硒元素是一種人體不可缺少的微量元素，那硒元素的作用是什么？哪些食物富含硒元素呢？趕緊和天天營養(yǎng)小編一起去瞧瞧吧！
一、硒元素的作用，要兩只手才數(shù)的過來哦
1、硒能提高人體免疫機(jī)能
硒能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)對進(jìn)入人體內(nèi)的病毒、異物以及體內(nèi)病變的識別能力，能夠提高免疫系統(tǒng)免疫細(xì)胞吞噬、殺菌的能力，從而提高機(jī)體免疫功能、從根本上提高對疾病的抵抗能力。
2、硒能防癌抗癌
防癌抗癌是硒元素的作用之一，現(xiàn)已證實：土壤、農(nóng)作物中含硒量越低則居民癌癥死亡率越高；攝取硒越少的人群癌癥死亡率就越高；血液中硒含量越低則癌癥死亡率就越高。癌癥手術(shù)后補(bǔ)硒可明顯控制病情惡化，減輕化療、放療的毒副作用并幫助抗癌藥物提高療效。
3、硒能防治心腦血管疾病
缺硒損傷心肌、補(bǔ)硒保護(hù)心肌。心肌梗塞病人補(bǔ)硒能促進(jìn)心功能指標(biāo)的改善。補(bǔ)硒能降低血液粘稠度、降低血脂，明顯降低膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同時明顯提高高密度脂蛋白水平、減少血栓形成。由于對心臟很好的保護(hù)作用，硒也被譽(yù)為“心臟的守護(hù)神”。
4、硒能保護(hù)肝臟
硒對人體的作用就是從證實硒對肝臟有很強(qiáng)的保護(hù)作用而發(fā)現(xiàn)的。人體肝是一個硒庫，肝臟中硒濃度顯著高于其它組織器官。硒是營養(yǎng)性肝壞死的主要保護(hù)因子。肝病越嚴(yán)重則血硒含量越低。
科技人員大量調(diào)查顯示：酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝損傷患者體內(nèi)的硒比正常人明顯偏低。可以說硒是嗜酒者的保護(hù)神，適量補(bǔ)硒能夠起到加速酒精分解代謝進(jìn)而保護(hù)肝臟。
5、硒能抗氧化、延緩衰老
人體內(nèi)氧化損傷是人患病、衰老的重要原因。硒的抗氧化能力比維生素E高出500倍?？顾ダ涎芯堪l(fā)現(xiàn)：血硒水平高低決定著人的壽命。中國科學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)：百歲老人的硒水平是一般人的3～6倍。硒配合維生素E能起到更強(qiáng)的抗氧化作用，有效延緩細(xì)胞的衰老，如果不能生活在富硒地區(qū)可以適當(dāng)服用些硒維康口嚼片補(bǔ)硒也能達(dá)到相同的效果，硒和維生素E是長壽的關(guān)鍵。
6、硒能參與糖尿病的治療
缺硒可引起胰島細(xì)胞合成及分泌功能的原發(fā)性損害，補(bǔ)硒在一定程度上可保護(hù)胰島，而胰島功能的正常對于糖尿病的防護(hù)又有著非常重要的作用。
7、硒能保護(hù)、修復(fù)細(xì)胞
硒對機(jī)體代謝活動產(chǎn)生的抗氧化物發(fā)揮消解和還原作用以保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)免受氧化物的損害。而保護(hù)了細(xì)胞就保護(hù)了人體心、肝、腎、肺等重要臟器。實踐證明硒能防治胃病及消化系統(tǒng)疾病有很好的保健作用。
8、硒能保護(hù)眼睛
硒能提高視力、防治眼疾。如果人的眼睛長期缺乏硒的攝入就會發(fā)生視力下降和許多眼疾如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、假性近視、夜盲癥等。沒有足夠的硒就不能及時清除晶狀體中的脂質(zhì)過氧化物，造成晶狀體混濁從而形成白內(nèi)障。
9、硒能提高紅細(xì)胞的攜氧能力
硒保護(hù)血液中的紅細(xì)胞則紅細(xì)胞中的血紅蛋白就不會被氧化，其強(qiáng)大的攜氧能力就能把充足的氧供給機(jī)體每一個細(xì)胞，使每一個細(xì)胞都能維持正常功能。因此也解決了腦力勞動者大腦缺氧的問題、減少了抑郁和疲勞等現(xiàn)象。
10、硒能解毒、防毒、抗污染
硒作為帶負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)可以與帶正電荷的有害金屬離子結(jié)合，把能誘發(fā)癌變的鉛、鋁、汞、鎘、鉈等有害金屬離子排除體外。硒可及時清除體內(nèi)廢物、垃圾、毒素，創(chuàng)造體內(nèi)“綠色環(huán)境”。硒能減輕化學(xué)致癌物、農(nóng)藥和間接致癌物的毒副作用。由此硒獲得了“天然解毒劑”的美名。
二、硒元素的作用這么多，那么哪些食物富含硒元素呢？
1、豆類：炒白南瓜子、紅花豆、虎皮蕓豆、花豌豆、黃豆、紅蕓豆、蠶豆、綠豆、花生仁、北豆腐、南豆腐。
2、肉類：豬腎、牛腎、鴨肝、雞肝、火雞肝、牛肉（瘦）、雞胸肉、豬肉（瘦）、羊肉（瘦）。
4、水產(chǎn)類：中國鱟、蝦皮、紅娘魚、鮐魚（鮐巴龜）、鲅魚（巴魚）、海蝦、鯪魚、大黃魚、青魚、帶魚、鱸魚、河蝦、海鰻等。
5、果蔬類：魔芋精粉、苜蓿、紅菜苔、白菜苔（菜苔、菜心）、鮮龍牙豆（玉豆）、大蒜（紫皮）、鮮龍豆、瓢兒白（菜）、胡蘿卜（黃）、木耳菜（落葵）、毛豆（青豆）等，相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。
看了本文后你知道硒元素的作用是什么了嗎？為了我們身體的健康，不妨適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些硒元素哦！
