（寧夏海原縣海城鎮(zhèn)農(nóng)科中心，寧夏中衛(wèi)755200）

馬鈴薯是重要的塊根塊莖類飼料，其特點是淀粉含量豐富，粗纖維少，適口性良好，飼喂方法主要有切碎生喂、煮熟拌料、切片曬干以及制作青貯。海原縣處于寧夏南部，屬大陸性季風氣候，無霜期較短，雨水較少，土質(zhì)疏松，土壤中含有豐富的鉀離子，適宜種植馬鈴薯。因此，隨著馬鈴薯的種植面積不斷擴大，馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術的不斷推廣，馬鈴薯種植已成為海原縣的特色產(chǎn)業(yè)，并取得了良好的經(jīng)濟效益。

1　馬鈴薯種薯的選擇

優(yōu)良的馬鈴薯品種是高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的重要條件。在選擇時要結(jié)合當?shù)氐臍夂蚣巴寥罈l件來選擇，以充分發(fā)揮品種優(yōu)勢。因種植方法不同，種薯的選擇標準也不同，主要有種薯的整薯栽培和切塊栽培。其中整薯栽培的種薯不經(jīng)切割直接種植。因其具有高產(chǎn)、抗逆、利于機械播種等優(yōu)點，有著較為廣闊的推廣前景。種薯的好壞決定了栽培技術能否成功。種薯的大小不宜過大也不宜過小，過大，則成本較高；過小則增產(chǎn)效果不好，一般選擇50g左右的嫩薯。在選擇過程中要剔除病、傷、畸形薯。最常采用的栽培方法是將種薯切塊后再進行種植。這就要求種薯的個體重量大，一般在150g以上，但也不宜過大，否則在切割的過程中會產(chǎn)生大量的無效薯塊，而造成浪費。

為了保證種薯的質(zhì)量，要經(jīng)過兩次篩選，初選應在收獲時、貯存前進行，起收時要盡量對塊莖造成損傷。再選是在播種前按照要求再進行一次篩選。在選擇時要注意選擇品種純正、色澤鮮明、健康、無病蟲、無凍傷、無畸形、沒有芽眼壞死、已通過休眠期，并且萌芽達到較佳狀態(tài)的馬鈴薯作為種薯。要盡量不使用商品薯作為種薯，應選脫毒的一、二級種薯。對于外地調(diào)種要注意種薯的質(zhì)量，并且要保證來源。

2.　馬鈴薯種薯的儲藏

留為種用的馬鈴薯收獲后要做好儲藏工作，一般收獲后經(jīng)綠化處理后再儲藏。將剛收獲的馬鈴薯放在背蔭通風的地方晾曬1～2周，使破皮、擠傷、表皮擦傷的塊莖傷口愈合后再裝袋儲藏。種薯在儲藏的過程中要經(jīng)過后熟期、休眠期和萌發(fā)期。在后熟期是指收獲后在馬鈴薯的還未完全成熟，生理年齡不完全相同，需經(jīng)1個月左右的時間才能成熟，這一階段薯塊的呼吸由強變?nèi)?，含水量下降迅速，可釋放大量熱量；休眠期是指后熟階段完成后，塊莖芽眼中的幼芽處于休眠狀態(tài)，塊莖內(nèi)的生理生化活動微弱，利于儲藏，在溫度為0.5～2℃下可以延長儲藏時間；萌發(fā)期是經(jīng)休眠期后，在適宜的溫度以及濕度下，幼芽開始萌發(fā)，此時塊莖的重量減輕。

種薯在儲藏過程中如果管理不當，儲藏環(huán)境不適宜易發(fā)生傷熱、受凍、腐爛等現(xiàn)象，因此要充分了解馬鈴薯在儲藏過程中的生理變化與環(huán)境的關系，采用科學的方法進行儲藏，以減少損失。儲藏場所要求清潔，并經(jīng)過消毒處理，通風換氣良好。在儲藏前要對種薯進行晾曬，讓其在窖外完成后熟，然后再裝袋儲藏，較好選擇用網(wǎng)眼袋，這樣對通氣散熱有利。在堆垛時要在行與行之間留有一定的距離，利于通風。垛的底部要用木杠將袋子與地面隔開，以利于散熱、散濕。儲藏期的溫度要求保持在1～3℃；儲藏環(huán)境的相對濕度對種薯的儲藏有著重要的影響作用，適宜的濕度可以減少塊莖水分的損耗，但是要注意不宜過濕，否則會引起塊莖在儲藏后期發(fā)芽長出須根，如果濕度過大，還會導致病原菌及腐生菌大量滋生，而使種薯發(fā)病、腐爛。儲藏環(huán)境也不宜過于干燥，會使薯塊失水嚴重發(fā)生皺縮而影響種用價值，一般最適宜的相對濕度為85%～90%；種薯在儲藏的過程中給予適當?shù)墓庹湛梢砸种朴籽康纳L，另外，種薯變綠后可減少病菌的侵染，避免出現(xiàn)爛薯；在儲藏的過程中要注意適當?shù)耐L，以保證塊莖呼吸到足夠的氧化，另外，通風還可以調(diào)控環(huán)境的溫度以及濕度[養(yǎng)殖網(wǎng):www.nczfJ.com/]。

3　馬鈴薯種薯的處理

曬種。曬種的目的是將種薯表皮的病菌殺死，并促進后熟，以使其在播種后長出健壯整齊的芽。方法是在將種薯攤放在陽光下曬2～3天，并且要經(jīng)常的翻動，同時要將病、凍、爛薯剔除，留下健康的種薯。

催芽。當種薯還未過休眠期時要進行催芽處理，將健康的需催芽的種薯置于高溫、潮濕、黑暗的環(huán)境下，促使其度過休眠期，然后放在散射光下催芽，使芽變壯、變綠。部分種薯需要在陰涼潮濕的地方催芽，用清潔干凈河沙在通風陰涼處作催芽床，要求沙厚3cm，在上面鋪一層種薯，再蓋2cm厚的河沙，鋪放3層為宜，最后再蓋上一層2cm厚的河沙。保持沙床潤而不濕，一般經(jīng)l周左右種薯就會萌芽。

切種。大種薯需要切塊處理后再播種，切種時間要安排在播種前的2～3天進行，過早，薯塊堆放時間太長，易感染病菌；過晚，則切口還未愈合，會發(fā)生腐爛。切種時要求每個薯塊重約50g左右，并且?guī)в?～2個芽眼，盡量讓每個切塊上都有頂芽，利用頂芽的優(yōu)勢促進薯塊發(fā)芽。切塊用的刀要進行消毒，并且要求每把刀切一個種薯后浸入消毒液消毒，再換另一把刀切下一個。將切好的塊莖用草木灰或生石灰蘸切口，以加速愈合。