雞半只、豬瘦肉100克、生姜。
做法：
（1）鮮淮山洗凈刮皮、切塊。風栗肉切對半。雞肉洗凈、切塊。
（2）將鮮淮山、風栗肉、瘦肉、姜、紅棗一起下入瓦煲。
（3）加適量清水，武火煮沸后改文火煲約2小時，放入鹽調(diào)味即可。
功效：有健脾養(yǎng)胃、益氣生津、強筋壯骨之功效。
材料：花生、半生熟木瓜1個、章魚干1只、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜。
做法：
（1）花生、章魚干分別浸泡約10分鐘。木瓜去皮去囊、切塊。鯽魚洗凈，然后煎至微黃。
（2）將全部材料一起放入瓦煲中，加入適量清水，武火煮沸后改文火煮1小時，放入鹽調(diào)味。
功效：養(yǎng)胃生津。
材料：鳙魚、黨參、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯。
做法：
（1）將草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗凈，全部裝入紗布袋扎口。將鳙魚洗干、下油鍋稍煎。
（2）在鍋中倒入準備好的雞湯，加入藥包、蔥、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。
（3）最后揀去蔥和藥包，加入鹽調(diào)味即可。
功效：有扶脾養(yǎng)胃、補中益氣、健身強體的功效。
8、胡椒豬肚湯
材料：白胡椒、豬肚、鹽、料酒、味精。
做法：
（1）將豬肚洗凈、切條。
（2）煲鍋內(nèi)加入適量清水，將豬肚塊下鍋，加入白胡椒。
（3）煲兩個小時左右，加入食鹽、料酒、味精調(diào)味即可食用。
功效：具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的功效。
二、6種健脾養(yǎng)胃的食物
1、大棗
《本草綱目》書中說到“大棗氣味甘，怕年，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補少氣、少津液、和百藥，久服輕身延年”。但是大棗也不可多吃，多食則助濕壅氣礙脾，所以經(jīng)常腹脹、舌苔厚的人不宜多食。
2、胡籮卜
中醫(yī)認為胡蘿卜可健胃行氣消食。
3、黃芪
《本草正義》曰：“黃芪，補益中土，溫養(yǎng)脾胃，凡中氣不振、脾土虛弱、清氣下陷者最宣?！?
4、黨參
味甘、性乎，具有補中益氣、益血生津之功效。服用黨參時忌吃蘿卜和飲濃茶。肝火盛者及起病初期邪氣盛時都不宜食用。
5、黃精
味甘、性平，能補益腎精、補脾潤肺、強筋骨、抗衰老。
6、茯苓
味淡，具有健脾補中、利水滲濕、寧心安神的功效。
以上就是天天營養(yǎng)網(wǎng)小編介紹的健脾健胃湯的全部內(nèi)容啦，希望對大家有所幫助哦。要想健脾養(yǎng)胃單單喝湯是不夠的，在飲食上還要注意少量多餐、定時定量、細嚼慢咽，盡量少吃對胃有刺激、過于濃烈的香辛料，太熱和太冷的食物也要少吃。其實想要煲出美味的健脾健胃湯也不是很難的事情，跟著以上小編介紹的做法來做，菜鳥也能做出美味湯品喲！
