夏季是吃甜瓜的季節(jié)，甜瓜作為一種高糖分的水果。甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是到底有多高呢？總之女生喜歡它，夏天的人們也很喜歡它。那么話不多說(shuō)，天天營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)小編今天便要來(lái)為大家介紹甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清熱解暑
甜瓜性寒，味甘，具有清熱祛暑的作用，特別適合在夏季食用，能清除夏季燥熱，化解煩悶情緒，對(duì)熱性體質(zhì)也有一定的緩解調(diào)節(jié)作用。
2、利尿去水
甜瓜鉀元素的含量極高，100g甜瓜中含有鉀元素300多毫克，能起到調(diào)節(jié)滲透壓，去水利尿，能促進(jìn)身體內(nèi)的多余的水分排泄，消除水腫，適合肝腎疾病引起的水腫患者。
3、減肥瘦身
甜瓜含有維生素A、蛋白質(zhì)等多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，合理食用還能補(bǔ)充人體在減肥期間所需的營(yíng)養(yǎng)，有助于減肥。
4、增強(qiáng)心臟功能
甜瓜含有較多的糖分，其中以果糖、葡萄糖、蔗糖為主，這些糖類都是簡(jiǎn)單的單糖或雙糖，能很快的轉(zhuǎn)化為能量，尤其適合早上食用，對(duì)增強(qiáng)心肌機(jī)能有卓越效果。
5、潤(rùn)腸通便
甜瓜中水分含量很高，并且也含有大量的膳食纖維，在食用后膳食纖維能在胃內(nèi)大量的吸水膨脹，增加食物殘?jiān)臐駶?rùn)程度，膳食纖維還對(duì)腸道有刺激作用，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快糞便的排除，適合便秘患者食用。
6、美容養(yǎng)顏
甜瓜中抗氧化性物質(zhì)含量極高，以SOD和維生素C為主，能起到清除體內(nèi)自由基，緩解衰老，也有一定的抗紫外線的功效，降低色素的形成和沉淀，能起到很好的美容養(yǎng)顏功效，適合夏季外出的女性食用。
7、治療牙痛
用甜瓜皮熬水漱口就能起到治療牙痛的作用，主要是利用甜瓜中植物酸的殺菌作用和其寒性去火功效。
8、促進(jìn)蛋白吸收
甜瓜中蛋白的含量不高，但是甜瓜中蛋白轉(zhuǎn)化酶含量很高，對(duì)很多不溶解的蛋白質(zhì)有轉(zhuǎn)化功效，能促進(jìn)其溶解，增強(qiáng)蛋白質(zhì)的消化吸收，因此，和一些蛋白食物一起吃能起到很好的互補(bǔ)作用。
9、保護(hù)肝臟
甜瓜不僅肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富。瓜蒂中還含有豐富的維生素B，能保護(hù)我們的肝臟，減輕慢性肝損傷，所以肝不好或者飲酒多的朋友可以用它煮水喝。
10、有益腎臟
甜瓜含有蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化酶，可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎病患者吸收營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腎病患者非常有益。
11、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
甜瓜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素C、β-胡蘿卜素等，可補(bǔ)充人體所需要的能量及營(yíng)養(yǎng)素，幫助機(jī)體恢復(fù)健康。
12、用以催吐
甜瓜蒂含有的苦毒素、葫蘆素E等結(jié)晶性苦味質(zhì)，能刺激胃黏膜，內(nèi)服適量，可致嘔吐，幫忙催吐，但不為身體吸收，無(wú)虛脫及中毒等弊端。
二、看完甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，接著來(lái)看美味吃法吧
（一） 甜瓜櫻桃盅
用料：甜瓜1個(gè)、櫻桃10個(gè)左右、酸奶1杯。
做法：
1、準(zhǔn)備好水果和工具。
2、甜瓜洗干凈，櫻桃用鹽水泡上，把甜瓜從三分之二處切開(kāi)。
3、把甜瓜里面的瓜瓤用勺子挖出來(lái)，然后把切下來(lái)三分之二的那一半甜瓜里面的果肉也掏出來(lái)一些。
4、因?yàn)樘鸸系钠ぬ窳俗龀鰜?lái)的盅不美觀。再然后就用水果刀把甜瓜的邊刻成鋸齒狀。
5、把另外三分之一的甜瓜去皮切成小塊放進(jìn)甜瓜盅里面。
6、櫻桃這時(shí)候也泡好了，清洗干凈做為點(diǎn)綴放在上面，最后淋上酸奶。
（二） 薄荷甜瓜飲
用料：蘋果一個(gè)、甜瓜一個(gè)、楓糖一小勺、薄荷糖漿一勺、冰鎮(zhèn)礦泉水50g。
做法：
1、 將蘋果去皮切塊，甜瓜去皮去籽，切塊和蘋果放在一起。
2、 將蘋果和甜瓜放入料理機(jī)，加入礦泉水，楓糖，薄荷糖漿后攪拌成果汁，
3、 倒入杯中加入一片蘋果裝飾。
（三） 八寶釀甜瓜
用料：甜瓜、糯米、白糖、淀粉。
做法：
1、甜瓜洗干凈后去皮，然后在甜瓜頂部切下一個(gè)蓋，然后將甜瓜瓤去掉。
2、在放入水中沖洗干凈，然后在正面刻菱形花刀，糯米洗干凈后放入碗里。
3、再放入鍋里蒸熟后端出，放入白糖攪拌均勻，再放入甜瓜中。
4、用剛才切下的蓋子蓋回去，放入碗中，放入鍋里蒸20分鐘左右。
5、再放入盤中，周圍擺好糯米飯，然后將水倒入鍋里，放入白糖煮開(kāi)后倒入水、淀粉。
6、勾芡之后倒入甜瓜中就可以了。
雖然甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但大家在食用甜瓜時(shí)還是要注意食用禁忌。
